Hur man gör kungsräkor med vitlök?
Lägg räkorna i potten strax innan vitlöken brunns.
Det här läckra räkoreceptet kan bara ta några minuter att förbereda men dess speciella vitlök-konjaksmak kommer att finnas kvar i ditt minne mycket längre.
Serverar 4
- 12 gram (360 gram) stora räkor
- 2 gram (60 ml) olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk torkade chiliflingor
- 2 gram (60 ml) konjak
- 3 msk färsk koriander
- 1 kalk
- Salt och peppar
- 1Värm oljan och vitlök. Värm en oljad kruka på hög värme och tillsätt vitlök. Koka i en minut.
- 2Koka räkorna. Lägg räkorna i potten precis innan vitlöken brunns. Rör om vitlök och räkor i en minut. Tillsätt chiliflingor och konjak. Låt blandningen bubbla och täck sedan med ett lock. Låt blandningen stå i några minuter under omrörning ibland. Vänta tills räkorna är kokta och ta sedan bort från värmen.
- 3Garnera och servera. Överför räkorna till en serveringsplatta. Krydda med salt och peppar. Strö korianderbladen över räkorna och droppa lite olja och limejuice. Skär en lime i kilar och använd dem som garnering.
- Liten kniv
- Träslev
- Medium gryta med lock
- Skärbräda
Läs också: Hur man gör räkor Pakora?
Frågor och svar
- Måste jag använda konjak?Nej, du kan också använda vitt vin eller rött vin.
- Hur vet jag att räkorna har kokt?Räkor kokas när de blir rosa, krullar och känns fasta när de pressas. Var noga med att inte koka för mycket, annars blir de gummiliknande.
