Hur man gör kronärtskockadopp?

Kronärtskockdopp är lätt att göra och är i allmänhet en stor hit på fester. Serveras varmt, kronärtskockadopp består av kronärtskockhjärtor, vitlök och en krämig basingrediens som majonnäs - men de flesta recept lägger till spenat och kryddor för en mer robust smak. Medan du kan blanda och matcha ingredienser för att göra doppet ditt eget, läs vidare för att lära dig hur man gör grundläggande kronärtskockdopp och några idéer för att experimentera.

Detta recept är för en aptitretare och serverar 8-10 personer.

Ingredienser

Essentials

3-4 kryddnejlika färsk vitlök, efter smak
1 kopp majonnäs (lite eller vanlig)
0,5 kopp riven parmesanost
1 burk (14 gram) kronärtskockhjärtor
1 förpackning (10 gram) spenat.
Salt och peppar, efter smak
Matlagningsspray

Valfria ingredienser

4-5 gröna lökar.
1 burk (8 gram) rostade paprika
8-16 gram gräddost (ett paket)
0,75 kopp gräddfil (majonnäsersättning)
1 kopp strimlad mozzarella, asiago och / eller fetaost
Citron juice
Dill
Krossad röd paprika
Cayenne
Varm sås eller Worcestershire sås.

Metod 1 av 2: göra klassiskt dopp (med valfria ingredienser)

1

Förvärm ugnen till 177°C. Kronärtskock dip kockar snabbt, och du kan till och med kasta in den innan ugnen har slutat värmas om du förbereder den i tid.
2

Spraya en stor ugnsskål med matlagningsspray. Om du inte har spray, droppa lite olivolja på en pappershandduk och torka den längs sidorna och botten av din tallrik. Detta förhindrar att doppet fastnar senare.

För rik dopp, använd 1 kopp majonnäs, 0,5 kopp gräddfil och 16 gram gräddost.
3

Skär kronärtskockhjärtorna i stora kursbitar. Se till att du dränerar vätskan ur burken innan du skär. Du vill ha bitar som är större än kvartalen.
4
Hacka vitlök och spenat fint och lägg dem till dina kronärtskockor. Dessa bitar blir något mindre. Ju finare du hugger dem, desto mindre märkbar blir de i den sista skålen.
- För grönsaksbaserade doppar, hacka dina gröna lök, rostade paprika eller extra spenat och lägg till dem också.
5
Blanda dina "våta ingredienser", som majonnäs, gräddost och gräddfil, i en separat skål. Medan du kan experimentera med olika kombinationer vill du ha mellan 1,5 och 2 koppar vätsketotal. Majonnäs är den vanligaste våta ingrediensen.
- För klassiskt dopp, använd 1,5 kopp majonnäs och 8 gram gräddost.
- För rik dopp, använd 1 kopp majonnäs, 0,5 kopp gräddfil och 16 gram gräddost
- För lite dopp, använd 0,33 kopp lite majonnäs och 8 gram lite gräddost.
6
Tillsätt grönsaker och parmesan till de våta ingredienserna och rör om. Du vill att allt ska vara väl blandat och täckt med grädde.
- Om du lägger till andra ostar, som strimlad mozzarella, lägg till dem nu.
7
Tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak. Kronärtskockdopp är en enkel maträtt som enkelt kan anpassas med några kryddor eller förändringar. Oroa dig inte för att "förstöra" tillagningsprocessen, eftersom du härifrån bara värmer upp doppet.
- Krossad röd paprika, cayenne eller varm sås gör ett kryddigare dopp
- Citronsaft och dill ger doppet en liten medelhavssmak.
Medan du kan blanda och matcha ingredienser för att göra doppet ditt eget, läs vidare för att lära dig hur man gör grundläggande kronärtskockadopp och några idéer för att experimentera.
8

Sked det okokta doppet i bakplattan. Lämna minst 0,5 tum mellan skålens kant och spetsen, eftersom den bubblar upp när den lagar mat.
9

Koka skålen i 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun. Var noga med att kontrollera ditt dopp regelbundet och var noga med att ta bort doppet när det är klart. Om du känner lukt av rök eller toppen brinner, ta bort doppet omedelbart och stäng av ugnen.
10

Servera ditt dopp när det har svalnat. När det har svalnat i 5-10 minuter, servera ditt kronärtskockdopp med något att doppa i det - som pitachips, kex, skivade grönsaker eller skivade baguetter.

Metod 2 av 2: variationer

1
Kasta i en burk med flingad krabbkött för ett dekadent dopp. Gör ett hett kronärtskocka-krabba-hybriddopp som blir skålen för varje fest på kvarteret. Blanda det helt enkelt med kronärtskockhjärtan för ett absolut mördande dopp.
- Du kan också lägga till 0,5 kopp pimentos, gröna chili och / eller skivade mandlar för att ta din maträtt till nästa nivå.
2

Överväg rostad vitlök för en toasty punch i ditt dopp. Skala 4-6 vitlöksklyftor och lämna dem hela. Belägg dem i ett lätt lager olivolja och lägg dem på ett bakplåt. Placera dem i ugnen som ti förvärmning, kontrollera regelbundet. När utsidan är gyllenbrun, vänd dem och ge dem ytterligare 2-3 minuter. Ta bort när du är klar och skiv, kasta sedan med resten av dina ingredienser.

När det har svalnat i 5-10 minuter, servera ditt kronärtskockdopp med något att doppa i det - som pitachips, kex, skivade grönsaker eller skivade baguetter.
3

Prova ett chiliostdopp för lite sydvästlig smak. Ersätt helt enkelt i 1 kopp cheddarost mot parmesan och / eller mozzarella. När du har blandat in allt, tärna upp 5-6 gröna chili och släng dem med kronärtskockhjärtan.
4

Lägg ditt dopp i en brödskål för handhållna aptitretare. För att göra det, använd ett lakdeg eller något färdigt kexdeg. Klipp degen och pressa den i botten av en muffinspanna, med indraget i mitten 1,30 cm så att du kan fylla den. Gör ditt dopp och fyll sedan upp mitten av varje minidegskål. Koka som vanligt i 10-15 minuter, eller tills degen är gyllenbrun.
5

Gör ett kallt dopp för en snabb, enkel aptitretare. Om det är för varmt att baka, eller om du bara vill få ett dopp snabbt. du kan enkelt anpassa receptet för en kyld version. För att göra det, skär majonnäs ner till 0,5 kopp och mosa sedan hjärtan med en gaffel innan du blandar. Du kan också lägga hela blandningen i en matberedare. Chill tills du är redo att servera.

Tips

En Pyrex-skål är ofta den enklaste matlagningspannan för dopp - bara sprida doppet jämnt runt pajplattan.
Crudités är råa grönsaker skurna i bitar.

Varningar

Det här blir väldigt varmt när det kommer ut ur ugnen - låt svalna något innan du serverar det, eller åtminstone varna dina gäster.

Saker du behöver

Blandningsskålar
Ugn
Ugnssäker maträtt

Läs också: Hur färgar jag popcorn?