Hur man lagar fryst broccoli?

För att laga fryst broccoli på spisen, börja med att fylla en kruka med vatten och rör om i en hög matsked salt.

Fryst broccoli är ett näringsrikt och kostnadseffektivt alternativ till färsk broccoli. Eftersom fryst broccoli redan är skuren, rengjord och blancherad kan det också spara tid att använda den i dina måltider. Du kan laga frysta broccoli på en spishäll, i mikrovågsugn eller i ugn.

Metod 1 av 4: Uppvärmning av fryst broccoli på spishällen

1
Koka upp en kruka med saltvatten. Fyll en kruka med vatten. Rör i en hög matsked salt. Placera potten på en brännare på hög värme. Vänta tills saltvattnet kokar upp.
- Innan broccoli fryses blancheras den (kokas i kokande vatten och placeras sedan i ett isbad för att stoppa tillagningsprocessen). Eftersom den frysta broccoli är förkokt behöver du bara värma upp broccoli igen.
2

Värm den frysta broccoli i kokande vatten i 2 till 4 minuter. Tillsätt broccoli i grytan med kokande vatten. Inom 2 till 4 minuter blir broccoli ljusgrönt och ömt. Stäng av brännaren och ta bort pannan från värmen.
3
Sil, krydda och servera broccoli. Hämta ett durkslag och placera det över ett handfat. Häll innehållet i pannan i durkslaget. Överför den spända broccoli till en serveringsfat. Krydda den uppvärmda broccoli efter smak och servera varm.
- Populära kryddalternativ inkluderar: salt, peppar, smör och vitlöksalt.

Värm den frysta broccoli i kokande vatten i 2 till 4 minuter.

Metod 2 av 4: ångande fryst broccoli på spisen

1
Ta en gryta med vatten till en simmer. Täck krukans botten med några centimeter vatten - ångkorg eller sil måste passa ordentligt inuti krukan och får inte röra vid vattnet. Placera potten på en brännare på medelvärme. Låt vattnet sjuda.
- För att kontrollera vattennivån, sätt in ångkorg eller sil i pannan innan du kokar upp vattnet. Häll ut lite vatten om vattennivån är för hög.
- Du måste använda minst 1 kopp vatten.
2

Fyll ångkorgen eller sikten med broccoli. När vattnet sjunker, placera ångkokaren eller silen över vattnet. Häll den frysta broccoli i ångaren. Täck potten med ett lock.
3
Ånga broccoli tills det är ömt. Ånga den frysta broccoli i 3 till 4 minuter. Ta bort locket och använd en gaffel för att bedöma grönsakens ömhet. Om broccoli är ömt stänger du av brännaren och tar bort potten från värmen.
- Om broccoli inte är ömt, återställ potten och ånga i ytterligare 1 minut.
4
Krydda och servera broccoli. Ta bort locket och ställ det åt sidan. Använd heta kuddar eller mathandskar för att ta ångkorgen eller sikten ur grytan med sjudande vatten. Överför broccoli till en serveringsfat. Krydda efter smak och servera.
- Populära kryddalternativ inkluderar: salt, peppar, olivolja och / eller vitlöksalt.

Eftersom den frysta broccoli är förkokt behöver du bara värma upp broccoli igen.

Metod 3 av 4: ångande fryst broccoli i mikrovågsugnen

1
Förbered broccoli för ångning. Häll cirka 0,5 pund fryst broccoli i en mikrovågssäker maträtt. Tillsätt 1 till 2 matskedar vatten i skålen. Täck skålen med ett lock.
- Om din mikrovågssäkra maträtt inte har lock täcker du den med en mikrovågssäker tallrik.
- När vattnet värms upp blir det ånga och ångar grönsakerna.
2
Mikrovågsugn broccoli i 2 minuter, rör sedan om. Lägg skålen i mikrovågsugnen. Ställ in enhetens effektnivå på HÖG och ånga broccoli i 2 minuter. När du är klar tar du ut skålen från mikrovågsugnen, tar av locket och rör om grönsakerna.
- Var medveten om att ånga kommer att rinna ut när du avslöjar skålen. För att skydda dig mot ångan, använd ugnshandskar eller använd varmkuddar.
3
Mikrovågsugn broccoli i ytterligare 2 minuter. Återställ skålen och sätt tillbaka den i mikrovågsugnen. Ånga broccoli i ytterligare 2 minuter. Öppna dörren, ta bort skålen och kontrollera om broccoli värms igenom.
- Om det fortfarande är kallt, sätt tillbaka skålen i mikrovågsugnen och ånga broccoli i 1 minuts intervall tills den är uppvärmd.
4
Sil och servera broccoli. Ta en durkslag och placera den över ett handfat. Häll skålens innehåll i en sil. När överflödigt vatten har tagits bort överför du den frysta broccoli till en serveringsfat. Krydda broccoli efter smak och servera.
- Vanliga kryddor inkluderar salt, peppar och / eller smör.

För att ånga fryst broccoli i mikrovågsugnen — Alternativt, för att ånga fryst broccoli i mikrovågsugnen, lägg några matskedar vatten och din broccoli i en mikrovågsugnsskål, täck den med lock eller tallrik och värm upp på hög.

Metod 4 av 4: rosta fryst broccoli i ugnen

1
Förvärm ugnen till 400˚f och förbered bakplåten. När du har slagit på ugnen, dra ut ett bakplåt och en rulle pergamentpapper. Riv av ett ark pergamentpapper på storleken på bakplåten. Fyll bakplåten med pergamentpapper.
- Istället för pergamentpapper kan du täcka pannan med non-stick matlagningsspray.
2
Kasta den frysta broccoli i olja och krydda. När ugnen är förvärmd, placera 0,5 pund fryst broccoli i en blandningsskål. Häll 1 matsked olivolja över de frysta blommorna och krydda efter smak. Kasta broccoli i oljan och krydda med en sked. Sprid innehållet i skålen - inklusive överflödig olja - på bakplåten.
- Krydda alternativ inkluderar: salt, peppar, vitlök och / eller vitlöksalt.
3
Steka broccoli i 20 minuter och vänd sedan. Placera broccoli i ugnen och ställ in en timer i 20 minuter. Ta bort pannan från ugnen efter 20 minuter. Vänd broccoli med en spatel.
- När du vänder broccoli, gör ditt bästa för att omfördela överflödig olja och kryddor också.
4
Sätt tillbaka broccoli i ugnen för att bli brun. Sätt tillbaka pannan i ugnen och ställ in en timer i 10 minuter. Bedöm broccoliens färg efter tio minuter. Om broccoli har mindre bruna satser, ta bort den från ugnen och servera den varm.
- Om broccoli inte har brunat, sätt tillbaka pannan i ugnen. Övervaka broccoli så att den inte brinner. När den väl är prickad med bruna fläckar tar du bort kokkärlet från ugnen och serverar den varm.

Tips

Håll din broccoli fryst tills du är redo att använda den.

Varningar

När du spakar broccoli i mikrovågsugn tenderar den använda maträtten att bli mycket varm. Var försiktig när du tar ut skålen från mikrovågsugnen.

Saker du behöver

Värm upp fryst broccoli på spisen

Fryst broccoli
Vatten
Gryta med lock
Durkslag
Salt, peppar, vitlök, smör och / eller vitlökspulver

Ångande fryst broccoli på kaminen

Fryst broccoli
Vatten
Gryta med lock
Ångkorg eller sil
Durkslag
Gaffel
Salt, peppar, vitlök, smör och / eller vitlökspulver

Ångande fryst broccoli i mikrovågsugnen

Fryst broccoli
Vatten
Mikrovågsskyddad skål med lock
Ugnshandskar eller heta dynor
Sked
Durkslag
Salt, peppar, vitlök, smör och / eller vitlökspulver

Steka fryst broccoli i ugnen

Fryst broccoli
Olivolja
Salt, peppar, vitlök, smör och / eller vitlökspulver
Bakplåten
Bunke
Spatel
Sked
Pergamentpapper eller nonstick-matlagningsspray

Läs också: Hur man bevarar guava?