Hur man gör bakad Ziti?

För att göra bakad ziti, börja med att laga lite ziti-pasta tills den är al dente, eller i cirka 8 minuter.

Bakad ziti är en rejäl, italiensk pastarätt som är en riff på klassisk lasagne. Den är perfekt för en kylig höst- eller vinternatt eller för rester på en varm sommareftermiddag. Istället för platta nudlar innehåller denna maträtt ziti, en rörformad pasta som är som penne. Även om processen med att baka pasta låter lite skrämmande är det faktiskt ganska enkelt att göra bakad ziti. Så här gör du en maträtt för dig eller din familj.

Ingredienser

0 kg ziti pasta
1 msk olivolja
1 medelstor lök, hackad
0 kg magert nötkött (tillval)
2 burkar Tomatsås, 26 oz. varje
6 gram parmesanost, riven
6 gram mozzarellaost, plus en hel mozzarella-stock för topping
0 kg ricottaost
1 ägg
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
Salt och peppar efter smak

Metod 1 av 2: montera ingredienserna

1

Lägg en kruka med saltat vatten på spisen och koka den.
2

Tillsätt ziti-pasta och koka till bara al dente, cirka 8 minuter. Anstränga.
3

Förvärm ugnen till 177°C.
4

I stor kastrull, värm olivolja på medium och börja bruna lök och nötkött samtidigt. Om du inte använder nötkött, brunlök i olivoljan på egen hand. (Ziti smakar anmärkningsvärt bra även utan kött.)
5

När lök och kött har brunats, tillsätt båda burkarna 52 oz.) Pastasås i kastrullen. När såsen bubblar, sänk ner värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
6

Blanda ihop ett helt ägg och ricottaosten i en separat skål. Blanda tills det är utsökt krämigt.
7

Kasta al dente ziti och ricotta-blandningen i en skål. Avsätta.

För att lära dig att fylla på rätt bakade ziti med rätt ost, fortsätt läsa!

Metod 2 av 2: skiktning av ziti

1

Ta en 9x13" bakform och börja skiktningen genom att belägga botten generöst med pastasås.
2

Ta sedan pasta / ricotta-blandningen och skapa ett nytt lager. Lägg inte för mycket pasta till ett enda lager; du kommer att ha minst ett lager att lägga till innan du bakar.
3

Lägg sedan till ett lager parmesan och mozzarellaost. Blanda båda ostarna tillsammans och sprid över pasta.
4

Avsluta lagret med en strö av torkad oregano och torkad basilika.
5

Upprepa lager tills alla ingredienser har använts, förutom mozzarellastenen.
6

Skär mozzarellastenen i tjocka bitar och täck toppen av ziti med skivad mozzarella.
7

Baka i 30 minuter tills osten har smält ordentligt och lätt brunat.
8

Tjäna.

Tips

Syfta till att pastaen "al dente" blir perfekt.
Du är inte begränsad till spagettisås, använd vilken sås du vill.
Försök att inte koka för mycket, annars kommer pastan att vara mycket svag och riva mycket lätt.

Varningar

Bränn dig inte själv.
Använd alltid säkerhetsåtgärder runt köksspisen.

Saker du behöver

Pott
Stor sked
Spis
Sil

Läs också: Hur man gör hemlagad hamburgarehjälpar?