Hur man gör en enda serveringskaka?

Ibland blir du sugen på kakor, men ansträngningen att skeda ut och forma degen till så många små bitar verkar inte värt det. Så varför inte bara göra dig en stor kaka istället? Oavsett recept du väljer är processen enkel och skulle inte ta mer än 20 minuter, om så är fallet. Gör helt enkelt din deg, forma din kaka och låt den baka!

Ingredienser

Chokladchipskaka:

2 msk saltat smör
3 msk packat ljusbrunt socker
0,13 tesked salt
0,25 tesked vaniljextrakt
0,33 kopp allmjöl (36,33 g)
0,13 tsk bakpulver
0,25 kopp chokladflis (27,25 g)

Jordnötssmörkaka:

2 msk helvete eller allmjöl
1,5 msk jordnötssmör
16 tsk bakpulver
16 tsk salt
0,25 tesked vaniljextrakt
1,5 msk agave eller lönnsirap
1 tsk äppelmos

Läs också: Hur man gör svamp kyckling marsala?

Sockerkaka:

2 msk smör
3 msk socker
2 msk ägg
0,5 tsk vaniljextrakt
6 msk allmjöl
0,25 tsk bakpulver
0,13 tesked salt
0,25 tesked kräm av tandsten
2 matskedar strössel (valfritt)

Metod 1 av 3: göra en chokladchipskaka

1
Smält ditt smör lite. Förvärm först ugnen till 177°C. Medan det värms upp, låt ditt smör mjuka upp till rumstemperatur, eller skål 2 matskedar i en skål eller kopp som är säker att mikrovågsugn. Nuke det för tio sekunders skurar och kolla in mellan för att se hur mycket det har smält. Avsluta när den mest smält, men fortfarande behåller en del av sin ursprungliga form.
- Smör som har smälts ordentligt till kokpunkten smälter din choklad och kokar ditt ägg innan du bakar. Så se till att inte smälta det för noggrant.
- Som ett alternativ till att göra din egen deg kan du också använda färdiggjort köpt deg. Hoppa i så fall direkt till steg 4.
2
Gör din deg. Överför ditt smör till en liten blandningsskål. Rör i 3 matskedar ljus brunt socker, 0,13 tesked salt, 0,25 tesked vaniljextrakt, 0,33 kopp (36,33 g) av allrengöringsmedel mjöl, och 0,13 tsk bakpulver. Spricka och vispa ett ägg i en separat skål tills det vita och äggulan är jämnt kombinerade. Tillsätt 1 matsked av detta i degen och rör om tills din deg är jämnt blandad.
- Om så önskas, använd antingen kvarvarande ägg för annan bakning eller matlagning. Om du inte använder den omedelbart ska du försegla den i en lufttät behållare och använda inom 24 timmar.
3

Dela dina marker. Mät först 0,25 kopp (27,25 g) chokladflis, vilket motsvarar 4 matskedar. Separera 1 matsked chips från resten och lägg åt sidan för tillfället. Tillsätt de återstående flisen till degen och rör om dem tills de fördelas så jämnt som möjligt.
4

Forma din kaka. Linja ett bakplåt med pergamentpapper och överför sedan degen. Skulptera den till en platt skiva som är cirka 9 cm bred (9 cm). Strö matsked chips som du lägger åt sidan över kakan.
5
Baka din deg. Lägg bakplåten i ugnen när den når 177°C. Ställ in en timer för 12 till 14 minuter. Tillagningstiden kan variera beroende på ugnen, så kolla din kaka vid 12 minuter. Ta bort när den blir gyllene.
- Du kan njuta av din kaka nu när den är varm. Om du hellre vill svalna av det, placera det på ett stativ. När den svalnat, överför den till en lufttät behållare om du ska spara den för senare.
- Om du använder färdig deg från butiken, se dess bakningsinstruktioner för temperaturer och tider.

Att värma ditt smör för mycket kan få ägget att börja laga innan du bakar din kaka.

Metod 2 av 3: baka en jordnötssmörkaka

1
Kombinera dina torra ingredienser. Förvärm först ugnen till 177°C. Lägg sedan i en liten blandningsskål 2 msk mjöl, 16 tsk bakpulver och 16 tsk salt. Eftersom en 16 tesked inte vanligtvis ingår i de flesta mätskedar, använd en 0,13 tesked och fyll den bara halvvägs. Rör sedan dina ingredienser tills de är jämnt blandade.
- När du ökar din saltmätning i en 0,13 tesked, gör det fel på sidan för lite än för mycket, eftersom jordnötssmör är ganska salt på egen hand.
- Om du inte har agave eller lönnsirap för sötningsmedel, inkludera också 0,75 matsked vitt socker, plus 0,75 matsked brunt socker.
2
Blanda dina våta ingredienser med jordnötssmör. I en separat skål kombinerar du 0,25 tesked vaniljextrakt, 1,5 matskedar agave eller lönnsirap och 1 tesked äppelmos. När de är blandade, tillsätt 1,5 msk jordnötssmör. Använd din sked för att mosa upp den så att du kan röra den jämnt i blandningen.
- Om du använder torrsocker istället för våt sötningsmedel, överväga att fördubbla äppelmosen (eller tillsätt ännu mer, om så önskas, för en fuktigare kaka) för att kompensera för skillnaden i fukt.
3

Forma och baka din deg. Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Överför din deg och pressa den platt, skulptera den till en skivform (eller fyrkant, eller triangel, eller vad ditt hjärta önskar). Lägg arket i ugnen när det värms upp. Ställ in en timer i 8 till 10 minuter. Ta bort från värmen när kakan börjar bli brun.

Tillsätt 6 matskedar socker, 0,25 tsk bakpulver, 0,13 tesked salt och 0,25 tsk kräm av tandsten.

Metod 3 av 3: göra en sockerkaka

1
Kombinera ditt smör och socker. Förvärm först ugnen till 177°C. Låt sedan ditt smör mjukna till rumstemperatur eller mikrovågsugn 2 matskedar tills det bara delvis smälter. I en liten skål rör om de två matskedarna smör med 3 matskedar socker tills de bildar en grädde.
- Att värma ditt smör för mycket kan få ägget att börja laga innan du bakar din kaka.
2
Lägg till dina våta ingredienser. Knäcka först ditt ägg i en separat skål och vispa tills det vita och äggulan kombineras jämnt. Tillsätt 2 matskedar av det till ditt smör och socker, plus 0,5 tesked vaniljextrakt. Rör om tills de är jämnt blandade.
- Om så önskas, använd antingen kvarvarande ägg för annan bakning eller matlagning. Om du inte använder den omedelbart ska du försegla den i en lufttät behållare och använda inom 24 timmar.
3
Rör i dina torra ingredienser. Tillsätt 6 matskedar socker, 0,25 tsk bakpulver, 0,13 tesked salt och 0,25 tsk kräm av tandsten. Om så önskas, inkludera 2 matskedar strössel. Rör dem i dina våta ingredienser tills din deg är jämnt kombinerad.
- Sockerkakor är till att börja med mjuka, så överdriv inte blandningen. Detta gör att din deg blir svagare och att dina kakor faller sönder.
4
Forma och baka. Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Rulla degen till en boll som är ungefär 8 centimeter tjock (7,6 cm). Sätt kulan på papperet och placera arket i ugnen när den når önskad temperatur. Ställ in en timer för 14 till 16 minuter. Ta bort kakan när kanterna har börjat brunna.
- Centret blir först mjukt, så ställ det på ett kylställ så att det har tid att växa fast.

Tips

Recept kan enkelt göras veganvänliga med äggersättare, mörk choklad och mjölkfritt smör.

Saker du behöver

Mätkoppar och skedar
Blandningsskålar
Omrörningssked
Vispa (för ägg)
Ugn
Mikrovågsugn (tillval)
Bakplåten
Bakplåtspapper