Hur man gör julis (konfektyr)?
Julis är en festlig upplevelse av den ständigt populära kokosisen.
Julis är en festlig upplevelse av den ständigt populära kokosisen. Det är röda och gröna färger gör det till en vacker julbit! Detta enkla recept är enkelt att göra och kan tillverkas av häftklammer. Denna läckra godis tar bara cirka 10 minuter att skapa och sedan ytterligare en timme att ställa in. Njut av julisen som en festlig godis eller ge till vänner och familj som en gåva.
- 300 gram (3,5 koppar) torkad kokosnöt
- 300 gram (2 koppar) florsocker
- 0,4 gram (0,13 tesked) kräm av tandsten
- 300 ml (1,33 koppar) sötad kondenserad mjölk
- 1 droppe röd flytande matfärgning
- 1 droppe grön flytande matfärgning
Del 1 av 2: göra blandningen
- 1Sikta florsocker och grädde av tandsten i en skål. Håll en sikt över en medelstor skål. Mät 300 gram (2 koppar) florsocker och 0,4 gram (0,13 tesked) kräm av tandsten i sikten och använd en sked för att skjuta allt pulver genom hålen. Detta förhindrar klumpar i julisen och ger en jämn konsistens.
- Om du använder en mekanisk sikt, vrid helt enkelt handtaget för att skjuta pulvret genom sikten.
- I vissa länder, florsocker kallas konfektyr socker.
- 2Rör den uttorkade kokosnöten och kondenserad mjölk i blandningen. Mät 300 gram (3,5 koppar) torkad kokosnöt och 300 ml (1,33 koppar) sötad kondenserad mjölk i din skål. Blanda ingredienserna med en sked tills de är helt kombinerade och blandningen är i en stor klump.
- I vissa länder kallas uttorkad kokosnöt finstrimlad torkad kokosnöt
- 3Dela blandningen i två lika stora mängder i separata skålar. Använd en stor sked för att skopa ut ungefär hälften av blandningen i en liten skål. Detta gör att du kan färga blandningen i olika färger.
- Oroa dig inte om blandningen inte delas perfekt i hälften, använd bara ditt bästa omdöme.
Blanda grön matfärgning i en skål och röd matfärgning i den andra. - 4Blanda grön matfärgning i en skål och röd matfärgning i den andra. Använd om möjligt flytande livsmedelsfärgning, eftersom det är lättast att röra genom blandningen. Tillsätt 1 droppe grön matfärgning i en skål och rör om tills blandningen är jämn. Upprepa denna process med den andra skålen med röd matfärgning.
- Var noga med att inte tappa någon färg på dina kläder eller bänken eftersom den kan fläckas.
- För att göra blandningens färg mörkare, lägg bara till en extra droppe matfärg.
Del 2 av 2: ställa in julisen
- 1Lägg bakpapper i basen av en 19 cm (7,5 tum) fyrkantig tårta. Lägg tillräckligt med bakpapper i kakpannan för att täcka både botten och sidorna på behållaren. Detta förhindrar att julisen klibbar fast i kakpannan och gör det lättare att ta bort den när den har stelnat.
- Om du inte har bakpapper, använd istället vaxpapper.
- 2Pressa den röda blandningen i botten av kakformen. Lägg den röda blandningen ovanpå bakpapperet i kakformen och använd en spatel för att sprida ut den. Försök att få blandningen att ligga så jämnt som möjligt på botten av pannan. Detta lager kommer att fungera som basen för julisen.
- Om du inte har en spatel, använd fingrarna för att pressa blandningen platt.
- 3Sprid den gröna blandningen jämnt över den röda blandningen. Sked den gröna blandningen ovanpå den röda blandningen och använd en spatel för att sprida ut den. Försök att göra detta lager så jämnt och smidigt som möjligt eftersom det blir toppen på din julis.
- Se till att täcka hela den gröna blandningen med röd blandning så att varje bit konfektyr får ett grönt och rött lager.
- 4Täck kakpannan med häftfolie. Detta hjälper till att förhindra att luktar i kylen tränger in i din julis. Vik fast plastfolien över kakpannans ovansida och sidor för att hålla den fin och fräsch medan den är i kylen.
- Använd inte aluminiumfolie istället om du inte klamrar fast.
Njut av julisen som en festlig godis eller ge till vänner och familj som en gåva. - 5Placera kakpannan i kylen i 1 timme för att stelna. Kylskåpets svala temperatur gör att julisen håller fastare, vilket gör det lättare att äta. Kontrollera efter 1 timme att det känns svårt. Om det fortfarande känns knepigt, låt det stå i kylen för att stå i ytterligare 30 minuter eller tills det är svårt.
- 6Skär julisen i bitar med en skarp kniv. Håll i kanterna på bakpapper för att enkelt lyfta julskivan ur bakpannan. Placera den på en skärbräda och hugga den sedan i bitar med en kniv. Njut av julisen själv eller gåva den till en älskad som en julbit.
- Förvara julisen i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.
- 19 centimeter (7,5 tum) kvadratisk kakform
- Bakplåtspapper
- Medelstor blandningsskål
- Sked
- Liten skål
- Kniv
- Spatel
- Plastfolie
- Skärbräda
Läs också: Hur man gör Turon (Bananacue Wrap)?
