Hur man lagrar och värmer upp pizza?
För att lagra och värma upp pizza, börja med att fodra en lufttät behållare med pappershanddukar. Lägg sedan pizzan i behållaren och täck den med ett annat lager pappershanddukar, vilket hjälper till att absorbera fukt så att pizzan håller längre. Förvara pizza i kylen tills du är redo att äta den. När du vill värma upp pizzaen, lägg den på ett bakplåt och koka den i ugnen vid 204°C i 6-10 minuter, beroende på tjockleken. Servera och njut!
För att lagra och värma upp pizza, börja med att fodra en lufttät behållare med pappershanddukar.
Pizza är utsökt när som helst på dagen eller natten, och kall pizza är helt bra då och då, men uppvärmning av kvarvarande pizza kan ge dig en fuktig, gummiaktig eller uttorkad röra. Oavsett om du själv gjorde pizza eller beställde en leverans sent på kvällen, genom att lagra pizzan ordentligt och ta dig tid att värma upp den igen, kan du njuta av en skiva som är nästan lika bra som den var när den var färsk!
Metod 1 av 2: lagring av pizza
- 1Linja en tallrik eller en lufttät behållare med pappershanddukar. Om du tar lite tid när du lägger bort pizzan, kommer du att få rester med färskare smak, och strukturen kommer att likna mycket mer som den ursprungligen var. Börja med att lägga ett lager pappershanddukar eller pergamentpapper på botten av en tallrik eller en behållare som är tillräckligt stor för att rymma 1 eller 2 skivor av din pizza.
- Även om det kan vara frestande att kasta hela lådan med pizza rakt i kylen kan det göra din pizza fuktig. Fukten från tomatsås, grönsaker och kött kommer att suga in i skorpan, vilket gör det svårt att få den perfekta konsistensen oavsett hur du värmer upp pizzan.
- Om du i förväg vet att du planerar att frysa pizzan är det bättre att använda en lufttät behållare, snarare än en tallrik.
Har bråttom? Låt pizzan svalna till rumstemperatur och lägg sedan skivorna i en återförslutbar plastpåse. De kan torka ut lite mer än de skulle om du lagrade dem med pappershanddukar, men de kommer fortfarande att vara fräschare än att sätta hela lådan i kylen.
- 2Stapla pizza på plattan med fler pappershanddukar mellan varje lager. Placera din pizza i ett lager ovanpå tallriken och lägg sedan till ytterligare ett lager pappershanddukar. Om du har mer pizza än du kan passa i ett enda lager, fortsätt alternera pizza och pappershanddukar tills du har staplat alla skivorna.
- Om du behöver dela upp pizza på mer än 1 tallrik eller behållare.
Om kokt kyckling användes på en pizza och frystes efter att pizza var tillagad, är det då säkert att värma upp efter upptining? - 3Täck plattan i plastfolie eller lägg locket på behållaren. När du har staplat ihop allt, linda plastfilmen runt hela plattan eller behållaren. Detta hjälper till att hålla pizzan färsk genom att täta ut så mycket luft som möjligt.
- Om du använder en behållare med ett lufttätt lock kan du bara stänga behållaren istället.
- 4Placera pizza i kylen om du planerar att äta den inom 3-5 dagar. Om du förvarar pizza i kylskåpet försvinner den i upp till 5 dagar, och det kommer inte att förändra pizzans struktur så mycket som att frysa. Det kommer dock inte att hålla kvar där på obestämd tid, så du borde bara hålla pizzan i kylen om du planerar att äta eller frysa den inom några dagar.
- Om du inte har ätit pizzan den tredje dagen, släng den eller frys den.
- 5Förvara din pizza i frysen för att hålla den färsk i upp till 6 månader. Frysning av pizza kommer att bevara den i cirka 6 månader, så det är ett bra alternativ om du har mycket extra pizza till hands och du vet att du inte kommer att äta den inom några dagar.
- Om du till att börja med lagrade din pizza på en tallrik, överför den istället till en lufttät behållare. Håll dock pappershanddukarna mellan skivorna.
- Tina din pizza i ungefär en timme på disken innan du värmer upp den igen för bästa resultat.
Tips: Om du köper en fryst pizza kommer den ofta att vara i frysen i ungefär ett år. Dessa pizzor är dock snabbfrysta kommersiellt och utformade för att ha en längre hållbarhetstid. För att vara säker, konsumera pizza du fryser själv inom 6 månader.
Lägg sedan pizzan i behållaren och täck den med ett annat lager pappershanddukar, vilket hjälper till att absorbera fukt så att pizzan håller längre.
Metod 2 av 2: Uppvärmning av kvarvarande pizza
- 1Värm pizzaen i ugnen för att få en krispig skorpa. Förvärm ugnen till 177°C i 5-10 minuter, så att den kommer helt upp till temperaturen. När den är klar lägger du din pizza på ett bakplåt och placerar den sedan i ugnen i cirka 5 minuter. Oavsett om du värmer upp en hel pizza eller bara en bit, är ugnen ett bra sätt att få en krispig skorpa med bubblande ost som liknar din ursprungliga pizza.
- Om du har en pizzasten, placera pizzan på den. Det fördelar värmen jämnt, vilket resulterar i en ännu krispigare skorpa.
- För enkel rengöring, fodra bakplåten med pergamentpapper innan du lägger pizzan på den.
Tips: Om någon av påläggen ser fuktig, vissen eller uttorkad, plocka av dem innan du värmer upp pizzan.
- 2Använd brödrosten för att snabbt värma upp 1-2 skivor. Förvärm din brödrost till 204°C och placera sedan pizza där inne. Låt det stå i cirka 10 minuter, eller tills toppen ser bubblande och toasty ut.
- Eftersom brödrostugnar är små är den här tekniken bäst om du bara värmer upp tillräckligt med pizza för 1 person.
- 3Försök att värma din pizza i en stekpanna för att få den bästa konsistensen. Värm en gjutjärnspanna eller en stekpanna på medelvärme. När det är varmt, lägg 1 eller 2 skivor pizza i stekpannan och täck den med ett lock. Låt pizzan värmas i 6-8 minuter utan att ta av locket. När det är klart kommer du att ha en fin, bubblande topp, varma pålägg och en vackert krispig skorpa.
- Täckning av pannan gör att pålägget kan värmas jämnt medan skorpan skarpar på botten. Om din stekpanna inte har lock, täck den istället med folie.
- Efter 6-8 minuter, om din skorpa fortfarande är fuktig men pålägget är varmt, ta av locket från stekpannan och låt det fortsätta att värmas i några minuter till.
Om du har mer pizza än du kan passa i ett enda lager, fortsätt alternera pizza och pappershanddukar tills du har staplat alla skivorna. - 4Värm upp pizzan i mikrovågsugnen för att få den snabbaste metoden. Mikrovågsugn av en pizza kommer att förändra strukturen, vilket gör skorpan seig och tuff, så det är inte den föredragna metoden för pizzakännare. Men om du har bråttom är det ibland det enda sättet att gå. För att få bästa möjliga konsistens ur mikrovågsugnen, lägg en pappershandduk mellan tallriken och pizzan, vrid mikrovågsugnen till 50% effekt och krossa din pizza i cirka 1 minut.
Tips: För att förhindra att skorpan blir fuktig när du mikrovågsugnar den, försök att lägga till ett glas vatten. Placera ett mikrovågssäkert glas som är ungefär halvfullt med vatten i mikrovågsugnen tillsammans med din pizza. Vattnet kommer att absorbera en del av mikrovågorna som studsar runt, vilket gör att pizza värms jämnare.
- Överväg att klä upp pizzaen med färska tärnade tomater, basilika, svamp och andra färska grönsaker innan du värmer upp den igen. Du kan också droppa den med olivolja eller lägga till färsk ost.
- Lägg inte en pizzalåda i ugnen. Inte bara kommer det att få din pizza att smaka som kartong, men det kan utgöra en brandrisk. Dessutom kan uppvärmning av kartong och färgämne släppa ut skadliga kemikalier i din mat och ditt hem.
Läs också: Hur håller jag salladsblandningen färsk?
Frågor och svar
- Kan jag lägga till mer ost och svamp i pizza innan jag värmer upp den igen med en brödrost?Ja.
- Om kokt kyckling användes på en pizza och frystes efter att pizza var tillagad, är det då säkert att värma upp efter upptining?Ja.
- Ska pizza förvaras i kylen?Pizza kan förstöra om du lämnar den för länge, precis som alla andra fördärvliga livsmedel. Livsmedelssäkerhetsexperter säger att det är relativt osannolikt att du blir sjuk av att äta en vanlig ost- eller pepperonipizza som har satt ute i timmar eller till och med en dag. Det är dock mer troligt att det är ett problem om det finns saftiga pålägg, som tomater eller buffelkylling. Dessutom är det mer troligt att din pizza torkar ut och blir inaktuell om du inte kyler den.
- När jag äter ananas efter att ha värmt en skiva i ugnen, blir det då sjuk?Nej, det är helt bra att värma upp pizza och ananas. Var bara säker på att den kyldes under tiden mellan den sista delen av pizzaen och uppvärmningen.
- Hur länge behöver jag förvärma ugnen för pizza?Tills den når 400 grader hur lång tid det tar.
- Vid vilken temperatur ska jag värma upp en köttälskares pizza i ugnen?Uppvärmning vid 350° i cirka 15 minuter bör fungera, men linda den i folie så att den inte torkar ut.
- Kan jag frysa pizza dagen efter leverans?Du kan, men det kommer inte att vara så länge som färsk pizza. Det uppmuntras att äta det direkt.
- Kan jag värma upp och frysa pizza som innehåller kyckling?Ja. Så länge du fryser den inom en dag eller två efter att ha ätit den.
- Kan du lagra pizza i ugnen?Du kan låta pizzan sitta i ugnen ett par timmar, men det är bäst att inte ha den där över natten, speciellt om det finns mer lättfördärvliga pålägg (som fuktigt kött eller grönsaker). För att vara säker, placera pizzan i kylen eller frysen för att hålla den lite längre.
- Hur förhindrar du att pizza torkar ut?Lägg den i en lufttät behållare mellan lager av pappershandduk och lägg sedan behållaren i kylen. Detta hjälper till att låsa in fukt.
Kommentarer (2)
- Stekpanna som förvärmer pizza.
- All information och särskilt bilderna hjälpte till!
