Hur man gör smörade nudlar?
För att göra smörade nudlar, börja med att koka en kruka med vatten. Tillsätt sedan torkade nudlar i potten och koka dem i 6-8 minuter. Töm sedan nudlarna i ett durkslag och överför dem till en serveringsfat. Blanda slutligen smör, salt och peppar i nudlarna tills allt smör har smält. Bläddra ner för att lära dig att göra en utsökt krydda för smörade nudlar!
För att göra smörade nudlar, börja med att koka en kruka med vatten.
Smörade nudlar är billiga, läckra och lätta att göra. Koka först nudlarna i saltat vatten tills de är mjuka och flexibla. Rör sedan lite smör i de heta nudlarna tills det smälter helt. Tillsätt salt och peppar efter smak. Om du vill bli kreativ, överväg att krydda nudlarna med parmesan, hackad persilja eller vitlökspulver. Dessa nudlar kan serveras ensamma, med köttbullar och sås eller med kyckling.
Ger cirka 4 portioner
- 1 kg (226 gram) torkade äggnudlar
- 2 msk smör
- 1 matsked salt (för vattnet)
- Salt och peppar efter smak
Del 1 av 3: koka nudlarna
- 1Koka upp lite vatten. Fyll en djup kastrull med cirka två liter vatten. Placera pannan på spisen på medelhög värme. När potten har stora bubblor som snabbt stiger upp till ytan kokar vattnet.
- För mer smakrika nudlar, använd kycklingbuljong istället för vatten.
- 2Krydda vattnet med salt. Häll en matsked salt i det kokande vattnet och rör om det med en lång sked. Fortsätt omröra tills allt salt har lösts upp i vattnet.
- Om du använder kycklingbuljong, tillsätt inte salt. Kycklingbuljong har en hög natriumhalt.
- 3Tillsätt de torkade äggnudlarna. Dessa nudlar finns i pastasektionen i din lokala livsmedelsbutik. Äggnudlar är dock inte samma som pasta. Dessa nudlar är gjorda av en blandning av vete eller rismjöl och ägg, medan pasta är gjord av semolina deg.
- Du kan ersätta pasta eller andra nudlar för denna maträtt. Skålens smak kommer dock att förändras dramatiskt.
- 4Koka nudlarna tills de är mjuka. Låt nudlarna sitta i det varma vattnet i sex till åtta minuter, eller tills de är mjuka och flexibla. Om du vill testa nudlarna, använd en tång för att dra en nudel ur vattnet och låt den svalna på en pappershandduk. Ät nudeln för att se om den är klar.
- Undvik överkokning av nudlarna. De blir grumliga och smaklösa.
- 5Töm nudlarna. Så snart nudlarna är klara tar du bort kastrullen från värmen. Placera en robust metall- eller plastslag i diskbänken. Häll nudlarna och vattnet i durkslaget så att vattnet rinner ut.
- När nudlarna har tömts, placera dem omedelbart i serveringsskålen.
Bläddra ner för att lära dig att göra en utsökt krydda för smörade nudlar!
Del 2 av 3: lägga till kryddor
- 1Rör smör i de heta nudlarna. Skär två matskedar smör i små bitar. Lägg sedan till smörbitarna i de heta nudlarna. Rör om nudlarna med en tång eller en stor sked tills smöret har smält helt.
- Vänta inte för länge med att tillsätta smöret. Om nudlarna är svala smälter inte smöret.
- 2Tillsätt salt och peppar efter smak. När smöret har smält, strö salt och peppar över nudelskålen. Använd en tång eller en stor sked för att kasta nudlarna och täcka var och en i kryddor. Smaka på en nudel för att se om du behöver tillsätta mer salt eller peppar.
- Lägg till mindre än du tror att du behöver. Du kan alltid lägga till mer salt eller peppar.
- 3Överväg att bli kreativ med kryddor. Smörade nudlar är utsökta på egen hand. Men många gillar att lägga till ytterligare kryddor för att ta skålen till nästa nivå. Till exempel:
- Stänk i vitlökspulver för att skapa en smörig vitlöksnudelrätt.
- Blanda i en matsked hackad färsk persilja för att ge nudlarna en växtbaserad smak.
- Riv lite parmesan över nudlarna för att ge skålen en stark, ostliknande spark.
Sautera små kotletter av kyckling i citron och smör och blanda dem i den smörade nudlarrätten.
Del 3 av 3: servering av smörade nudlar
- 1Servera smörade nudlar som entré. Trots att receptet är enkelt är denna nudelrätt dekadent och fyllande. Dessutom är ingredienserna billiga och lätta att hitta i de flesta livsmedelsbutiker. Därför gillar många människor att servera denna maträtt av sig själv utan några tillbehör eller pålägg.
- 2Toppsmörda nudlar med köttbullar och sås. De delikata smakerna i smörade nudlar passar underbart med köttig brun sås och mjuka köttbullar. För att servera denna maträtt, lägg en hög med nudlar i en skål. Tillsätt nudlarna med en skiva med sås och några saftiga köttbullar.
- Gör dina egna köttbullar i italiensk stil eller hitta förkokta köttbullar i frysdelen i din lokala livsmedelsbutik.
- Använd hemlagad brun sås gjord av droppande pannor eller blanda snabbt i ett butikskött kryddpaket.
- 3Tillsätt kyckling till smörade nudlar. Alla slags kycklingpar underbart med smörade nudlar. Du kan använda skivad kyckling, strimlad kyckling eller hela kycklingbröst. Servera dessutom kyckling och smörade nudlar torra eller med en sås. Till exempel:
- Tärna lite grillad kyckling och blanda den i de smörade nudlarna för att få ett protein.
- Servera en filé med parmesan-skorpad kyckling över en hög med nudlar.
- Sautera små kotletter av kyckling i citron och smör och blanda dem i den smörade nudlarrätten.
Läs också: Hur man gör nacho ostsås pasta?
Frågor och svar
- Kan olja ta plats för smöret?Ja, olivolja är bra eller så kan du lägga till lite smör i olivolja om du tittar på kolesterolet (eller kostnaden) men vill ha den smöriga smaken. Se bara till att använda en lätt olja som smakar bra på egen hand och inte något som en billig vegetabilisk olja. Rostad sesamolja är bra på nudlar för en asiatisk känsla; den har en fin nötig smak.
- Jag har inte vitlöksalt. Vad ska jag göra?Du behöver inte vitlöksalt. De enda nödvändiga kryddorna är smör, salt och peppar.
Kommentarer (1)
- Det var bra matinstruktioner.
