Hur man använder kinesisk pärlkorn?
Du kan också göra svamp korn soppa med kinesisk pärl korn istället för vanlig korn.
Kinesiskt pärlkorn, även känt som Jobs tårar, är ett hälsosamt, mångsidigt korn som kan användas i många olika recept. Innan du införlivar det i dina recept måste du dock laga det först. När den är kokt kan du använda den i sopp- och salladsrecept. Du kan också använda den istället för hominy eller någon annan typ av spannmål i dina favoritrecept. Använd dessutom den kvarvarande vätskan från att laga spannmålen för att göra en uppfriskande drink som ofta konsumeras på sommaren.
Metod 1 av 3: koka kornet
- 1Blötlägg en kopp (240 ml) korn i vatten. Lägg kornet i en skål eller kruka och tillsätt vatten. Se till att vattnet täcker kornet helt. Låt kornet suga i vattnet i 30 minuter till en timme. Töm sedan vattnet.
- En kopp (240 ml) korn ger tre koppar (709,8 ml) kokt korn.
- 2Koka upp 2 koppar (475 ml) vatten i en kruka. Placera potten på brännaren och vrid värmeinställningen till medelhög. När vattnet når en kokning, tillsätt kornet och en tesked (5 ml) salt. Blanda korn, salt och vatten med en sked. Lägg sedan skeden åt sidan och vänta tills blandningen kokar igen.
- 3Sänk värmen till en simmer. Låt sedan kornet simma i 30 minuter eller tills det är kokt. Kinesiskt pärlkorn är knubbigt och har en seg, al dente konsistens när det är kokt.
- 4Ta bort den från värmen. Töm sedan vattnet. Du kan antingen kasta ut vattnet eller spara det för att göra en buljong eller en uppfriskande drink senare.
- Skölj inte kornet igen när det är kokt.
- 5Förvara kornet. Du kan göra kinesisk pärlkorn i förväg och förvara den i kylen för framtida måltider. Lägg kornet i en lufttät behållare och förvara det i kylen i upp till en vecka.
- Om du gjorde en stor sats kan du förvara en del i frysen i upp till en månad.
Metod 2 av 3: införliva den i recept
- 1Lägg till soppor. Kinesisk pärlkorn är ett utmärkt tillskott till kyckling, fläsk, nötkött och kokosnötsoppor. Men det är inte begränsat till dessa typer av soppor. Du kan lägga till den i vilken soppa du vill.
- Du kan till exempel ersätta riset i kycklingtortillasoppa med kinesisk pärlkorn.
- Dessutom kan du lägga till kinesisk pärlekorn i bönor och grönsakssoppor.
- 2Inkorporera det i sallader. Att lägga till kinesisk pärlkorn i sallader är ett utmärkt sätt att göra din sallad till en rejäl sallad. Lägg bara till kornet i din favoritsallad och njut.
- Lägg till exempel kinesisk pärlekorn till en avokadosallad.
- Lägg till den i en kyckling, majs- och salladsallad.
- 3Använd den istället för andra korn. Byt ut korn som hominy, ris och vanlig korn med kinesisk pärlkorn. Byt helt enkelt ut kornet i ditt favoritrecept med kinesisk pärlkorn.
- Till exempel gör pozole med kinesisk pärlkorn istället för hominy.
- Du kan också göra svamp korn soppa med kinesisk pärl korn istället för vanlig korn.
Byt ut korn som hominy, ris och vanlig korn med kinesisk pärlkorn.
Metod 3 av 3: göra kornvatten
- 1Skölj 1 kopp (240 ml) korn. Blötlägg den sedan i 1 liter (4 koppar) vatten i en till två timmar i en kruka. När blötläggningen är klar, överför potten till spisen och sätt på värmen till medelhög.
- Var noga med att använda en gryta eller överför innehållet till en gryta när kornet har blivit klart.
- Töm inte vattnet som används för att blötlägga kornet. Använd detta vatten för att laga korn också.
- 2Koka upp vattnet och kornet. När innehållet når en kokande koka sänker du värmen. Låt innehållet simma i 30 minuter till 1 timme, eller tills det är kokt igenom.
- Du behöver inte täcka grytan med lock medan den simmar.
- 3Sila vätskan i en kanna. Tillsätt sedan socker eller honung efter smak. Du kan också lägga till saften av 1 citron och / eller 1 matsked (15 ml) hackade mynta blad för att ge smak. Servera varm eller kyld.
- Förvara eventuell oanvänd vätska i kylen i upp till tre dagar.
- Förvara dessutom kokt korn i kylen för att använda i recept eller för att äta som det är.
Läs också: Hur återanvänder du baconfett?
