Hur man gör hallonkalkbröd?

Även om det inte är för lätt - vilket gör det mer som bröd snarare än tårta — Detta snabba bröd är sött och ömt, även om det inte är för lätt - vilket gör det mer som bröd snarare än tårta.

Detta är en vacker, färgglad hemlagad limpa. Den har en gyllene topp, en nästan vit inredning och ljusa hallon som är utspridda överallt. Detta snabba bröd är sött och ömt, även om det inte är för lätt - vilket gör det mer som bröd snarare än kaka. Det betyder att det klarar av att rosta mycket bra. Tillsatt limeskal ger limpan en smakfull smak utan att smaka för surt eller citrus-y, och lyfter fram de söta bärens smak. Slutligen luktar detta bröd fantastiskt när det bakar. Du kanske vill ha ett mellanmål till hands så att du kan motstå att skära i limpa innan det är coolt.

Limeskal i en stor skål tills den är jämn — Vispa i socker, ägg, vanilj, vegetabilisk olja och limeskal i en stor skål tills den är jämn.

Gör: 1 limpa

Ingredienser

2 koppar allmjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,75 kopp socker
1 stort ägg
1,5 tsk vaniljextrakt
3 msk vegetabilisk olja
1 msk kalkskal
0,75 kopp mjölk (vilken typ som helst)
1,5 koppar hallon, färska eller frysta (se "Tips" för val)

Steg

1

Förvärm ugnen till 177°C / 180°C. Smörj limpannan lätt.
2

Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medium skål.
3
Vispa i socker, ägg, vanilj, vegetabilisk olja och limeskal i en stor skål tills den är jämn.
- Rör i hälften av mjölblandningen och hela mjölken.
- Rör i resten av mjölblandningen tills den bara har kombinerats.
- Rör i hallon och häll smeten i den beredda limpannan.
4

Baka i 1 timme vid 177°C / 180°C, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av limpa blir ren när den tas bort.
5

Vänd brödet på ett rack och svalna helt innan du skär det.
6

Förvara förpackad i plastfolie och den kommer att förvaras i flera dagar.

Tips

Frysta hallon kommer att hålla sin form under beredning och bakning. ^{[citat behövs]}
När du använder färska bär, var försiktig medan du gör limpa eller så blir bären klämda och fula. ^{[citat behövs]}

Saker du behöver

8" x 4" limpanna
Medium skål
Stor skål
Omrörningssked
Elektrisk kakblandare om så önskas

Läs också: Hur man ordnar en fruktbricka?