Hur sätter du gäster i middagen?
För att placera middagsgäster, försök att gruppera människor med gemensamma intressen. Till exempel kan du sitta personer med liknande hobby tillsammans, eller du kan sitta personer med liknande yrken vid samma bord. Du kan också försöka para ihop människor som du tror skulle komma bra överens, samtidigt som du håller människor som har problem med varandra långt ifrån varandra. Dessutom, om du kommer att ha några hedersgäster, som en äldre släkting, ska du placera dem vid samma bord som värden. Bläddra ner för att lära dig att skriva platskort för alla dina middagsgäster!
För att placera middagsgäster, försök att gruppera människor med gemensamma intressen.
- 1Bestäm formaliteten för ditt tillfälle. Har du affärskontakter över eller vänner? Släktingar från utlandet eller din närmaste familj? Förhållandet du har med personerna som deltar i ditt evenemang kommer att avgöra formaliteten. Som en allmän guide bör en sit-down-evenemang i silver reserveras för professionella eller mycket speciella tillfällen. en buffé är mycket mer informell och du har mindre möjlighet att kontrollera sittplatserna.
- 2Sitt människor som har gemensamma intressen tillsammans. Detta är den mest användbara utgångspunkten. Tänk på följande:
- Har de ett behov av att diskutera affärer tillsammans?
- Har de gemensamma hobbyer eller intressen?
- Har de gemensamma yrken?
- Har de äktenskap / gemensam status gemensamt? (Kanske är du intresserad av matchmaking, även om vissa skulle bli irriterade över ditt försök om de skulle räkna ut det)
- Gillar de varandra eller inte? Var försiktig med att sitta människor du känner har en fiende mot varandra såvida du inte vill ha en dämpare vid tillfället.
- 3Koppla ihop människor. Var kreativ i dina parningar. Ibland är det vanligt att para män / kvinnor men det kan vara kvävande för konversationen eller obekvämt för vissa människor. Om du känner någon att vara blyg, försök para ihop dem med en omtänksam extrovert. Om du tror att två personer som normalt inte skulle korsa banor kommer att få ett bra garn, prova det. Att vara värd kräver att man utövar färdigheter i vissa människor i era val, liksom under tillfället.
- 4Sitt hedersgäster i ordning. Om du har en hedersgäst, till exempel en chef, en äldre släkting, en gästande superstjärna, finns det etikettregler för deras sittplatser. En kvinnlig hedersgäst sitter vanligtvis till höger om värden, medan en manlig hedersgäst vanligtvis sitter till vänster om värdinnan.
Till exempel kan du sitta personer med liknande hobby tillsammans, eller du kan sitta personer med liknande yrken vid samma bord. - 5Lägg ut platskort. Skriv varje gästs fullständiga namn i fint tryck på små kort (om du är kreativ är det här en rolig del; om inte, få någon annan att göra det). Du behöver verkligen inte platskort om du inte har fler än 6 gäster. Under det beloppet är lite som att berätta för dina gäster vad de ska göra. Av tradition finns det inget behov av att tillhandahålla platskort för värdarna om du inte tror att utelämnande av dem kommer att leda till förvirring.
- 6Har en sitt lista för stora middagsbjudningar. Om din middagsfest är så stor att den omfattar en grupp bord, är det bra att ha en sittlista vid ingången till rummet. Eller anpassa det och berätta för varje gäst var deras bord är. Det är alltid mycket vänligare än att få dem att ställa upp som om de är på en skolcafé.
- 7Var en bra värd. Njut av dig själv men se till att gästerna också har kul. Se till att alla med funktionshinder sitter på en bekväm stol. erbjuda att byta eller lägga till en kudde etc. om de verkar obekväma. Låt folk tyst veta var badrummen finns, eller hjälp med att göra det tydligt med ett diskret skylt. Om en gäst ser ut där du har placerat dem, gör lite diskret benarbete och placera dem så snabbt som möjligt; gör en ursäkt som "Oj, jag tänkte sätta dig där borta." Gör inte detta om det gör situationen för uppenbar eller om du verkligen inte kan hitta en bättre plats för dem att sitta.
- Om gäster byter namn på platskort, ignorera det. De har en helt bra anledning i tankarna för att göra det och ditt jobb är att vara den ständigt leende och hjälpsamma värden.
- Ha alltid tygservetter (servetter) - de håller hela tiden för att torka av matmärken, kalla glas, droppar och mer. De känner sig mycket trevligare än papper och är definitivt mer miljömedvetna.
- Om du fortfarande säljs helt på det formella matbordet kan du göra en byte till efterrätten och låta gästerna lämna bordet och gå in i ett annat rum där desserterna står på brickor så att de själv kan välja. Servitörer kan ta med sig te och kaffe till varhelst gästen sitter eller står.
Hur du placerar dina gäster från början kan hjälpa till att göra tillfället mer framgångsrikt, så lägg lite omtänksamt an på detta beslut. - Var modig att få ner formaliteten. Människor gillar uppfriskande menyändringar och de gillar att inte få sitta rakt på en hård stol vid bordet hela natten. Ta avkoppling till evenemanget med modern mat, mjukare stolar att sitta i eller till och med göra sig av med att sitta runt ett bord helt och skapa en formell men ändå vänlig buffé. Du kan fortfarande lägga ut allt silver, kristall- och benporslinet - det är bara att gästerna får mer frihet att röra sig, koppla av och prata.
- Låt dig inte hänga på reglerna för sittetiketter. Många av reglerna fastställdes i domstolar för kungar och drottningar och förvarades av rika människor i generationer att följa. Med uppkomsten av medelklassen och nuförtiden mycket mer liberalt sinnade yngre generationer, är det inte att göra och inte göra något om.
- Du kan köpa platskort eller skapa egna, beroende på din energinivå. En ny trend är att också köpa söta små korthållare men de är inte en nödvändighet och de är mer röriga i ett litet hem om du inte använder dem ofta.
- Prova motsatta ändar av bordet för värdarna och / eller hedersgästerna. Med två värdar bör du överväga att sitta vid varandra på bordet så att du "delar med dig" om dina gäster. Alternativt kan du placera hedersgästen i motsatta änden av värden - för en kvinnlig hedersgäst, sitta henne mittemot den kvinnliga värden och för en manlig hedersgäst, placera honom mittemot den manliga värden. Den återstående värden kan sitta mitt i resten av gruppen eller tillsammans med hedersgästen. Kom ihåg att värdarna ska försöka hålla sig åtskilda eftersom det är värdarnas plikt att se till att gästerna är glada.
- Den främsta regeln är att du är värd och det är värdens plikt att säkerställa lycka och komfort för gästerna under hela evenemanget. Detta innebär att föregå saker för dig själv om det behövs (som mindre mat), hålla ett öga på gästernas komfortnivåer och ge snabb uppmärksamhet åt eventuella problem som kan uppstå. Hur du placerar dina gäster från början kan hjälpa till att göra tillfället mer framgångsrikt, så lägg lite omtänksamt an på detta beslut.
- Avkopplande sittetikett betyder dock inte att man glömmer bordssätt. Dessa räknas alltid eftersom det inte finns något mer obehagligt än en slurper, en burper och någon som pratar med en munfull mat. Rätt håll för bestick förväntas fortfarande och visar respekt för den ansträngning värd och värdinna har gjort. Armbågar på eller utanför bordet? Medan många fortfarande föredrar armbågar från bordet har detta avslappnat de senaste åren - möjligen för att så många av oss har ont i armarna från att använda datorer för mycket.
Alternativt kan du placera hedersgästen i motsatta änden av värden - för en kvinnlig hedersgäst, sitta henne mittemot den kvinnliga värden och för en manlig hedersgäst, placera honom mittemot den manliga värden. - Om du använder plakat, överväga att dela upp par - detta kan fungera mycket effektivt där gästerna bara känner varandra och kan lekfullt uppmuntra till spontan konversation mellan semi-främlingar. Varna: det fungerar inte alltid, så tänk på det i förväg.
- En meny är inte nödvändig om det inte är en mycket stor händelse (t.ex. bröllop, farväl, återförening) men det finns inget som säger att du inte kan ha en om du vill. Om du är kreativ och det här är något du vill göra, fortsätt. Det ger gästerna åtminstone en start för samtal; Du kan också inkludera speciella saker som du kanske vill inkludera på kvällen, till exempel "nåd", "tal", "flytta till dessertrummet" osv. som ett sätt att varna gästerna diskret om tillfället.. En försiktighet - om du bränner eller tar slut på ett menyalternativ och tar bort eller ersätter det, kommer gästerna att veta!
- Kontrollera i förväg med människor när det gäller matallergier.
- Detta är en mycket allmän och liberal guide. Det kommer att gälla i många medelklass, engelsktalande situationer. Det kommer emellertid att finnas strängare tolkningar beroende på kultur, region, land, religiösa övertygelser etc. som du sannolikt kommer att vara medveten om om detta gäller dig.
Läs också: Hur skriver jag en mötesinbjudan?
Frågor och svar
- Hur kan man vara säker inför gästerna?Påminn dig själv om att de är människor, precis som du. De har gjort misstag tidigare, de bryr sig inte om du glider upp! Ha självförtroende och mest av allt, slappna av - du har gjort allt arbetet, nu skörda frukterna av att se dina gäster njuta av alla dina ansträngningar.
- Hur ska jag sitta gifta par?Separat. Tanken med ett middagsfest är att umgås med andra människor (som du kanske inte känner till), och att sitta ett gift par strider mot detta syfte. Men om det är en middag med mycket nära vänner och familjemiddag är det helt bra att sitta gifta par och deras barn tillsammans.
- Hur sitter jag fyra vid ett stort rektangulärt bord med plats för sex?Sätt inte människor i slutet av bordet. Lägg istället två personer på vardera sidan av bordet. Du kan använda ändarna för rätter, mat i tallrikar och drycker, för att lätt nås.
- Vem sitter där vid ett långt, smalt bord?Som ovan. Om fler än 10 gäster sitter värd och värdinna i mitten, tillsammans, på ena sidan.
- Måste värdinnan sitta högst upp på bordet?Det är upp till henne, men det är traditionellt.
- Vi är värd för ett utomhusaffär med cirka 50 gäster. Vi vill inte ha tilldelade sittplatser, men vi måste låta cateringfirma veta vem som beställde vilken förrätt. Några idéer för hur man identifierar varje person och deras huvudval?Att göra tilldelade sittplatser är det enda sättet.
- Ska jag placera middagskorten med namnet riktat mot personen eller borta?Skriv namnet på båda sidor av kortet så att folk vet var de sitter och andra vid bordet kan se vem de är!
- Vem sitter vid bordets huvud?Om det är ett litet bord (6-8 personer), sitter hushållets chefer vid vardera sidan om bordet. Om det är ett större bord, sitter de mitt på en av sidorna.
- Var sitter hedersgästen till vår middag före konserten?Hedersgästen sitter till höger om din stol under middagen före showen. Åtminstone är det traditionellt.
- Var sitter den äldsta kvinnan?Ge henne en hedersplats eftersom hon är den äldre. Så på ett rektangelbord kommer hon att vara i spetsen.
