Hur skapar jag blad- och vinstockar med glasyr?
När du har slutat klämma, dra bort glasyrpåsen.
Att skapa blad och vinstockar med glasyr är ett utmärkt sätt att ta din tårta till nästa nivå! Den här artikeln lär dig hur du skapar dessa enkla mönster!
Del 1 av 3: göra bladen
- 1Köp en bladspets. Ett bladspets är ett tips som går i en upp och ned "V." Wiltons bladspetsar är siffrorna 65s, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 73, 74, 113, 352, 34352s och 366. Tips 352 är ett utmärkt starttips, men något av dessa kommer att göra. Du kan också köpa en från ett annat varumärke!
- 2Lägg ditt tips i en konditoriväska. Om du vill kunna byta spetsar, sätt först en koppling där och skruva fast spetsen på kopplingen!
- 3Fyll din konditoriväska med önskad glasyrfärg. Du måste göra din egen glasyr med medelhög konsistens eller köpa lite från Wilton. De säljer Wilton-isbildning i hantverksbutiker. Du kan färga glasyren grön om du vill med något glasyrfärgämne. Du bör fylla påsen ungefär halvvägs.
- 4Ta ut alla luftbubblor ur glasyren och skjut glasyren hela vägen ner till botten av påsen. Du vill inte ha en glasyrspurt medan du dekorerar!
- 5Håll bladspetsen med ena sidan av "v" som rör din kaka, så att den andra sidan av "v" är vänd uppåt. Den breda öppningen av "V" ska vara vänd bort från dig. Du bör hålla påsen i en 45 graders vinkel.
- 6Skjut ut glasyren och skapa den breda änden av bladet. Flytta ispåsen i en rak linje mot dig. Börja slappna av trycket på påsen när du rör dig mot slutet och skapa bladets spets.
- 7Sluta klämma när du har nått önskad längd. När du har slutat klämma, dra bort glasyrpåsen.
Del 2 av 3: skapa vertikala löv
- 1Förbered konditorivaran som för att skapa ett horisontellt blad. Glasyren kan behöva vara lite styvare, men glasyr med medelhög konsistens bör också fungera. Om glasyren inte är tillräckligt stel, kyla den i cirka 10 minuter i kylskåpet och fortsätt dekorera.
- 2Håll konditoriväskan i 90 graders vinkel med din kaka.
- 3Kläm fast och flytta konditoriväskan uppåt.
- 4Ta ditt blad till önskad längd, var uppmärksam på hur lång det blir så att det inte faller över. Koppla av ditt tryck när du rör dig mot toppen av ditt blad.
- 5Sluta klämma och dra bort. Vertikala löv kan användas för att separera blommor på kakor och skapa volym.
Du kan färga glasyren grön om du vill med något glasyrfärgämne.
Del 3 av 3: Anslut löv med vinstockar
- 1Fyll din konditorivaror med glasyr och lägg på en rund spets. Storleken på ditt tips bestämmer storleken på dina vinstockar.
- 2Kläm fast och anslut bladen efter önskemål.
- 3När du är klar, sluta klämma och dra bort.
- Se till att du slutar klämma innan du tar bort konditoriväskan.
- Blanda all glasyr i förväg så att den får samma färg.
- Var uppmärksam på höjden på dina vertikala löv så att de inte faller över.
- Använd hård glasyr. Om det inte är tillräckligt styvt, tillsätt mer pulveriserat socker eller kyla det i några minuter.
Läs också: Hur man gör kalkonmuffins?
