Hur man gör Figgy Duff?
Häll blandningen i den stora, smorda tomatburken, täck toppen med folie och säkra folien med ett elastiskt band.
Denna läckra traditionella Newfoundland russin-dessert kan serveras antingen efter en måltid eller tillsammans med en traditionell Newfoundland Jiggs Dinner.
Recept serverar 4
- 3 koppar färska brödsmulor
- 1 kopp russin
- 0,5 kopp brunt socker
- 1 tesked ingefära
- 1 tsk kryddpeppar
- 1 tsk kanel
- 0,5 kopp melass
- 0,25 kopp smör
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk varmt vatten
- 0,5 kopp mjöl
- 1Blöt brödsmulorna med vatten i några minuter. Pressa försiktigt ut vattnet efter blötläggning.
- 2Blanda ihop en brödsmulor, farinsocker, ingefära, kryddpeppar och kanel i en skål med en gaffel.
- 3Häll det varma vattnet över natron.
- 4Smält smöret.
- 5Tillsätt melass, smält smör och bakpulver till smulan och kryddblandningen.
- 6Kombinera allt detta med mjöl och blanda väl.
- 7Häll blandningen i den stora, smorda tomatburken, täck toppen med folie och säkra folien med ett elastiskt band.
- 8Placera burken i en stor kruka med tillräckligt med kokande vatten för att komma upp 0,75 på tomatburkens höjd.
- 9Ånga i 1,5 timmar tills duffet ser stadigt ut.
- 10Färdiga.
- Bunke
- Gaffel
- Stor, smord tomatburk
- Aluminiumfolie
- Resårband
- Kruka med kokande vatten
Läs också: Hur äter jag vaktelägg?
Frågor och svar
- Vilken temperatur ska jag servera detta vid?Många föredrar att servera den varm; dock kan du servera det hur du väljer, baserat på dina egna preferenser.
