Hur man gör lättare spagetti och köttbullar?
Du kan också prova att laga vegetarisk spagetti och köttbullar och göra en lättare version av pastan och såsen för en tillfredsställande måltid med låg fetthalt.
Spaghetti och köttbullar är en klassisk italiensk måltid, ofta populär bland vuxna och barn. Du kanske undrar hur du kan njuta av denna maträtt utan extra kalorier eller fett. För att göra en lättare version av spaghetti och köttbullar, försök att justera det traditionella receptet med några få kalorier, låg fetthalt. Du kan också prova att förbereda vegetarisk spagetti och köttbullar och göra en lättare version av pastan och såsen för en tillfredsställande måltid med låg fetthalt.
Metod 1 av 2: göra lättare köttbullar
- 1Gör köttbullar med kyckling. För att minska fettinnehållet i traditionella köttbullar, byt istället ut nötkött eller fläsk mot malet kycklingbröst. Kyckling har fortfarande alla näringsämnen från öl eller fläsk, men med ett lägre fettinnehåll. Du kommer att behöva ett 0,5 pund malet kycklingbröst för att servera fyra personer en måltid med spagetti och kycklingköttbullar. För att göra kycklingköttbullar, kombinera:
- 0,5 pund mark kycklingbröst
- 1 liten lök
- 4 vitlöksklyftor
- 1,75 teskedar italiensk krydda
- 1,75 teskedar salt
- 1 msk riven parmesanost
- 0,5 ägg, lätt krypterad
- 0,25 kopp panko brödsmulor
- 2Förbered köttbullar med magert nötkött. Ett annat sätt att minska fettinnehållet i köttbullarna och äta en lättare måltid är att använda magert nötkött till köttbullarna. Gå efter magert nötkött som har en fetthalt på 8% eller mindre. På så sätt får du fortfarande nötkött i skålen utan extra kalorier.
- Ersätt magert nötkött för vanligt nötkött eller fläsk i ett befintligt recept för spagetti och köttbullar. Du behöver cirka 0 kg magert nötkött för att göra en spagetti och köttbullsmat för sex.
Du behöver ungefär 0 kg magert nötkött för att göra en spagetti och köttbullsmat för sex. - 3Tillsätt grönsaker i köttbullarna för att minska fettet. Du kan också försöka lägga grönsaker till köttbullarna så att du använder mindre kött och får lite näringsämnen. Detta kommer också att göra köttbullarna lättare och mindre feta. Försök lägga till svamp eller spenat i köttbullarna för att lägga till näringsämnen. Skär sedan ner köttinnehållet så köttbullarna blir smalare.
- Du kan också lägga till färska örter som persilja i köttbullarna för att minska köttinnehållet.
- 4Använd linser för att göra köttbullarna. För att göra köttbullar som är lätta och fyllda med näringsämnen, försök att göra linsköttbullar. Linser är en bra proteinkälla och är lättare i fett än kyckling, fläsk eller nötkött. För att göra linsköttbullar behöver du tillgång till en matberedare eller en mixer. För att göra linsens köttbullar:
- Steka 1 schalottenlök, malet och 3 kryddnejlika hackad vitlök i 3 msk olivolja.
- Kombinera kokt schalottenlök och vitlök med:
- 1 ägg
- 1,5 kopp kokta gröna linser
- 1,5 matsked italiensk krydda, som torkad basilika och oregano
- 0,25 kopp färsk italiensk persilja
- 1 msk tomatpuré
- Havssalt och svartpeppar efter smak
- 5Baka köttbullarna. Istället för att steka köttbullarna i het olja på spisen, vilket ökar fettinnehållet, baka dem istället. Att baka köttbullarna i ugnen kan hindra dem från att bli för tunga med olja. Lägg köttbullarna på pergamentpapper och baka dem i ugnen tills de är kokta.
- Om du vill att köttbullarna ska ha en skarpa färg kan du ta dem ur ugnen tidigt och steka dem i olivolja i en kastrull. Stek dem bara lätt för att hålla fettinnehållet nere.
Ett annat sätt att minska fettinnehållet i köttbullarna och äta en lättare måltid är att använda magert nötkött till köttbullarna.
Metod 2 av 2: förbereda lättare spagetti och sås
- 1Använd fullkornsspaghetti. Fullkornsspagetti är ett utmärkt alternativ om du letar efter pasta som är lättare på bearbetat vete och hälsosammare för dig. Välj en fullkornsspagetti när du handlar pasta till maträtten. Eller gör din egen fullkornsspagetti hemma.
- Du kan också prova att använda pasta gjord med ris, bönor, quinoa eller äggvita. Dessa alternativ har bättre struktur och smak samt högre proteininnehåll.
- 2Förbered grönsaksnudlar. Istället för att servera pasta av korn, försök att använda nudlar gjorda av spiralgrönsaker. Använd en grönsaksspiraliserare eller spiralinställningen på din matberedare för att göra nudlar av grönsaker som zucchini eller morötter. Vegetabiliska nudlar är mycket hälsosammare än pasta gjord av korn och lägger till näringsämnen i skålen.
- Du kan försöka göra zucchini- och morotnudlar och kombinera dem för att göra en hälsosam måltid av grönsaksspagetti och köttbullar.
- Detta är ett bra alternativ om du är allergisk mot vete eller korn, men ändå vill njuta av spagetti och köttbullar.
- 3Gör en hälsosam mängd pasta. Undvik att överdriva den mängd pasta du förbereder för en måltid. Att göra en hälsosam mängd säkerställer att du kan fylla resten av din tallrik med grönsaker eller hälsosamma köttbullar. En kopp kokt pasta per person räcker ofta och väl inom den hälsosamma mängden.
- En kopp kokt pasta innehåller 200 kalorier, vilket gör det till ett hälsosamt alternativ för en måltid. Försök börja med en kopp kokt pasta per person och balansera den med köttbullarna för en lätt men tillfredsställande måltid.
För att göra en lättare version av spagetti och köttbullar, prova att justera det traditionella receptet med några få kalorier med låg fetthalt. - 4Förbered din egen spagettisås. Minska kalorier och socker genom att göra en enkel spagettisås hemma. En hemlagad sås är hälsosammare än förpackad sås och fri från socker eller ohälsosamt fett. För att göra en enkel spagettisås, kombinera:
- 1 18 gram burk tärnade tomater
- 2-3 färska tomater, tärnade
- 2-3 vitlöksklyftor, malet
- 1 msk olivolja
- Oregano och persilja efter smak
- Du kan också köpa spagettisås i snabbköpet utan socker eller tillsatt salt.
- 5Använd pesto istället för spagettisås. Ett annat alternativ är att hoppa över såsen helt och göra en pesto istället. Kombinera basilika, spenat eller rucola, pinjenötter och olivolja för att göra pesto. Du kan också köpa pesto färdiggjord i butiken och använda den i din spagetti och köttbullar.
- Du kan hålla skålen väldigt enkel och hälsosam utan sås, bara olivolja och en lätt parmesanost.
Läs också: Hur man gör Edamame stekt ris?
