Hur man gör pumpa pannkakor?

Spara en massa pumpapannkakor på ditt bord idag! Oavsett om det är Halloween eller Thanksgiving, kastar du in några kryddor gör höstbiten en hit för hela familjen. Gör dig redo att knäcka några ägg och vispa pannkaka smet; den här artikeln berättar steg för steg hur man gör pumpapannkakor.

Gör: 6 medelstora pannkakor
Förberedelse: 20 minuter
Koka: 20 minuter
Klar om 40 minuter
Kalorier: 278

Ingredienser

För pannkaka smeten

1,25 koppar (160 gram) allmjöl
2 matskedar (25 gram) socker
2 tsk bakpulver
1⁄2 tsk kanel
1⁄2 tesked ingefära
1⁄2 tsk muskot
1⁄2 tesked salt
1 nypa kryddnejlika
1 kopp (240 ml) 1 procent lågmjölk
6 matskedar (201 gram) konserverad pumpapuré
2 msk smält smör
1 ägg

Spara en massa pumpapannkakor på ditt bord idag!

Toppningar för pannkakor

Kanel
Ingefära
Florsocker
lönnsirap
Kryddnejlika
brunt socker
Chokladsås
Hackad och kokt pumpa
Citron juice
Bär
Smör, hackad

Steg

1

Tillsätt de torra ingredienserna i en skål. I en stor skål kombinerar du mjöl, bakpulver, socker, salt och kryddor. Blanda väl.
2

Blanda de våta ingredienserna. Rör i pumpa puré, mjölk, ägg och smält smör noggrant i en annan skål. Slå hårt med en visp eller gaffel, se till att ägget går sönder och kombineras i blandningen. Resultaten ska vara en ljus orange, krämig vätska.
3
Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna. Häll långsamt de våta ingredienserna i den torra ingrediensskålen. Vik och kombinera grundligt med en gummispatel eller träsked, tills den är tjock och krämig som pannkaksmet. Färgen ska vara ljus orange.
- Var försiktig så att du inte överblandar! Överblandning gör att pannkakorna blir gummiga och tuffa. Det är okej att ha några klumpar.
4

Placera en stekpanna på en medelstor spis. Drizzle olivolja och / eller salt på stekpannans yta för att förhindra att pannkakorna fastnar i pannan. Du kan se när kaminen är förvärmd genom att dra på några droppar smör eller vatten på den och se om den fräser.
5
Koka pannkakorna. Mät ca 0,25 kopp pannkakssmör och häll den långsamt på stekpannan. Bubblor bildas i mitten och dyker upp när pannkakan har kokats helt.
- Vänd varje pannkaka när den har kokt på första sidan.
- När pannkakan är färdiglagad, lägg den på en tallrik och håll den varm i ugnen på låg nivå. Fortsätt laga tills du har använt all pannkaka smeten.
6

Servera med pålägg efter önskemål. Njut av!

Tips

Undvik att pressa pannkakorna med en spatel. Om du trycker på pannkakorna kommer pannkakorna att tömmas och inte vara så lätta och fluffiga.
Dubbelkolla om din bakpulver är äldre än sex månader. Bakpulver har ett särskilt jobb i pannkakor: att göra dem fluffiga. Du kommer att ha svårt att få pannkakorna att stiga medan de lagar mat om du har utgått bakpulver.

Läs också: Hur man gör kanel lönn toast?