Hur håller jag spenat färsk?
För att hålla spenat fräsch, förvara den i originalförpackningen i kylen om du planerar att äta den inom en vecka. Du kan också lagra spenat i en tätbar plastbehållare som är fodrad med pappershanddukar, vilket hjälper den att hålla i upp till 10 dagar. För långvarig lagring, börja med att blancha spenaten i kokande vatten i 2 minuter och kyla den sedan i ett isbad. Tappa sedan spenaten torr och förvara den i frysen i en fryspåse, där den kommer att vara bra i ungefär ett år. Om du vill lära dig hur du använder din spenat medan den fortfarande är färsk, fortsätt läsa artikeln!
Konserverad eller fryst spenat kan behålla mer näringsämnen och vitaminer än färsk spenat som har färdats i mil.
För att upprätthålla färskheten, linda spenaten i pappershanddukar, lägg den i en påse och förvara den i den skarpare lådan i ditt kylskåp i upp till 10 dagar. Spenat är en otrolig supermat, vilket innebär att varje servering är full av viktiga näringsämnen som hjälper dig att upprätthålla god hälsa! Från pasta till smoothies, använd spenat för en extra boost av vitamin A, C, E och K. Eftersom det är ett så mångsidigt och hälsosamt tillskott till måltiderna är det lätt att köpa i bulk. Hälsosamt kan du inte köpa för mycket spenat, men du kan ha svårt att hålla allt friskt i tid att äta. Med rätt inköps- och lagringsteknik kommer du dock alltid att kunna ha färsk, välsmakande spenat som en del av dina måltider.
Metod 1 av 3: köpa spenat
- 1Leta efter spenat med gröna, skarpa löv. Det borde se ut som om det bara var plockat, fast och inte visnat. Köp organisk spenat utan bekämpningsmedel om möjligt eftersom de flesta vanliga spenat har höga halter av bekämpningsmedelsrester.
- Kassera all spenat med fläckar eller tecken på röta, eller gulnade eller brunade löv. De är mycket oaptitliga.
- 0 kg spenat tillagas till ungefär en kopp kokt spenat.
- 2Kontrollera stammen och köp därefter. En tunn, flexibel stam indikerar en yngre växt, medan en tjock fibrös stam visar att den är en mer mogen, hårdare växt. Köp enligt receptet du lagar mat till.
- Yngre växter är bättre för sallader och recept där spenat serveras rå.
- Tjockare och mogen spenat bör användas för matlagning.
Okokt spenat kan frysas; se detaljerna för att göra det på: Hur man fryser spenat. - 3Undvik påsar eller behållare med överdriven fukt. För mycket fukt orsakar spenat att ruttna. De kommer också att försvinna snabbare om de förvaras i en våt plastpåse.
- Se till att din spenat är torr innan du köper den.
- Tvätta inte spenaten förrän du använder den.
- 4Vet att färsk spenat inte nödvändigtvis är det bästa alternativet. Spenat kommer att förlora sitt näringsvärde inom några dagar efter att det skördats. Konserverad och bearbetad spenat bearbetas omedelbart efter skörden.
- Konserverad eller fryst spenat kan behålla mer näringsämnen och vitaminer än färsk spenat som har färdats i mil.
Metod 2 av 3: lagring av färsk spenat
- 1Förvara färsk spenat i en ren behållare inpackad med pappershanddukar. Placera den i kylskåpet i den skarpa lådan för att spara gröna i upp till tio dagar.
- Behållare skyddar greenerna från att flyttas runt eller krossas som de skulle göra i påsar.
- Pappershanddukar absorberar fukten och håller din spenat fräsch.
- Placera den inte någonstans nära etylenproducerande frukter, som bananer eller äpplen, annars kommer den att förfalla för tidigt.
Köp organisk spenat utan bekämpningsmedel om möjligt eftersom de flesta vanliga spenat har höga halter av bekämpningsmedelsrester. - 2Förvara spenaten i originalförpackningen eller i en torr plastpåse om du planerar att äta den inom en vecka. Denna metod är bra om du äter spenaten inom 3 till 7 dagar.
- Se till att fukten avlägsnas genom att klappa spenaten torr med en pappershandduk.
- Lämna en pappershandduk i påsen med spenaten för att absorbera överflödig fukt.
- 3Förvara så kallt som möjligt utan att frysa. Var försiktig där du lämnar spenaten i kylen. Spenat kan frysa vid förvaring vid 0°C eller lägre. Se till att kylskåpstemperaturen är högre än så.
- Förvara kylen vid 4°C för att förhindra förlust av folat och karotenoidinnehåll i spenat.
- Förvaring av spenat i kylen minskar dess näringsförlust. Att hålla kylskåpet 50 grader eller högre kommer att påskynda förlusten av näringsämnen.
- 4Frys spenaten för att hålla i flera månader. Med denna konserveringsmetod kan du hålla spenaten i nio till 14 månader. Först, blanchera greenerna i kokande vatten i en minut eller två och kyla sedan i ett isvattenbad under samma tid. Töm badet och pressa ut vattnet ur spenaten genom att vrida det i händerna. Ta en handfull och forma den våta spenaten i en boll och linda tätt med plastfolie och förvara dem i en stor fryspåse. Frysa spenatbollarna och avfrosta för en färdig servering av greener.
- Om du använder din spenat inom sex månader kan du också frysa spenaten utan att blanchera. Detta leder till en slemmig produkt och används bäst i rätter vid tillagning eller bakning.
- Du kan också vrida vattnet och sedan placera spenaten i fryspåsar istället för att göra dem till bollar.
- Använd sugrör för att suga ut all luft eller vakuumtätning för att förhindra frysskador.
För att hålla spenat fräsch, förvara den i originalförpackningen i kylen om du planerar att äta den inom en vecka.
Metod 3 av 3: konsumerar spenat
- 1Konsumera inom 2 till 3 dagar efter köpet. Spenat håller inte länge efter plockning och köp och äts bäst färskt.
- Prova att hugga spenat och tillsätt i soppor, chilis, stekpannor eller spagettisåser två minuter innan du serverar.
- Lägg till färsk babyspenat i sallader.
- Lägg till spenat i din favorit frukost äggrätt med de andra hälsosamma grönsakerna.
- Använd frysta renade spenatisbitar i dina smoothies, såser eller grytor.
- 2Ta bort stjälkar innan du tvättar för att få en god måltid. Spenatstammar kan vara fibrösa, trådiga och svåra att äta. Kasta stjälkarna, använd dem för kompost eller spara dem för att lägga till en grönsaksbuljong.
- Vik spenatbladet i hälften längs ryggraden och ta tag i botten på stammen och riv det mot bladets spets.
- 3Tvätta spenat endast före användning. Tvätta bladen noggrant innan du lagar mat. Detta kommer att ta bort jord eller andra föroreningar. Torka av bladen innan du lagar mat eftersom spenat inte kräver fukt när den kokas.
- Tvätta genom att spena spenaten i ett handfat med kallt vatten. Låt greenerna sitta en minut och lyft sedan i ett durkslag för att torka. Töm vatten och upprepa efter behov.
- Tvätta även den organiska och förment "tvättade" spenaten. Du vet aldrig vad som händer i leveransprocessen.
- Använd en salladsdrivare för att torka spenaten torr med pappershanddukar.
- Plastpåse
- Kylskåp
- Plastbehållare
- Pappershandukar
- Durkslag
- Vatten
Läs också: Hur man lagar mat med Kumquats?
Frågor och svar
- Är spenatstammar ätliga, eller ska de tas bort innan de lagras?De är ätliga, men de kan vara svåra att tugga. De flesta tar bort dem på grund av detta och för att det gör spenaten mer presentabel.
- Hur fryser du okokt spenat?Okokt spenat kan frysas; se detaljerna för att göra det på: Hur man fryser spenat.
- Om spenat är våt kommer ut ur påsen, betyder det då att det är säkert att äta?Spenat är en konstig grönsak. Fuktigheten kan bero på att spenaten är färsk och tvättad. Du bör titta på spenatens färg först; om det ser friskt lövigt och grönt ut är det troligtvis säkert att äta, men jag skulle inte rekommendera att äta om det är brunt och hängande.
- Hur kan jag frysa spenat?Om du vill frysa spenat så att du kan spara den till senare: Lägg spenaten under en vattenkran och vatten tills all spenat är täckt av vatten. Lägg sedan i en återförslutbar påse och lägg i frysen. Vänta tills det fryser och det förblir friskt ungefär dubbelt så länge.
Obesvarade frågor
- Hur kan jag kyla blancherad spenat?
Kommentarer (5)
- Det berättade exakt vad jag ville veta (och vad jag Google sökte efter): hur man lagrar färsk spenat. Om jag letar efter något och guiden dyker upp kommer jag nästan alltid att välja den länken! guide är bomben!
- Min dam och jag är mycket troende på spenat som en hälsosam mat. Hon tycker att det vissnar innan vi har konsumerat majoriteten, vilket naturligtvis är dyrt för oss, eftersom vi är i 90-talet och vi skulle spara pengar. Tack så mycket.
- Perfekt behov av att veta.
- Användbar information som jag inte visste hjälper till att hålla spenaten färsk.
- Bra att veta vad man ska göra med stammen genom kompost eller använda till grönsaksbuljong.
