Hur man gör coleslaw?

För att göra kålsallad, börja med att blanda 1 huvud finstrimlad grönkål och 2 finstrimlade morötter i en stor skål. Du kan använda en rivjärn eller matberedare för att strimla kål och morötter. Lägg sedan till 0,75 kopp majonnäs i skålen, samt lite gräddfil, riven lök, socker, vit vinäger, torr senap, sellerifrön och malet peppar. Vispa slutligen allt innan servering. För att lära dig att göra södra coleslaw eller trefärg coleslaw, rulla ner!

Elsi Ivarsson
Elsi Ivarsson
• 7 min läsning
För en klassisk krämig coleslaw
För en klassisk krämig coleslaw, kasta strimlad kål och morötter med en dressing av majonnäs, gräddfil, lök och kryddor.

Om du är trött på slapp, smaklös coleslaw, gör din egen! För en klassisk krämig coleslaw, kasta strimlad kål och morötter med en dressing av majonnäs, gräddfil, lök och kryddor. Om du vill ha en lättare coleslaw, klä grönsakerna med en limesaft, olja och sockerdressing. För att göra en snygg och söt sydlig dressing, täck de strimlade grönsakerna med kärnmjölk, majonnäs, socker och vinäger.

Ingredienser

Krämig kålsallad

  • 1 huvud grönkål, finstrimlad
  • 2 stora morötter, finstrimlad
  • 0,75 kopp (174 g) majonnäs
  • 2 matskedar (24 g) gräddfil
  • 2 msk (3 g) riven lök
  • 2 matskedar (24 g) socker eller efter smak
  • 2 matskedar (30 ml) vit vinäger
  • 1 matsked (6 g) torr senap
  • 2 teskedar (4 g) sellerifrön
  • Salt och nymalt peppar efter smak

Gör 8 portioner

Södra coleslaw

  • 1 litet huvud med röd eller grön kål
  • 2 till 3 stora morötter
  • 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) kärnmjölk
  • 0,5 kopp (116 g) majonnäs
  • Ett / fyra kopp (59 ml) av vitt vin eller äppelcidervinäger
  • 1 matsked (12,5 g) strösocker
  • 0,5 tesked (3 g) salt
För att lära dig att göra södra coleslaw eller trefärg coleslaw
För att lära dig att göra södra coleslaw eller trefärg coleslaw, rulla ner!

Gör 10 till 12 portioner

Trefärgad coleslaw med lime

  • 0,5 huvud grönkål, kärnor
  • 0,5 huvud rödkål, kärnad
  • 0 kg (450 g) morötter, skalade och strimlade
  • 1 stort gäng koriander, blad grovhackade
  • 1 ⁄ 3 kopp (79 ml) färsk limejuice
  • 2 ⁄ 3 kopp (160 ml) neutral olja, såsom jordnöts- eller safflorolja
  • 1 till 2 teskedar (4 till 8 g) socker
  • Kosher salt och nymalet peppar efter smak

Gör minst 8 portioner

Metod 1 av 3: krämig coleslaw

  1. 1
    Kasta kål och morötter i en serveringsskål. Lägg ett huvud finstrimlad grönkål och 2 finstrimlade morötter i en stor skål. Blanda dem med en tång eller dina rena händer.
    • För att strimla kålen, skiv den fint för hand, kör den mot den grova sidan av en rivjärn eller strimla den i en matberedare.
  2. 2
    Vispa de återstående ingredienserna för att göra en krämig dressing. Sked 0,75 kopp (174 g) majonnäs i en skål. Tillsätt resterande ingredienser och vispa tills kryddorna kombineras med majonnäs. Du kommer behöva:
    • 2 matskedar (24 g) gräddfil
    • 2 msk (3 g) riven lök
    • 2 matskedar (24 g) socker eller efter smak
    • 2 matskedar (30 ml) vit vinäger
    • 1 matsked (6 g) torr senap
    • 2 teskedar (4 g) sellerifrön
    • Salt och nymalt peppar efter smak
  3. 3
    Rör om förbandet i de strimlade grönsakerna. Skopa den krämiga förbandet i skålen med strimlad kål och morötter. Använd salladstång för att kasta coleslaw tills grönsakerna är jämnt belagda.
  4. 4
    Smaka på och servera coleslaw. Justera kryddan om du tror att coleslaw behöver mer salt, peppar eller socker. Servera sedan coleslaw eller locket och kyl det tills du är redo att äta.
    • Du kan kyla den krämiga coleslawen i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Rör om det strax före servering eftersom förbandet kan skilja sig lite.
Köp några påsar med strimlad kålsallamix som vanligtvis innehåller strimlad kål
Om du har kort tid, köp några påsar med strimlad kålsallamix som vanligtvis innehåller strimlad kål, morötter och broccoli.

Metod 2 av 3: södra coleslaw

  1. 1
    Strimla 1 kål och 2 till 3 morötter. Ta bort kärnan från en röd eller grön kål och skär den sedan på mitten. Skär varje halvdel i fjärdedelar och skär dem sedan i tunna strimlor. Riv sedan morötterna mot den grova sidan av ett rivjärn eller strimla dem i en matberedare. Lägg de strimlade morötterna och kålen i en serveringsskål.
    • Om du har kort tid, köp några påsar med strimlad kålsallamix som vanligtvis innehåller strimlad kål, morötter och broccoli.
  2. 2
    Vispa kärnmjölken, majonnäs, vinäger, socker och salt. Häll 1 ⁄ 2 kopp (120 ml) kärnmjölk i en skål och tillsätt 0,5 kopp (116 g) majonnäs. Vispa i 1 ⁄ 4 kopp (59 ml) vitt vin eller äppelcidervinäger, 1 matsked (12,5 g) strösocker och 0,5 tesked (3 g) salt tills förbandet är jämnt.
    • Smaka på förbandet och tillsätt mer salt, socker eller vinäger enligt din smak.
  3. 3
    Blanda förbandet med de strimlade grönsakerna. Häll kärnmjölksdressingen över kålen och morötterna i serveringsskålen. Kasta coleslaw försiktigt så kål och morötter täcks med förbandet.
  4. 4
    Kyl den södra coleslawen i minst en timme innan du serverar den. Täck skålen med coleslaw och kyl den för att utveckla smak och konsistens. Ta sedan bort skålen och servera den medan den fortfarande är kall.
    • Kyl coleslaw i upp till 3 dagar.
    • För att göra coleslaw krämigare, rör om lite extra majonnäs i den precis innan du serverar den.
Läs också: Hur man röker en fläskkula?

Metod 3 av 3: trefärgad coleslaw med lime

  1. 1
    Strimla kålen och lägg den i en serveringsskål. Ta 0,5 av en kärnkål och 0,5 av en kärngrönkål och lägg dem på en skärbräda. Använd en vass kniv för att skiva kålen i tunna remsor som inte är bredare än 6 mm. Lägg den strimlade kålen i din serveringsskål.
    • Om du föredrar, strimla kålen med en mandolin eller strimlingsklingan i en matberedare.
  2. 2
    Blanda kålen med strimlade morötter och koriander. Tillsätt 0 kg (450 g) strimlade morötter i skålen. Hacka löven grovt från en massa koriander och tillsätt dem. Använd sedan salladstång eller rena händer för att kasta grönsakerna med örterna.
    • För att spara tid kan du köpa redan strimlade morötter eller kål.
  3. 3
    Vispa limejuice, neutral olja och socker. Ta ut en annan skål och häll 1 ⁄ 3 kopp (79 ml) färskpressad limejuice i den tillsammans med 2 ⁄ 3 kopp (160 ml) jordnöts- eller safflorolja. Vispa i 1 tesked (4 g) av sockret.
    • Smaka på förbandet och tillsätt resterande 1 tesked (4 g) socker om du vill att det ska vara sötare.
  4. 4
    Blanda förbandet med slaven och justera salt och peppar. Häll kalkdressingen över kålen och morötterna i serveringsskålen. Använd salladstång eller en sked för att kombinera coleslaw. Smaka på det och tillsätt salt och peppar efter smak.
  5. 5
    Servera lime coleslaw. Servera coleslaw omedelbart eller täck och kyl den i upp till 3 dagar. Tänk på att coleslaw mjuknar ju längre den förvaras, även om smakerna fortsätter att utvecklas.
Trefärgade coleslaw-recepten ingen tillsatt kärnmjölk
Till exempel har de krämiga coleslaw- och trefärgade coleslaw-recepten ingen tillsatt kärnmjölk och skulle vara det bästa alternativet om du saknar denna ingrediens.

Tips

  • Experimentera med att lägga till dina favorit hackade grönsaker för lite extra färg och crunch. Lägg till exempel till hackad paprika eller grön lök.
  • Om du vill göra coleslaw flera dagar i förväg och vill att den ska vara krispig, släng den strimlade kålen med 1 matsked (17 g) salt. Låt den stå i 1 timme vid rumstemperatur och pressa sedan ut fukten. Förbered sedan coleslaw enligt ditt recept.

Saker du behöver

Krämig kålsallad

  • Mätkoppar och skedar
  • Stor serveringsskål
  • Tång
  • Vispa
  • Bunke

Södra coleslaw

  • Mätkoppar och skedar
  • Kniv och skärbräda
  • Box rivjärn eller matberedare
  • Serverings skål
  • skål
  • Vispa

Trefärgad coleslaw med lime

  • Mätkoppar och skedar
  • Kniv och skärbräda
  • Serverings skål
  • Liten skål
  • Vispa
  • Salladstång eller sked

Frågor och svar

  • Vad gör jag om jag inte har kärnmjölk?
    Det är bara bra att göra ett coleslawrecept som inte innehåller kärnmjölk som ingrediens. Till exempel har de krämiga coleslaw- och trefärgade coleslaw-recepten ingen tillsatt kärnmjölk och skulle vara det bästa alternativet om du saknar denna ingrediens. Det påverkar inte smaken mycket och kommer bara att ändra dess rikedom.
  • Kan jag lägga till ananas i coleslaw?
    För en lite söt coleslaw kan du lägga till krossad eller hackad ananas. För att lägga till extra söt crunch, blanda riven äpplen också i coleslaw!
  • Vilka är verktygen för att göra kålsalladsallad?
    En lämplig skål, skarp kniv och en sked för att blanda ingredienserna tillsammans är alla verktyg du behöver för att göra kålsalladsallad. En kniv är inte nödvändig om du köper färdighackad coleslaw grönsaker.

Kommentarer (3)

  • gunvor24
    Jag var inte säker på hur man skulle göra coleslaw korrekt. Försökte receptet och det blev bra.
  • whiteken
    Tack så mycket för att du alltid visste "hur!
  • oconnelly
    Det hjälper mig verkligen mycket eftersom jag lärde mig mycket av stegen och kommentarerna, tack.

Läs också:

  1. Hur man gör Coleslaw Dressing?
  2. Hur man gör lågkalorisolssal?
  3. Hur man gör potatisallad?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör Coleslaw Dressing?Natalia Jansson
  2. Hur man gör lågkalorisolssal?Gull-Britt Holmgren
  3. Hur man gör hett och surt sal?Anny Holmqvist
  4. Hur applicerar jag en stekgnugga?Ann Blom
  5. Hur man grillar en fläskkotlett med hjälp av torr gnidningsmetoden?Ann Blom
  6. Hur man röker revben?Lizzie Berggren
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail