Hur man gör Rumtopf (Rum Pot)?
En blandning av olika sorters frukt, rom och socker placeras i en stor stengodsgryta (romkrukan) och mognar i flera månader tills frukten är mycket mjuk och helt mättad med rom.
Rumtopf, som bokstavligen betyder romkruka, är en tysk efterrätt som traditionellt ätas runt jul. En blandning av olika sorters frukt, rom och socker placeras i en stor stengodsgryta (romkrukan) och mognar i flera månader tills frukten är mycket mjuk och helt mättad med rom. Att göra Rumtopf är relativt enkelt men ändå måste man ha tålamod eftersom det slutliga resultatet bara kan ses efter den andra eller tredje månaden, vilket innebär att det tar minst 2-3 månader tills hela fasen. Mango, plommon, persika, päron är bland de så många frukter du kan använda för att göra rumtopf. Rumtopf kan serveras med glass eller våfflor.
- Mango
- Persikor
- 1 kg socker
- 1 liter (0,3 US gal) rom eller mer
- Plommon
- Päron
- 1Skala alla frukter du har valt att använda i din rumtopf (men om du har plommon behöver de inte skalas). Tvätta dem sedan rena, töm, torka med en pappershandduk och skiv.
- 2Lägg en summa socker på botten av burken, följt av några olika skivade frukter, häll sedan på en summa rom. Upprepa dessa steg tills allt socker, frukt och rom finns i potten. (Tanken är att suga frukten med rom).
Vad gör jag om jag får fruktflugor i min romkruka? - 3Täck toppen av burken med plastfolie innan du placerar locket på burken.
- 4Placera rumtopf-burken på ett svalt område i minst 2-3 månader.
- 5Njut av glass, grädde, tårta, våfflor, yoghurt etc.
- En hög koncentration av alkohol och socker hindrar frukten från att ruttna!
- Se till att alla frukter är blötläggda (nedsänkta) med rom.
- Frukten kan byta färg och det är normalt.
- Det är bra att kontrollera dina frukter en gång efter den andra veckan.
- Rumtopf burk
Läs också: Hur man gör frostade tranbär?
Frågor och svar
- Vad gör jag om jag får fruktflugor i min romkruka?Det är synd. Ta ett par rena latex- eller gummihandskar på och plocka flugorna ur potten. Det vore dock bäst att bara göra en till efter att ha blivit av med fruktflugorna helt.
- Kan jag använda en plastbehållare för att tillverka rumtopf?Du kan använda en plastbehållare, som en Tupperware-behållare, men du får bästa övergripande resultat när du använder en burk.
- Kan jag täcka alla lager med antingen konjak eller whisky?Du kan välja vilken du gillar mest, eftersom någon av dessa 2 är bra. Kom bara ihåg att konjak har en söt smak och whisky är starkare, allt beror på sötman eller hur stark du föredrar att den smakar.
- Kan jag använda druvor i en rumtopf?Du kan använda nästan vilken frukt som helst, men använd en blandning av olika, som stenfrukter. Du kan lägga till frukter som bär, druvor, fikon, äpplen och päron.
- Kan jag använda farinsocker eller annan alkohol?Ja, du kan använda brunt socker och vilken typ av alkohol som helst. Du kan också lägga till druvor och citrusfrukter.
- Kan jag använda citrusfrukter?Självklart! Söta, färgglada frukter är bra om du gör det på vintern.
Obesvarade frågor
- Hur länge ska jag vänta mellan de frukter jag lägger till?
- Vad är en normal tid att vänta mellan frukterna?
Kommentarer (2)
- Håller instruktionerna enkla. Dör för att prova detta recept. Bör vara redo för jul.
- Jag älskar rom, och det är första gången jag gör det här.
