Hur man gör jordnötsskört?
För att skapa jordnötsskör med en rik jordnötssmak, använd råa spanska märkta nötter.
Tillfredsställ din söta tand med en massa smaskiga jordnötssköra. Detta krispiga godis använder bara en handfull ingredienser och är verkligen ganska enkelt att göra.
- 2 koppar socker
- 0,5 kopp krämigt jordnötssmör (eller 1 kopp för mer jordnötssmak)
- 1 kopp (8 fl. Oz) lätt majssirap
- 1 kopp (8 fl. Oz) vatten
- 2 koppar råa jordnötter
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk smör
- 1Kombinera sockret och vattnet i en stor kastrull på medelhög värme. När sockret är helt upplöst (ca 5 minuter), tillsätt majssirap och salt.
- 2Rör om blandningen hela tiden tills den börjar koka.
- 3Tillsätt jordnötterna och rör om tills blandningen börjar bubbla.
- 4Ta bort kastrullen från spisen.
- 5Blanda snabbt i smör, bakpulver och jordnötssmör. Vispa tills smöret har smält.
- 6Häll blandningen på en pergamentbelagd panna. Sprid blandningen jämnt med en spatel och lämna den ungefär 6 mm tjock. (Detta gör det lättare att äta.)
- 7Låt blandningen svalna i minst en halvtimme. Dela upp det i bitar och det är klart att äta!
Tillfredsställ din söta tand med en massa smaskiga jordnötssköra.
- För att göra det lättare att mäta klibbig majssirap, häll en liten mängd vegetabilisk olja i mätkoppen först. Den oljiga återstoden får sirapen att glida ut snabbt.
- Mät och gör alla ingredienserna färdiga innan du försöker blanda in saker och ting.
- För att skapa jordnötsskör med en rik jordnötssmak, använd råa spanska märkta nötter. Leta efter de med röda, papperiga skinn eller använd blancherade råa jordnötter.
- Genom att tillsätta bakpulver kommer det att skapa luftbubblor som gör att jordnötssköran får en porös konsistens.
- Att sträcka godiset medan det är varmt och smidigt gör det lättare att äta.
- Låt inte sockret koka för länge eller så brinner karamellen.
- Kokande sockerlösningar kan hålla fast vid kläder och hud och kan orsaka svåra brännskador om de hanteras felaktigt.
- Spis
- Tjock murad gryta / kastrull
- Spatel
- Kakplåt (kexbricka) och bakpapper (pergament)
Läs också: Hur man lagar lammsubbor?
Frågor och svar
- Varför lägger jag till smör?Smöret hjälper till att hålla sprödet ihop och ger det en bättre smak.
- Hur förbereder jag jordnötterna? Måste jag ta av den inre skalen?Du kan om du verkligen vill, men det är bara extra arbete. Du behöver inte.
- Kan jag kyla jordnötsskörden på pergamentpapper?Ja, det spröda kan kylas på pergament eller vaxpapper, så länge det är på något som inte fastnar.
- Kan jag göra detta med olika typer av nötter?Ja, alla typer av nötter fungerar bra för detta recept. Istället för jordnötter kan du använda paranötter, hasselnötter, pekannötter, mandlar eller cashewnötter. Du kan också kombinera olika nötter om det fungerar för dig.
- Min jordnötssköra var klar och sirapen är mjuk, inte klibbig vid beröring. Vad gjorde jag för fel?Du upphettade antagligen inte socker / vattenblandningen till en tillräckligt hög temperatur - det borde vara en bra koka. Om du vill kan du testa blandningen genom att släppa mindre mängder (bara droppar) i kallt vatten och se om de ställer in korrekt.
Kommentarer (2)
- Min jordnötssköra kom perfekt och utsökt. Stegen är mycket enkla och lätta att följa.
- Jag älskar verkligen steg för steg, gör det lättare.
