Hur man gör vit sås i mikrovågsugnen?

Detta är ett enkelt, mikrovågsfritt recept utan vitsås. Du behöver inte mäta ingredienserna för nära.

Ingredienser

1

Värm ett smörklapp i den värmebeständiga kannan / skålen i en minut tills den smälter - 50 g eller så ger ungefär en liter sås.
2

Ta bort från mikrovågsugnen och tillsätt tillräckligt med mjöl för att göra en pasta som jordnötssmör konsistens. Förhållandet mellan smör och mjöl bör vara 1 till 1; 50 g mjöl till 50 g smör.
3

Återgå till mikrovågsugnen och koka med en minuts intervall under omrörning med vispen tills mjöl / smörblandningen liknar grov sand - Detta är viktigt. Vid den här tiden har du skapat en roux.
4

Rör om ungefär en fjärdedel av mjölken - Oroa dig inte för klumparna, ge bara en bra rörelse.

Återgå till mikrovågsugnen och koka i en minuts intervall tills du får en tjock, förmodligen klumpig pasta.
5

Återgå till mikrovågsugnen och koka i en minuts intervall tills du får en tjock, förmodligen klumpig pasta. Ge det en riktigt bra visp i detta skede för att bryta upp klumparna.
6

Tillsätt lite mjölk och ge den en annan bra visp, upprepa tills all mjölk har tillsatts.
7

Återgå till mikrovågsugnen och koka med en minuts intervall, vispa däremellan tills såsen faktiskt kokar - Den måste koka eller den smakar mjöl.
8

Tillsätt lite mer mjölk för att göra det tunnare om det behövs.
9

Färdiga.

Om du vill göra ostsås, lägg till lite ost efter att det kokat och vispa tills det smälter - koka inte igen.
Se alltid till att såsen kokar i slutet - det gör den smidig och krämig.

Läs också: Hur man gör en rödvinssås till pasta?