Hur sköljer du valnötter?
Se till att du bär gummihandskar när du skalar valnötter och skyddar din arbetsyta från juicer.
Valnötter är utsökta när de äts på egen hand eller när de läggs till en mängd olika bakverk. Valnötter har flera lager, inklusive det yttre skrovet och nötskalet.
Metod 1 av 2: ta bort det yttre skrovet
Varför fäster de gröna väggarna i mina svarta valnötter så hårt på det inre skalet?
Om dina valnötter är färska från trädet måste du ta bort det yttre skrovet. Leta efter mogna nötter med gulgröna skrov. Nötter med svarta skrov kommer inte att ha samma kvalitet på smak.
- 1Placera hela valnöten på en asfaltyta. Juicer fläckar en betongyta.
- 2Trampa på valnöt med foten och vrid muttern i asfaltytan.
- 3Ta upp muttern och placera den i en stor hink.
- 4Kasta skrov i soporna eller din komposthög.
- 5Sprid dina valnötter på ett stort picknickbord eller ett annat platt område. Se till att du bär gummihandskar för att skydda din hud från juicer på nötskal och att du arbetar i ett område där du kan bli smutsig.
- 6Skrubba utsidan av skalen med en borste för att ta bort eventuella kvarvarande skrovstycken.
- 7Sprid de rengjorda valnötterna i ett lager på en plan yta i ett mörkt, svalt, torrt och väl ventilerat område. Se till att ytorna inte rör varandra.
- 8Bota valnötterna i 5 till 6 veckor. Om du spricker en färsk valnöt blir köttet gummiaktigt. Att bota dem gör att kärnan blir fast och krispig.
Metod 2 av 2: ta bort nötskalet
VALNÖTTER ÄR ANMÄRKLIGT TYCKA FÖR SPrickor. Du kan ta bort skalet med en nötknäppare eller med en hammare. Blötlägg nötterna förhindrar att kärnan splittras under borttagningen av skalet.
- 1Blöt härdade valnötter i 24 timmar i varmt vatten. Detta mjukar skalet och gör det lättare att spricka.
- 2Ta bort valnöt från vattnet. Placera valnöt på en plan yta med den spetsiga änden uppåt.
- 3Slå den spetsiga änden med en hammare tills muttern spricker längs dess axel.
- 4Dra isär skalet med fingrarna.
- 5Placera den spetsiga änden av en nötpinne under kärnan. Kör nötterna längs kärnans kanter för att lossa den från skalet.
- 6Placera kärnan i en separat skål. Upprepa processen tills du har skalat alla dina valnötter.
- Valnötskärnor som förvaras i kylskåpet håller i upp till 9 månader, medan kärnor som lagras i frysen håller i upp till 2 år. Placera kärnorna i en återförslutbar plastpåse för förvaring.
- Innan du förvarar kärnor vid rumstemperatur, baka dem vid 102°C i 10 till 15 minuter. Använd kärnorna inom några veckor.
- Valnötskrov fläckar dina händer, dina kläder och din arbetsyta. Se till att du bär gummihandskar när du skalar valnötter och skyddar din arbetsyta från juicer.
- Valnötter
- Stor hink
- Stålborste
- Hammare
- Nötter
- skål
Läs också: Hur man gör pumpafrön i ugnen?
Frågor och svar
- Är svarta valnötter ätliga också?Ja. De har en starkare smak än den odlade engelska valnöten, och de är underbara!
- Hur länge kan jag förvara valnötter?Engelska valnötkött kan lagras i fryspåsar i plast i din frys i minst två år. De äts mycket bra rakt eller används i andra produkter efter önskemål, hela eller hackade.
- Är plastskålar funktionella vid förvaring av valnötter i en frys?Ja, så länge plastbehållaren är ogenomtränglig. Ett lock skulle också vara till hjälp.
Obesvarade frågor
- Finns det något bruk för skalen av svarta valnötter?
- Varför fäster de gröna väggarna i mina svarta valnötter så hårt på det inre skalet?
