Hur man dekorerar en tårta?
För att dekorera en tårta, använd någon form av glasyr som är tillräckligt tjock för att hålla fast på toppen och sidorna, som smörkräm, kunglig glasyr eller gräddeost. När du har förberett din frostning, använd en isskrapa eller bänk mjukare för att sprida ett jämnt lager av det över kakans topp och sidor. Om du vill skapa ett mönster på kakan, som volanger, kammusslor eller stjärnor, fyll i en rörpåse med glasyr och använd ett rörspets för att skapa mönstret. Du kan också använda en sked för att göra virvlar genom att trycka på baksidan av den i glasyren och vrida den i en halvcirkelrörelse. För att lära dig att dekorera en tårta med fondant, bläddra ner!
Hur kan jag använda florsocker för att dekorera en tårta?
Att dekorera en tårta är en av de roligaste och unika delarna av att göra en tårta. Om du är en nybörjare dekoratör, fokusera på enkla tekniker som att göra enkla mönster på en frostat tårta eller fylla den med dekorationer. För mer erfarna dekoratörer, täck kakan med fondant och forma materialet till intressanta strukturer. Lek med tårtdekorationer tills du upptäcker dina favoritfärdigheter!
Metod 1 av 3: rör eller spridning av frost
- 1Välj en frostning för kakan. Använd frostning som är tillräckligt tjock för att hålla fast vid kakans topp och sidor. Om din frostning är för rinnande för att röra eller spridas med en offset spatel, blanda i pulveriserat socker tills det tjocknar. Överväg att använda:
- Smörkräm eller Wienkräm
- Gräddost frosting
- Marshmallow frosting
- Royal glasyr
- Schweizisk eller italiensk marängsmörkräm
- Ganache
- 2Använd en isglattare för att skapa jämnt frostat sidor. Använd en glasyrspets på en konditoriväska för att röra tjocka frostband runt sidorna av kakan. Fortsätt att gå upp runt sidorna tills de är belagda med frost. Håll sedan en ismjukare eller bänkskrapa vertikalt mot sidan av kakan. Kör mjukare runt kakan för att skapa en jämn yta.
- Det är lättare att använda glasyren mjukare om kakan står på en skivspelare. Då kan du sakta rotera kakan medan du håller glasyren mjukare mot sidan.
- Om du väljer att lämna kakans sidor "nakna" sprider du bara några tunna glasfärger längs sidorna så att kakans lager fortfarande syns.
- 3Fyll en rörpåse och rör ett mönster på kakan. Välj ett rörledningstips som hjälper dig att skapa den design du vill ha. Välj till exempel ett kronbladsspets för att röra en ruffad kant längs kakan eller använd en vanlig rund spets för att röra prickar över kakans topp.
- Om du inte har en rörpåse, lägg glasyren i en livsmedelssäker plastpåse och klipp av påsens nedre spets. Du kommer inte att kunna kontrollera nivån på rördetaljer, men det ger dig en enkel rörpåse.
Visste du?
Populära mönster inkluderar basketweave, ruffles, kammusslor, stjärnor och spetsar.
- 4Använd rörtips för att skapa dekorativa former, blommor eller ord. När du väl har täckt kakan med den frostning du väljer väljer du om du vill lägga till några utsmyckningar. Byt spetsen på rörpåsen så att du kan skriva ord eller rörblommor. Några tips är utformade för specifika former, till exempel löv.
- Till exempel, för att göra en elegant fleurs-de-lis, använd en stjärnspets för att leda 3 omvända skal. Du kan också använda stjärnspetsen för att röra glasyren till en enkel rosett.
- 5Använd baksidan av en sked för att göra virvlar i glasyren. Se till att kakan har minst 1 till 5 centimeter (2,5 till 5,1 cm) frost på toppen och sidorna. Ta en sked och håll ryggen så att spetsen trycker försiktigt in i glasyren. Vrid skeden i en halvcirkelrörelse för att skapa en våg. Fortsätt göra detta över sidorna och toppen av kakan.
- För att skapa ett enkelt sicksackmönster, dra pinnarna på en gaffel genom glasyren fram och tillbaka.
Du kan använda kakljus för att dekorera din kaka.
Metod 2 av 3: arbeta med fondant
- 1Täck hela kakan för en jämn yta. För att skapa den jämnaste ytan för din tårta, köp eller gör fondant. Strö arbetsytan med strösocker och rulla fondant tills det är ungefär en / fyra tum (0,64 cm) tjock. Lägg den rullade fondantcirkeln över en kaka som du har frostat lätt. Släta sedan ut fondanten över kakans topp och sidor så att den fastnar.
- Frostens smulklack hjälper fondanten att hålla sig vid kakan.
- Trim bort överflödig fondant från kakans nederkant. Spara resterna och använd dem till andra dekorationer.
- 2Applicera fondant fransar, band eller swag. Lägg till textur i kakan genom att skära bitar av fondant och trimma dem till fransar. Drapera sedan fransen eller rulla och drapera fondanten längs kakans sidor. Du kan också lägga remsor av fondant för att skapa band eller bågar. Fäst dem på toppen eller sidorna av kakan.
- För en djärv tårta, gör en enda stor båge och lägg den ovanpå kakan. Om du vill ha en rolig tårta, gör flera rader med färgglada fondant-fransar. Vik dessa runt kakans sidor.
EXPERTTIPSMathew ris, konditor, tillägger: "Jag tycker alltid att fondant är bra för accentinredning, oavsett om du gör blommor eller gränser eller något annat. Såvitt jag faktiskt äter en kaka tror jag att folk föredrar andra typer av glasyr mer. Om du vill täcka över hela kakan, se till att du frostar kakan först så att fondanten limmas på något. På så sätt har folk den typ av frostning de faktiskt vill äta under!
- 3Forma fondant till blommor eller figurer. För att skapa en blomma, rulla en bit fondant och skär den i långa remsor. Vik remsan i hälften och linda den tätt runt sig själv. Nyp sedan blommans botten och applicera den på kakan. Du kan också använda fondant för att skapa en figur du gillar, till exempel en person, ett djur eller en växt.
Tips: För att göra fondantavtryck, rulla en bit fondant och pressa avtrycksformar, spetsar eller löv på den. Ta bort objektet för att avslöja en dekorativ bit fondant som du kan fästa på kakan.
- 4Måla en bild eller design på fondanten. Häll lite vodka i en liten skål och rör om några sprutar av gelpasta matfärg för att göra en enkel livsmedelssäker färg. Doppa sedan in en fin pensel i den och måla ytan på fondanten. Det är enkelt att skapa abstrakta mönster eller spendera tid på att måla en specifik bild.
- För att skapa en enkel effekt, prova stippling. Doppa en medelstor pensel med fasta borst i färgen. Tryck sedan på den på fondanten för att skapa en prick. Fortsätt att göra prickar över sidorna eller toppen av kakan.
Hur lär jag mig att dekorera en tårta perfekt?
Metod 3 av 3: lägga till snabba dekorationer
- 1Placera färska blommor på kakans ovansida eller sidor. För att ge din kaka en elegant eller rustik touch, köp blommor utan bekämpningsmedel och försiktigt in stjälkarna i kakan. För att hålla kakan fräschare längre, linda stammarna med en ätbar förseglare innan du klistrar dem i kakan. Typer av ätbara blommor inkluderar:
- Kamomill
- Ringblommor
- Nejlikor
- Blåklinten
- Tusenskönor
- Fuchsia
- Hibiskus
- Penséer
- Rosor
- Lavendel
- 2Fyll på kakan med krispiga eller seiga texturer. Om du vill täcka över glasyren eller lägga till färger och texturer, sprida strö, hackade nötter, karameller, maränger eller godis över kakans topp eller sidor. För att lägga till dem på sidorna av kakan, använd dina handflator för att försiktigt pressa dem in i glasyren så att de fastnar.
- Kola eller spunnet socker gör en imponerande dekoration som har en liten krisp.
Tips:
Använd strimlad eller färgad kokosnötsflingor för en kaka med tropiskt tema.
Sortera godis efter färg och ordna dem i ett regnbågsmönster.
Placera två minigodsrotting tillsammans för att skapa en hjärtform.
- 3Sätt en topp eller figurer på kakan. Om du dekorerar en bröllopstårta kan paret begära brudar, brudgummar, klockor eller hjärtan ovanpå. Leta efter robusta toppers eller figurer som inte sjunker ner för långt i kakan. Tänk på att toppers och figurer inte bara är för bröllop. Till exempel topp födelsedagstårtor med ren:
- Leksaksdjur
- Action-figurer
- Små dockor av plast
- Leksaksbilar
- 4Ordna frukt på kakan. Försök att använda vilken frukt som helst under säsongen som fungerar med kakans smak. Om du till exempel dekorerar en somrig citronkaka, fyll den med färska bär som blåbär, björnbär eller jordgubbar. Om du dekorerar en höstkaka med pepparkakor, lägg skivor torkade äpplen eller päron runt kanten.
- För att få frukten att se gnistrande ut, överväga att doppa den i en sockerglasyr och låta den härda. Eller använd kristalliserade frukter eller citrusskal för lite extra glans.
- 5Damma en vanlig kaka med siktad kakao eller pulveriserat socker. Om du inte vill lägga frost på en kaka som redan är rikt smakad, håll en sil med fin mesh eller mjölsikt över kakan. Fyll den med pulveriserat socker eller kakaopulver och skaka så att kakan dammas av socker eller kakao.
- För att skapa ett spetsmönster, sätt en pappersduk på kakan innan du dammar den. Lyft sedan bort doilen för att avslöja det dekorativa mönstret.
- 6Tillsätt chokladregn, spån eller bitar. Choklad är en av de mest mångsidiga dekorationerna eftersom du enkelt kan placera chokladkrullar, spån, chips eller bitar på kakan. Släpp till exempel finhackad vit choklad runt kanten av kakan för att skapa en snabb kant.
- Du kan också smälta din favoritchoklad och drizzle eller röra den över kakan. Skapa abstrakta mönster eller använd choklad för att röra ett mönster.
- 7Dollop färsk vispad grädde på toppen. För en enkel dekoration som ser bra ut med färsk frukt, sked vispad grädde ovanpå kakan strax före servering. Om du vill kunna piska vispgrädden, stabilisera den med gelatin, marshmallow fluff eller pudding mix.
- För att smaka på vispad grädde, slå i några droppar vanilj, mandel, citron eller kaffextrakt.
Hur kan jag dekorera och glasera en kaka med mandel?
- Många hobby- eller hantverksbutiker erbjuder tårtdekorationer.
- Öva på att dekorera så många olika sorters kakor som möjligt. Du får erfarenhet och lär dig nya färdigheter med varje tårta.
- Tona din frostning eller fondant vilken färg du vill. Knåda eller blanda i några droppar matfärg tills du får den färg du letar efter.
- Du kan också klippa din tårta i enkla former och ordna dem för att skapa mer komplexa former och karaktärer. Du kan till exempel baka en rektangulär tårta och klippa ut bitar för ett ansikte, två öron och en rosett för att göra en Minnie-muskaka.
- För fester och evenemang är det vanligt att visa en dekorerad tårta på ett tårtställ. Du kan till och med göra ett tårtställ på egen hand för att ge en personlig touch.
- Om du blandar matfärgning till frost, kom ihåg att färgningen kan fläcka dina händer eller kläder.
- Undvik att dekorera en tårta med små hårda godisar om du serverar den till små barn eftersom godisarna kvävs.
Läs också: Hur man gör pumpa kryddmuffins?
Frågor och svar
- Hur lär jag mig att dekorera en tårta perfekt?Det bästa sättet att dekorera är med en rörpåse. Nerdy Nummies, en YouTuber, har fantastiska videor om att dekorera en tårta.
- Hur gör jag smörglasyr?Gör smörkrämglasyr till din kaka genom att kombinera 1 och 0,5 koppar smör med 5 koppar florsocker. Blanda väl, tillsätt sedan några droppar vaniljextrakt och rör om tills det når en lätt, fluffig konsistens.
- Hur kan jag dekorera och glasera en kaka med mandel?Använd en återförslutbar påse för att göra en rörtratt och skapa sicksacklinjer med den. Placera mandlarna mellan sicksacklinjerna.
- Hur kan jag göra en bra fondant att använda på min tårta?Du kan göra god fondant genom att använda vaniljglasyr och tillsätta pulveriserat socker till den. Om du vill ha mer fondant, börja med att använda två badkar vaniljglasyr och fortsätt tillsätta pulveriserat socker till det. Om du vill ha färgad fondant, lägg bara till färgämnen i fondanten när den inte längre är klibbig. Om du vill ha tunnare fondant, tillsätt mindre pulveriserat socker och tvärtom för tjockare fondant.
- Hur gör jag piping tips?I allmänhet gör du inte tips för rörledning, du måste köpa dem. Du kan dock försöka använda spetsen på en Ziploc-väska som en.
- Jag har inte glasyr, glasyr eller godis. Vad kan jag göra?Du kan använda kakljus för att dekorera din kaka. Du kan binda bandet runt din tårta som en present, men gör det mycket noggrant och kom ihåg att ta bort det innan du äter. Det finns många olika sätt att dekorera en tårta utan att använda ätbar glasyr / godis. Om du har frukt kan du skära frukten på ett smakfullt sätt och placera den ovanpå din kaka.
- Hur kan jag göra min isbildning smidig?En skivspelare är mycket användbar för detta. Använd en spatel eller kniv för att skrapa bort överflödig glasyr medan du snurrar på bordet. Detta gör också din tårta smidig. Ett annat tips är att doppa din spatel eller kniv i varmt vatten, torka av vattnet och använda det för att jämna ut glasyren.
- Vad kan vi ersätta en rörpåse?Du kan ta en väska med dragkedja och klippa ett litet hörn för att skapa ett mycket litet hål.
- Hur kan jag använda florsocker för att dekorera en tårta?Du kan sikta florsocker ovanpå kakan för att bilda ett jämnt, tunt lager. Detta kommer att se enkelt men sött ut. Du kan också köpa speciella stenciler för att skapa olika mönster på kakan. Men stenciler kan vara kostsamma. Ett billigt alternativ är att använda pappersdukar som stenciler.
- Hur gör jag en tårta och dekorerar den professionellt?Skaffa dig en bok om tårtdekorering och övning! Förvänta dig inte att dekorera en tårta och få den att se professionell ut.
Kommentarer (9)
- Letade efter verktyg för att dekorera kakor. Har dem.
- Den här webbplatsen är så cool.
- Det var riktigt underbart, tack så mycket. Jesus älskar dig.
- Hjälpte mig att planera att köpa och dekorera en tårta till min fars födelsedag!
- Detta har verkligen varit till hjälp, tack.
- Det har hjälpt mig, för nu vet jag hur jag ska dekorera kakor.
- Trevligt, jag älskar att göra kakor men jag vet inte mycket om att dekorera. Jag bor i Haridwar där inga dekorationsföremål hittas. Jag kommer säkert att prova dessa tips.
- Jag lärde mig att baka en tårta och dekorera den.
- Jag älskar att baka och det här är några fantastiska och enkla steg som hjälper mig senare.
