Hur man lagar kinesiskt stekt ris i malaysisk stil?

Stekt ris är en enkel maträtt; du kan skapa den med vad du vill. Denna artikel ger dig receptet att laga kinesiskt stekt ris i malaysisk stil. Ingredienserna beror på hur många portioner du gör.

Ingredienser

Ris
2-4 vitlöksklyftor
5-20 fågelöga chili
Margarin / olja
Räka
Kyckling
1-3 ägg
Pulveriserad kycklingbuljong
Ostronsås
Salt
Blandade grönsaker
Blomkål

Steg

1

Krossa vitlök och hugga den lite.
2

Skär fågelns kyla kyligt. Kvantiteten beror på om du vill att den ska vara kryddig eller inte.
3

Skär blomkålen i bitstorlekar.
4

Ta bort räkorna och skalet.
5

Skär kycklingen i små bitstorlekar.
6

Värm woken och tillsätt lite margarin. Gör ett äggröra och lägg det åt sidan.
7

Tillsätt lite mer margarin igen. Koka räkorna och kycklingbitarna.
8

Tillsätt vitlök. Rör om det tills det ger en lukt och tillsätt sedan fågelns chili.
9

Rör om det lite och tillsätt sedan grönsakerna.
10

Tillsätt riset och rör om det snyggt.
11

Tillsätt lite ostronsås, kycklingbuljong och en nypa salt. Rör om det ordentligt och snyggt.
12

Färdiga.

Tips

Om du gillar det kryddigt, lägg till en massa fågelöga kyligt.
Lägg inte kycklingen och räkorna åt sidan efter att du kokt dem. Om du inte gör det bevaras deras smak i riset.
Bryt upp riset; om du gör det kommer smaken att absorberas lättare.
Använd margarin istället för olja. Det kommer att ge en trevligare lukt.

Varningar

Var försiktig när du lagar mat.
Be en vuxen göra detta åt dig om du inte är övertygad om att du kan göra det själv.
Titta på dina händer medan du skär ingredienserna.

Saker du behöver

en wok
en slev
kniv
tesked

Läs också: Hur håller jag på att ostekakan spricker?