Hur man lagar räkor stekt ris?
Garnera räkor och äggstekt ris med 0,5 gäng skivslökar och 0,5 kopp hackade jordnötter.
Stekt ris är en god maträtt som vanligtvis består av stekt ris med lök och en mängd olika grönsaker. Räkor stekt ris sätter en skaldjurssnurr på denna traditionella maträtt och är utsökt ensam eller serveras med en mängd andra kinesiska livsmedel. Om du vill veta hur man gör räkor stekt ris, följ bara dessa steg.
Enkel räkor stekt ris
- 8 oz. skalade och deveined rå räkor
- 2 msk. vegetabilisk olja
- 0,5 tärnad vitlök
- 4 koppar kokt ris
- 0,5 kopp tärnade morötter
- 0,5 kopp tärnad grön paprika
- 0,5 kopp tärnad rödpeppar
- 1 msk. Soja sås
- 1 tsk. sesamolja
- Salt att smaka
- Peppar efter smak
Räka och ägg stekt ris
- 6 msk. jordnötsolja
- 2 tunnskivade schalottenlökar
- 1 (5,10 cm) bit skalad och riven ingefära
- 0,5 liten napakål
- 2 kryddnejlika hackad vitlök
- 0,5 pund skalade och deveinerade medium räkor
- 3 stora lättvispade ägg
- 4 koppar kokt långkornigt ris
- 0,5 kopp tinade frysta ärtor
- 3 msk. Soja sås
- 0,5 gäng skivade salladslökar
- 0,5 kopp hackade jordnötter
Enkel räkor stekt ris.
Kryddig thailändsk räka stekt ris
- 1 tsk. sesamolja
- 2 ägg
- 1 msk. kokosolja
- 0,5 pund skalade och deveinerade räkor
- 1 kopp hackade salladslökar
- 1 msk. finhackad vitlök
- 1 hackad thailändsk chilipeppar
- 3 koppar kokt jasminris
- 1,5 koppar blancherade broccolifloretter
- 2 tsk. Soja sås
- 2 tsk. fisksås
- 2 msk. hackad mynta
- 1 msk. hackad persilja
- Salt att smaka
Om du vill veta hur du gör räkor stekt ris, följ bara dessa steg.
Metod 1 av 3: enkelt räkor stekt ris
- 1Koka 4 koppar vitt ris. Du kan laga riset på plats genom att koka det och läsa instruktionerna på förpackningen, eller så kan du använda vitt ris som du tillagade dagen innan.
- 2Stek tärnad lök och paprika i vegetabilisk olja i en stekpanna på medium värme. Tär 0,5 av en vitlök, 0,5 kopp grön paprika och 0,5 kopp röd paprika och stek dem i en matsked vegetabilisk olja. Stek dem i minst två minuter tills löken är genomskinlig och lägg denna stekpanna åt sidan.
- 3Stek räkorna i vegetabilisk olja i en annan stekpanna på medium värme. Använd en annan skicklig fylld med en matsked vegetabilisk olja för att steka 8 oz. av skalade och deveinerade räkor. Stek dem i 3-4 minuter tills de inte längre är rosa.
- 4Placera räkor och ris i stekpannan med grönsakerna och koka dem på medelhög värme. Tillsätt en matsked sojasås och en tesked sesamolja och rör om ingredienserna för att kombinera smakerna. Rör om ingredienserna och stek dem i ytterligare 3 minuter tills det vita riset är lite krispigt. Ta sedan bort det stekte riset från värmen.
- 5Krydda ditt stekt ris. Krydda ditt stekt ris med salt och peppar efter smak.
- 6Tjäna. Servera detta enkla räkor stekt ris omedelbart och garnera det med en handfull koriander.
Metod 2 av 3: räkor och äggstekt ris
- 1Värm upp 2 msk. Av jordnötsolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Vänta en minut tills oljan värms upp.
- 2Tillsätt schalottenlök och ingefära och stek dem i en minut. Tillsätt 2 tunnskivade schalottenlökar och 1 (5,10 cm) bit skalad och riven ingefära i oljan. Det borde vara tillräckligt med tid för att de ska vara doftande.
- 3Tillsätt napakålen och rör den i 8 minuter. Tillsätt 0,5 av ett litet huvud av en finskivad napakål med kärnan borttagen. Stek den tills den är vissen och mjuk och krydda den med en nypa salt.
- 4Överför grönsakerna till en sidoplatta. Torka sedan av woken med en torr pappershandduk.
- 5Belägga pannan med ytterligare 2 msk. Av jordnötsolja.
- 6Fräs 2 kryddnejlika vitlöksklyftor tills de är doftande. Detta bör ta ytterligare 2-3 minuter.
- 7Tillsätt 0,5 pund medelstora räkor och koka dem i 2-3 minuter. Koka räkorna tills de är fina och rosa. Se bara till att skala och utveckla dem först. Lägg sedan räkorna åt sidan på sidoplattan med grönsakerna.
- 8Lägg till ytterligare 2 msk. Av jordnötsolja till woken. Vänta en stund tills oljan värms upp.
- 9Knäcka 3 ägg i mitten av woken. Klättra dem lätt och låt dem sedan ställa så att de stannar i stora bitar.
- 10Vik i 4 koppar kokt långkornigt ris. Kasta riset med ägget tills ingredienserna har kombinerats och riset har brutits upp. Du kan använda baksidan av en spatel för att bryta upp den.
- 11Placera grönsaker, räkor och 0,5 kopp tinade frysta ärtor i pannan. Tillsätt 3 msk (44,4 ml). av sojasås och salt efter smak. Kasta ingredienserna i 1-2 minuter tills de värms igenom. Ta sedan bort det stekte riset från värmen.
- 12Garnering. Garnera räkor och äggstekt ris med 0,5 gäng skivslökar och 0,5 kopp hackade jordnötter.
- 13Tjäna. Njut av denna välsmakande maträtt omedelbart.
Placera räkor och ris i stekpannan med grönsakerna och koka dem på medium värme.
Metod 3 av 3: kryddigt thailändsk räkor stekt ris
- 1Koka 3 koppar jasminris. Lägg riset i kokande vatten och koka det under anvisningarna. Du kan också laga detta ris en dag eller två innan.
- 2Värm 1 tsk. Av sesamolja i en wok över medelhög värme. Vänta en minut tills oljan värms upp lite.
- 3Tillsätt 2 ägg och koka dem i två minuter. Knäcka äggen i woken och koka dem i en minut på varje sida och vänd dem sedan. När de är klara, flytta dem till en skärbräda och hugga upp dem och lägg dem åt sidan.
- 4Tillsätt 1 msk. Av kokosolja till pannan. Värm den över medelhög värme.
- 5Tillsätt 0,5 pund av skalade och deveinerade räkor till oljan. Koka dem i 1-2 minuter på varje sida tills räkorna är gyllene.
- 6Rör i salladslök, vitlök och paprika. Rör i 1 kopp hackade salladslökar, 1 msk. av malet vitlök och 1 hackad thailändsk chilipeppar och koka dem i ytterligare en minut.
- 7Häll i riset och koka ingredienserna i ytterligare 1-2 minuter. Rör inte när ingredienserna blandas.
- 8Rör i broccoli, ägg, sojasås, fisksås, mynta och koriander. Rör i 1,5 koppar blancherade broccolifloretter, 2 tsk. av sojasås, 2 tsk. fisk sås, 2 msk. av hackad mynta och 1 msk (14,8 ml). av hackad persilja.
- 9Tjäna. Krydda detta kryddiga thailändska räkor stekt ris med salt efter smak och servera det omedelbart.
- Använd de kryddor du vill.
- Prova att lägga äggröra till ditt stekt ris.
