Hur matbutik och mat sparsamt?

Laga mat sparsamt — Det kan vara en stor utmaning att shoppa och laga mat sparsamt, men med lite organisation kan du göra det!

Det är ett faktum: du behöver äta tre måltider om dagen, 21 måltider per vecka, vilket ger upp till mycket matinköp och matlagning. För någon med en budget måste du absolut hitta sätt att vara sparsam med en sådan grundläggande och återkommande uppgift. Tack och lov är den här artikeln här för att spara mycket huvudvärk.

Steg

1

Spåra nödvändiga föremål genom att hålla en lista i köket. Skriv ner nödvändiga ingredienser när de används under tillagningen. Du kanske vill ha en separat lista över saker som din familj vanligtvis använder - nu behöver du bara göra en bock bredvid den istället för att försöka läsa din eller någon annans handskrift. "Mjölk, kolla. Cheerios, kolla."
2

Kontrollera livsmedelsannonser för specialerbjudanden. Basera veckans måltider på vad som säljs. Gör en dubbel sats och frys hälften - det är en "gratis" måltid nästa vecka.
3

Undersök kokböcker eller internet för menyidéer. Skriv upp en veckomeny. Försök att handla en gång i veckan, utom kanske för produkter.
4

Sammanställa en livsmedelslista inklusive de nödvändiga föremålen från köksaffärslistan plus de föremål som behövs från veckomenyn.

När du handlar i livsmedelsbutiken, köp endast föremål på livsmedelslistan.
5

När du handlar i livsmedelsbutiken, köp endast föremål på livsmedelslistan. Detta hjälper till att hålla matbudgeten på rätt spår. Handla inte när du är hungrig; äta lite protein innan du går.
6

Köp varumärken eller generiska livsmedel. De flesta livsmedelsbutiker är lika bra som deras motsvarigheter till varumärken, och de är vanligtvis billigare. De tillverkas ofta av samma tillverkare. De enda skillnaderna är etiketten och priset.
7
Köp icke-fördärvliga föremål i bulk, om priset är bättre per enhet. Köp torkade örter och kryddor i avsnittet "etnisk" (i små cellofanpåsar) i livsmedelsbutiken. De är mycket billigare än de som finns i små glasburkar. (Spara och fyll på de små burkarna om du gillar dem.)
- Socker, mjöl och ris är ofta billigare i bulk. Se upp dock. Vissa konserver av institutionell storlek är dyrare än deras mindre motsvarigheter. Kontrollera priserna per enhet.
8

Köp mat när det är säsong, särskilt producera. Köp kött utanför säsongen; vanligtvis är rostar försäljningsartiklar under sommarmånaderna eftersom biffar tenderar att vara populära medan rostar inte är. Köp försäljningskött och frys. Om du köper en stor bit kött kanske du vill skära den i portioner för snabb upptining senare.
9
Laga mat med mindre bearbetade livsmedel.
- Köp en hel kyckling till salu, skär upp den och använd den för att göra stekt kyckling eller stekpommes. Använd benen och alla bitar av kött som fortfarande håller fast vid dem för att göra soppa.
- Lär dig att förbereda och använda torkade bönor, ärtor och linser. De är bra för dig, och de är bland de billigaste och mest mångsidiga livsmedel du kan köpa.
- Överväg att baka ditt eget bröd. Med en maskin är det inte särskilt svårt, och du får bättre bröd till en bråkdel av priset.
- En snabb kontroll för att gissa på vinstmarginalerna för färdiga varor är att jämföra priset per vikt med det eller de primära ingredienserna. Om ett paket med 8 gram kakor kostar 3€, är det 6€ per pund. Titta runt, och du kommer snabbt att märka att få obearbetade ingredienser kostar så mycket. Räkor kanske, men inte riktigt smör, inte färska grönsaker, och absolut inte mjöl, socker och hydrerad olja som sannolikt utgör de köpta kakorna.
10
Dra nytta av artiklar som butiken vill rensa ut.
- Nästan alla livsmedelsbutiker har en "sälj-det-idag" -avdelning i köttavdelningen. Använd den. Och laga det när du kommer hem. Du kan spara mycket pengar på detta. Och det är säkert om du använder det direkt.
- Köp en säck mogna bananer då och då. Du kan använda dem för att göra bananbröd eller frysa dem för användning i smoothies.
11

Lär dig vilka butiker som har vanliga specialerbjudanden. Om du handlar i en viss butik regelbundet, ta reda på när deras leveranser av olika saker kommer och när deras försäljning förändras.

Köp torkade örter och kryddor i avsnittet "etnisk" (i små cellofanpåsar) i livsmedelsbutiken.
12

Köp färska örter och frys eventuellt överflöd. Ta bort rosmarin från stjälkarna. Hacka upp mjuka örter som koriander eller basilika. Lägg dem i en blixtlåspåse, skriv på påsen vad den är (för du kommer aldrig ihåg) med en vattentät penna. (Obs: korianderstammar har lika mycket smak som bladen. Hacka dem mycket fint och du vet inte skillnaden.) Naturligtvis kommer dessa frysta örter bara att vara bra för matlagning, men så vad! Du kan hitta många bra recept online för att använda dessa läckra, frysta bitar smak.
13

Frys också överflödiga grönsaker. Hugga upp morötter, selleri, paprika osv. Som börjar bli lite gamla. De flesta grönsaker måste kokas delvis innan de fryser. Kontrollera en aktuell fryskokbok om hur du förbereder grönsaker och frukter för frysning. Paprika och lök har ingen förbehandling före frysning. Tär upp dem och blixtfrysta dem på bakplåtar. Lägg dem sedan i en blixtlåspåse, märk den och frys. Undvik att frysa dem i en stor klump. Använd dessa i soppor, såser, omeletter. Det är fantastiskt vilka hälsosamma godbitar du kan dölja i spagettisås.
14

Lär dig att göra hemlagade snacks. Popcorn är lätt att göra och är vanligtvis billigt. Köp hela tortillor, skiv dem i pajformade trianglar och baka för läckra, billiga, låg fetthalt (spraybakpanna med Pam) chips.
15

Gör hemlagade blandningar. Kolla in kokböcker från biblioteket som visar hur man gör hemlagade matblandningar.
16

Undvik spannmålsprodukter. Jämför priset per vikt för alla förpackade, bearbetade spannmålsprodukter med vanligt, rullat havregryn, så ser du hur mycket lådorna markerar saker. Det finns många sätt att äta det vanliga havregryn, och du kanske bara tycker att du gillar dem. Du kan också göra din egen granola eller müsli hemma.
17
Läs ingrediensetiketterna på artiklar eller leta upp recept online. Du kanske kan göra samma föremål för mycket mindre utan problem. Exempel:
- Tomatsoppa är gjord av tomatsås och vatten. (Det är vad burken säger från ett ledande varumärke). Tomatsås säljs ofta för 8 burkar / dollar (men vanligtvis 4 eller 5 burkar / dollar). 25 cent är mycket billigare än 1,10€ för soppa. De mikrovågsburna burkarna kostar 1,50€!
- Ett välkänt varumärke säger att den är "åldrad". Den är gjord av vinäger, röd paprika och salt. All ättika är "åldrad". Gör din egen sås med ingredienserna som förmodligen redan finns i ditt skåp.
- En annan fördel med att göra din egen är att du vet vad som går in. Det finns gott om recept på guiden och på andra håll online för alla slags livsmedel.
18
Köp ris i 20 eller 11 kg påsar. Ris är hållbart och en basföda. En liten påse ris kör ofta 1,50€ eller 2,20€ En 11 kg påse är bara ungefär dubbelt så mycket för 10 gånger kvantiteten.
- Se till att när du köper livsmedel i bulk att du använder den kvantiteten. Även korn går så småningom dåligt.
Sammanställa en livsmedelslista inklusive de nödvändiga föremålen från köksaffärslistan plus de föremål som behövs från veckomenyn.
19
Undvik att köpa färdigförpackade måltider eller "hjälpare" som makaroner och ost och "ris-a-xxxx" etc. Dessa genvägar sparar inte riktigt tid, men 0 kg för pund, de kostar mycket mer. Många har också mycket salt och andra tillsatser.
- Om du har en köksvåg, väga den ost som ingår i makaroner och ost. Ett populärt varumärke säljer för närvarande för 0,80€ per låda. En stor påse makaroner säljs för mindre. Lägg bara till motsvarande mängd bearbetad ost eller gör istället en ostsås av äkta ost.
20
Hoppa över drycken. Köp mjölk eller 100% fruktjuice om du behöver det, men kom ihåg att de flesta av de övriga flaskdryckerna har en enorm mängd socker i sig, och att det mesta av kostnaden för en burk läsk ligger i marknadsföring och förpackning - inte i dess innehåll.
- Flaskvatten är extremt slösaktigt när det gäller förpackning och transport, och det består i alla fall ofta av inget annat än filtrerat kranvatten. I de flesta utvecklade länder är kranvatten helt säkert att dricka. Använd en återanvändbar vattenflaska och fyll på den från kranen. Ett vattenfilter kan hjälpa om du inte gillar smaken på kranvattnet.
- Om du gillar kaffe eller te, gör det själv, hemma. Skaffa en kaffebryggare med en timer på om du vill. Det kommer snart att betala för sig själv.
- Om du vill ha en söt drink, gör din egen saft eller smoothies.
- Alkohol är dyrt, så begränsa din alkohol till enstaka behandling. Eller, om du är särskilt äventyrlig, försök att göra din egen mjöl, öl eller vin.
21

Hoppa över efterrätten. Godis, kakor och glass kommer alla att lägga mycket till din livsmedelsräkning (och din midja), om du låter dem. Om du gillar en tillfällig godis, köp ingredienserna och gör efterrätter för dig själv.
22

Gå till fallförsäljning. De har stor försäljning när du köper saker i fall. De flesta konserver kommer ursprungligen i fall, men du behöver inte ta fallet för att få affären.

Tips

Kvalitet räknas. Det är för dig att bedöma hur mycket.
Om du har en bärbar dator, ta den med dig i butiken. Innan du lämnar, lägg in din matvarulista på ditt favoritkalkylprogram. Märk den första kolumnen "Artiklar", den andra kolumnen "pris", den tredje kolumnen "kvantitet". Ställ in den fjärde kolumnen för att visa totalen per artikel (pris gånger kvantitet). Håll en löpande summa någonstans där du kan se den på skärmen. Ange pris och kvantitet när du går igenom butiken. Om du går över budgeten kan du enkelt se var du ska sänka kostnaderna.

Läs också: Hur använder man olivolja?