Hur man tvättar sallad?
För att tvätta sallad, använd en kniv för att skära av roten och eventuella vissna fläckar från salladen och klipp ut kärnan om du använder isbergssallad. Använd dina händer för att separera salladsbladen och blöt sedan din sallad i en skål full av kallt vatten och virvla runt salladen för att lossa smuts. Efter cirka 10 minuter tar du gröna ur skålen och skakar överflödigt vatten av bladen. Torka salladen genom att snurra den i en salladsnurr eller genom att klappa bladen torra med pappershanddukar. Om du vill lära dig mer om hur du lagrar sallad efter att du tvättat det, fortsätt läsa artikeln!
Om du ska torka salladen med en spinner, tvätta bladen i skålen och durkslaget som medföljde din spinner.
Det är en bra idé att alltid tvätta sallad och andra gröna grönsaker innan du äter dem. Oavsett om salladen kom från en hemträdgård, bondemarknad eller livsmedelsbutik kan det ha en livsmedelsburen sjukdom och ha smuts som måste tas bort. Även om du kan köpa förtvättade salladspåsar, smakar de inte lika bra eller håller så länge som färsk sallad. Du kan enkelt tvätta och torka färsk sallad på några minuter för din måltid.
Del 1 av 2: skölj sallad
- 1Skär av salladsrot på bladsallad. Använd en kniv eller händerna för att bryta sallatens rot och klippa bort eventuella fläckar. Separera bladen av sallad med händerna.
- Var försiktig när du använder en kniv så att du inte skadar dig själv. Se till att dina fingrar är borta från kniven när du skär.
- 2Ta bort kärnan från isbergssallad. Om du använder isbergssallad, använd en kniv för att ta bort kärnan och krossa sedan bladen med händerna. Tänk på att vissa isbergssalladshuvuden är mycket fasta.
- 3Fyll en stor skål med kallt vatten. Blötlägg din sallad i en stor mängd kallt vatten. Flytta vattnet runt genom att virvla kraftigt i vattnet. Om du fick sallad från en bondes marknad blir den förmodligen mer smutsig än från butiken.
- Om du ska torka salladen med en spinner, tvätta bladen i skålen och durkslaget som medföljde din spinner.
- 4Inspektera hela huvuden. Om du tvättar hela salladshuvud, se till att du noggrant inspekterar dem. Öppna försiktigt huvudet och kontrollera om det finns smuts mellan bladen. Böj bladen försiktigt tillbaka och bort från kärnan så att vatten kan komma mellan bladen. Kontrollera området där bladen är fästa vid stammen.
- Du kan lämna salladshuvudena tillsammans för att grilla.
- 5Låt smutsen falla till botten av skålen. Gå bort från bladen och låt smutsen sätta sig till botten av skålen. Ta gröna ur vattnet efter cirka 10 minuter. Se till att du inte går nära smutsen längst ner på skålen. Skaka försiktigt överflödigt vatten från bladen och lägg dem på en pappershandduk.
Vad kan jag lägga i vattnet för att tvätta sallad för att vara säker på att det inte finns någon e-coli på bladen?
Del 2 av 2: torkning av sallad
- 1Snurra salladen. Det enklaste sättet att torka sallad är med en spinner. När bladen har tvättats tar du durkslaget med salladen inuti ur skålen. Häll ut allt vatten från skålen och lägg tillbaka durkslaget inuti skålen. Lägg locket ovanpå skålen och vrid på handtaget för att snurra salladen för att torka ut bladen.
- Endast torra separerade löv i en spinner, inte hela huvuden.
- 2Rulla salladen i en handduk. Du kan torka sallad genom att rulla den i en handduk. Skaka extra vatten från bladen och lägg dem i ett lager på en handduk. Börja rulla handduken (börjar i slutet nära dig). Tryck lätt mot det gröna medan du rullar. Om du trycker för hårt kan du blåsa bladen. Rulla ut handduken och salladen ska vara torr.
- 3Skaka salladen. Töm salladen i ett durkslag. Täck toppen av durkslaget med en handduk (linda den runt kanterna för att hålla den på plats). Skaka durkslaget över diskhon, i alla riktningar. När bladen är torra, ta ut dem.
- 4Sväng salladen i en handduk. Lägg de våta salladsbladen i mitten av en handduk eller en ren örngott. Ta ihop alla fyra hörnen och vrid handduken eller örngottet. Samla ändarna i ena handen och sväng handduken flera gånger. Du vill antagligen göra detta ute eller i badrummet eftersom vatten kan stänkas.
- 5Förvara salladen. Lägg eventuella extra löv på en pappershandduk. Rulla pappershandduken med bladen inuti. Lägg den upprullade pappershandduken i en plastpåse och kyl den. Det ska pågå i cirka fem till sex dagar.
- Torkning med en salladsnurr är det snabbaste sättet att torka sallad.
- Förpackad sallad som säger att den är förtvättad behöver inte tvättas innan den används.
- Låt inte sallad blötläggas i vattnet för länge. När smutsen har tagits bort tar du ut salladen.
Läs också: Hur man lagar mat med Kumquats?
Frågor och svar
- Tvättad sallad, lägg i avlopp för att rinna av extra vatten, somnade, 5 timmar senare i kylskåp. Är det fortfarande bra att äta?Ja, men det håller kanske inte i kylen så länge. Du kan äta sallad även när stjälkarna har blivit något bruna. Det är helt enkelt syresättning av bladen. När de väl haltar, kasta dem.
- Vad kan jag lägga i vattnet för att tvätta sallad för att vara säker på att det inte finns någon e-coli på bladen?Lägg i lite ättika. Det hjälper till att ta bort e-coli från bladen på salladen.
- Vad sägs om att förvara sallad efter sköljning?Ja, du kan förvara sallad efter tvätt. Förvara den i en lufttät behållare med en pappershandduk i botten för att absorbera överflödig fukt.
- Hur länge ska jag sänka romanska löv i kokande vatten för att sterilisera dem?Du behöver inte koka sallad för att tvätta den. Om du inte gör en salladsbaserad soppa, skulle du inte vilja sänka sallad i kokande vatten.
- Hur mycket vinäger behöver jag tillsätta när jag tvättar salladen?För en spray är det 4 koppar kallt vatten till 1 kopp destillerad vit vinäger. Lägg i sprayflaska. Skölj sedan och torka i en salladsnurr.
Obesvarade frågor
- Hur kan jag tvätta bort kemikalier som används när jag odlar sallad?
Kommentarer (2)
- Tack för de fantastiska tipsen!
- Jag litade aldrig på förtvättad sallad förrän jag läste den här artikeln. Tack!
