Hur man äter med ätpinnar?
För att hålla dina ätpinnar ordentligt, lägg den första ätpinnen mellan långfingret och tummen och grip sedan den andra ätpinnen mellan pekfingret och tummen. Flytta vid behov din hand upp och ner pinnarna tills du hittar en bekväm position. När du är redo att äta, placera dina ätpinnar runt en matbit i 45° vinkel. Flytta sedan pekfingret mot handflatan för att stänga den andra ätpinnen och ta tag i maten. Fortsätt läsa om du vill lära dig ordentlig chopstick-etikett!
När du är redo att äta, placera dina ätpinnar runt en matbit i 45° vinkel.
Ätpinnar är en typ av matredskap som vanligtvis används för att äta östasiatiska rätter. Även om det kan verka förvirrande eller komplicerat till en början är det ganska enkelt att äta med ätpinnar när du vet hur du håller och manövrerar pinnarna ordentligt.
Metod 1 av 2: manövreringen
- 1Plocka upp den första ätpinnen och placera den där pekfingret och tummen ansluter. Den här är ditt ankare - den ska inte röra sig. Styva din hand för ett stadigt grepp. Ha den breda änden av ätpinnen i din skurk där din tumme och pekfinger ansluter. Vila den smala änden mellan tummen och sidan av pekfingret. Det borde vara praktiskt taget orörligt. Det liknar hur du håller en penna, men lite lägre.
- Vissa kanske föredrar att hålla ätpinnen på sidan av ringfingret, med spetsen på ringfingret som håller den på plats. Detta frigör långfingret för att hålla den andra ätpinnen säkrare och ger den där mer kontroll. Det är ett mer formellt tillvägagångssätt.
- 2Ta tag i den andra ätpinnen med pekfingret och tummen. Det här är pinnen som rör sig. Placera tummen över sidan av den andra ätpinnen så att den vilar ovanför den första. Justera ditt grepp till en bekvämare position. Se till att ätpinnarnas smala spetsar är jämna med varandra för att förhindra att de korsar eller inte kan "nypa" maten.
- För att få dem jämna kan du trycka på dem på bordet. Ojämna ätpinnar kommer att vara mycket svåra att använda.
- 3Öva på att öppna och stänga pinnarna. Se till att ätpinnarnas breda ändar inte gör ett "X" eftersom det gör det svårt att plocka upp mat. Rör sig bara den översta? Om så är fallet, bra!
- Om det hjälper kan du flytta handen upp och ner på ätpinnarna, men behålla samma position och experimentera med nivåer av grepp. Vissa har lättare att manövrera närmare basen, andra längre upp.
- 4Börja plocka upp mat! Att arbeta i en 45° vinkel kan vara enklast just nu. När du har fått det stadigt, lyft upp det. Om det känns instabilt, lägg ner det och försök igen.
- När du blir bra på en typ av mat, flytta till olika storlekar och texturer. När du börjar känna dig riktigt säker, träna med nudlar!
Hur använder jag ätpinnar för att äta nudlar?
Metod 2 av 2: ätpinnaretikett
- 1Känn reglerna när du delar mat. Ofta betyder det vid asiatiska matbord (oavsett om det är hemma eller på en restaurang) att dela stora tallrikar mat. Det är inte riktigt att dyka in i den gemensamma måltiden med ätpinnar som just har varit i munnen! Du har två alternativ:
- Använd ett par serveringspinnar som aldrig berör din egen (eller någon annans) skål med ris / mat
- Välj med den andra (icke-ätande) änden av dina ätpinnar. Det är den breda änden som du förhoppningsvis inte tuggar på!
- 2Vet vad du ska göra med dem när du inte äter. Reglerna för att använda ätpinnar slutar inte när du har maten i munnen, tyvärr. Varje samhälle har lite olika regler, men i allmänhet:
- Stick inte dina ätpinnar upprätt i maten. Det betraktas som ett dåligt omen och påminner om rökelse vid begravningar.
- Inte spjut din mat med ändarna av dina ätpinnar. Om allt annat misslyckas kan det verka som ett bra alternativ, men det ses som oartigt.
- Lämna inte mat från ätpinnar till ätpinnar. Även begravningsprotokoll och betraktas som dåligt (eller till och med illavarslande) tabellbeteende.
- Korsa inte dina pinnar. Om du är klar med att äta, lägg dem till sidan av din skål till vänster.
- Peka inte på människor med dina ätpinnar. Att peka är i allmänhet ett nej-nej i asiatiska kulturer och samma sak gäller ätpinnar.
- Den här sidan skulle vara alldeles för lång om alla regler listades. Det här är grunderna.
- 3När du äter ris, var villig att gräva in. Om en skål med ris placeras framför dig och allt du har är två små bambustavar, kan du känna att du är uppför en bäck utan en paddel. Men det är helt acceptabelt (normalt, snarare) att lyfta risskålen nära munnen och arbeta därifrån. Du kommer inte att se dum ut, du kommer att se ut som en kryddad!
- Du kanske känner dig lite som odjuret under hans middag med Belle, men var säker, så är det. Skyffla inte riset i munnen som en grottman, men lyft upp skålen nära dig för att förhindra att droppdryck ansamlas runt din matplats.
- Japan har något strängare regler angående detta. Om du till exempel är i Kina eller Vietnam kan du kanske skyffla bort.
- Du kanske känner dig lite som odjuret under hans middag med Belle, men var säker, så är det. Skyffla inte riset i munnen som en grottman, men lyft upp skålen nära dig för att förhindra att droppdryck ansamlas runt din matplats.
Kan du göra ett enklare sätt att äta med ätpinnar?
- Medan det kan verka lättare i början att hålla ätpinnarna nära deras spetsar, håller du dem längre tillbaka innebär att de är närmare parallella, vilket hjälper till att skopa mat (som ris) underifrån. Du kommer också att kunna plocka upp större matbitar.
- Använd inte ätpinnar för att sticka mat, eftersom detta anses vara oförskämt och en förolämpning mot kocken eller kocken som tillagade maten.
- Nästa gång du är på en fin japansk restaurang, kom ihåg att undvika att gnugga ihop dina pinnar. Detta anses vara oförskämt eftersom det innebär att ätpinnarna är av dålig kvalitet.
- Diskett och skivad mat, som kallskuret eller skivad ost, är bra att träna på. De är mer förlåtande än kubmat när du lär dig att hålla ätpinnarna uppradade och hur mycket tryck du ska applicera. Du kan också öva på större livsmedel, som popcorn och marshmallows, innan du använder ätpinnar med knepigare mat som ris och nudlar.
- Trä- eller bambupinnar är de enklaste att använda på grund av den gripande konsistensen vid spetsen. Plast är svårare att använda. Metallpinnar, som favoriseras av koreanerna, är de svåraste av alla. Behärska en och gå upp till nästa.
- Om du får ena ätpinnar på en restaurang, överväga att ta med dem hem för att öva mer där.
- Tryck ett hårt men försiktigt tryck på maten, tillräckligt för att maten ska falla från ätpinnarna. För mycket tryck är mer sannolikt att dina ätpinnar korsar i de smala ändarna såvida de inte är perfekt inriktade och bokstavligen skulle kunna starta maten över bordet.
- Var tålamod eftersom det tar ett tag att lära sig att använda dem korrekt. Det är helt tillåtet att be om en gaffel eller sked om du blir för frustrerad.
Tryck ett hårt men försiktigt tryck på maten, tillräckligt för att maten ska falla från ätpinnarna.
- Slå inte på skålen eller tallriken med dina pinnar. Det var vad tiggare gjorde i det gamla Kina.
- Välj inte tänderna med dina pinnar, även om det inte finns någon tandpetare där du äter.
- Bestäm vilken mat i skålen du vill innan du lägger dina ätpinnar i den. Att välja saker i skålen anses vara mycket oartigt.
- Undvik att skaffa mat med ätpinnar. Detta liknar en del av den traditionella japanska begravningen, där familjemedlemmarna passerar ben med ätpinnar. I stället, när du passerar mat, placera maten på en mellanläggsplatta, helst med ett serveringsredskap eller, om ingen finns, vänd dina ätpinnar så att ändarna som inte har varit i munnen rör maten och ge sedan tallriken till vem som helst.
- Kinesisk etikett säger att du kan lyfta din personliga risskål nära munnen med en hand, när du använder ätpinnarna för att skjuta riset i munnen. Men koreansk etikett säger att detta är väldigt dåligt! Var medveten om de människor du äter med och vad tullen är.
- Ätpinnar
- Mat
Läs också: Hur använder jag en gaffel?
Frågor och svar
- Kan jag använda mitt långfinger för att hålla mig i den andra ätpinnen?Detta är ett citat från metod 1: "Vissa kanske föredrar att hålla ätpinnen på sidan av ringfingret, med spetsen på ringfingret som håller den på plats. Detta frigör långfingret för att hålla den andra ätpinnen säkrare och ger den med mer kontroll. Det är ett mer formellt tillvägagångssätt. "
- Kan du göra ett enklare sätt att äta med ätpinnar? Jag blir så förvirrad.Det traditionella sättet är hur du just läser. Vi kan inte ändra etikett lätt. Du är fri att göra det på din egen väg eller använda ett annat redskap.
- Var kan jag få ätpinnar?Du kan få dem i snabbköpet eller i en köksbutik. Du kan också få dem från kinesiska och japanska restauranger.
- Är det oartigt att be om en vanlig sked eller gaffel?Nej. Du får använda vad som helst som gör dig bekväm. Det är oartigt att hålla ihop ätpinnar och en sked eller gaffel.
- Vilken typ av ätpinnar är bättre att använda: bambu eller metall?Bambu eller trä är de enklaste ätpinnarna att använda på grund av den gripande konsistensen på toppen.
- Är det respektlöst att korsa pinnar som ett "x" när du håller dem?Det är inte bara respektlöst att korsa dina ätpinnar i vissa områden, men det är inte heller praktiskt. Om dina ätpinnar korsar medan du håller dem, är din teknik fel och det är nästan omöjligt att hämta mat.
- Har koreanerna några kulturella regler för att äta med ätpinnar?Koreaner äter vanligtvis kokt ris med en sked. I Korea anses det också vara dåligt beteende att hålla ihop en sked och ätpinnar. Slutligen bör du alltid vänta tills den äldre börjar äta innan du börjar äta.
- Hur ska jag äta med pinnar om jag är vänsterhänt?Du kan följa instruktionerna, men använd din vänstra hand istället för din högra hand.
- Kan jag äta en riceball med ätpinnar?Du kan, men det är inte obligatoriskt. En riceball är som en kaka, så du kan bara använda händerna.
- Hur använder jag ätpinnar för att äta nudlar?Detta beror verkligen på vilken typ av nudlar du äter och på lokal etikett. Japanska Ramen innebär vanligtvis mycket slurpning. Blanda i kryddor med dina ätpinnar, plocka upp några nudlar med ätpinnarna (vissa vrider dem något när de tar tag i nudlarna för att förhindra att nudlarna glider av) och slurp bort! Att äta ramen är det helt okej (och förväntas!) Att föra ansiktet nära skålen och slurpa högt. När du är klar med nudlarna (förutsatt att det finns lite buljong kvar) kan du be om kaedama: en nudelfyllning som du blandar i den kvarvarande buljongen. Avsluta buljongen med en sked eller drick direkt från skålen.
