Hur man gör gräddfil Chip Dip?
Överför sedan till en blandningsskål och blanda med 16 gram (454 g) gräddfil, 5 matskedar torkad dill, 0,25 kopp (59 ml) citronsaft och 1 tesked salt.
Gräddfil dopp är en fest favorit för chips och en cinch att göra. Det finns ingen brist på snabba, obehagliga recept att välja mellan för att piska en sats upp i en hast. Med lite extra tid kan du också sauta lite lök för att skapa en klassisk gräddfil och lökdopp. Och om ni alla har slut på gräddfil, oroa er inte! Oavsett om du är en mejeriälskare eller vegan, kan du enkelt göra din egen hemma.
Medan din lök lagar mat mäter du 16 gram (454 g) gräddfil i en blandningsskål.
Varje gör cirka 2 koppar.
Parmesan dopp
- 16 gram gräddfil (454 g)
- 0,5 kopp riven parmesanost (50 g)
- 1 msk senij senij
- Salt och peppar efter smak
Gräslök dopp
- 16 gram gräddfil (454 g)
- 1,5 koppar färsk gräslök (72 g)
- 4 msk citronsaft
- 0,75 tesked salt
Gurka dopp
- 16 gram gräddfil (454 g)
- 1 gurka
- 5 msk torkad dill
- 0,25 kopp citronsaft (59 ml)
- 1 tsk salt
Mexikanskt dopp
- 16 gram gräddfil (454 g)
- 0,5 kopp strimlad mexikansk ost (56,5 g)
- 0,5 kopp röd salsa (130 g)
- 2 teskedar torkad persilja
- 1 tsk torkad dill
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk lökpulver
- 0,5 tsk salt
Vinäger och worcestershire dopp
- 16 gram gräddfil (454 g)
- 1 msk Worcestershire sås
- 1 tsk vit vinäger
- 0,75 tsk vitlöksalt
Lökdopp
- 16 gram gräddfil (454 g)
- 1 kopp malet lök (160 g)
- 0,5 tsk socker
- 0,25 tesked salt
- 0,67 kopp rapsolja eller druvkärnolja (158 ml) eller mindre
Hemlagad gräddfil (mejeri)
- 0,33 kopp mjölk (79 ml)
- 1,5 kopp tung grädde (355 ml)
- 1 och 0,13 tesked vit vinäger
Hemlagad gräddfil (vegan)
- 1 kopp råa cashewnötter (150 g)
- 0,25 kopp + 2 msk citronsaft (89 ml)
- 0,25 tesked salt
- 1 tsk näringsjäst
- 0,5 kopp vatten (118 ml)
Metod 1 av 3: göra olika doft utan krångel
- 1Använd parmesanost. Mät 16 gram (454 g) gräddfil i en blandningsskål. Tillsätt sedan 0,5 kopp (50 g) parmesanost och 1 matsked Dijon-senap. Rör om för att kombinera och tillsätt sedan salt och peppar efter smak. Tillsätt saltet en nypa åt gången, eftersom parmesan redan är ganska salt.
- 2Smaka med gräslök istället. Hugga först upp 1,5 koppar (72 g) färsk gräslök. Blanda sedan i en blandningsskål med 16 gram (454 g) gräddfil, 4 matskedar citronsaft och 0,75 tesked salt. När de är uppblandade är det klart att äta.
- 3Prova gurka. Förbered din gurka först. Skala av huden och riv sedan köttet över en pappershandduk. Tryck en andra pappershandduk över den första för att pressa ut och absorbera så mycket fukt som möjligt. Överför sedan till en blandningsskål och blanda med 16 gram (454 g) gräddfil, 5 matskedar torkad dill, 0,25 kopp (59 ml) citronsaft och 1 tesked salt.
- 4Gå mexikan. Först placerar du 16 gram (454 g) gräddfil i din skål. Tillsätt sedan 0,5 kopp strimlad mexikansk ost och 0,5 kopp (130 g) röd salsa. Lägg sedan till dina kryddor: 2 teskedar torkad persilja; 1 tesked torkad dill; 0,5 tsk vitlökspulver; 0,5 tesked lökpulver; 0,5 tesked salt. Rör om att blanda och server sedan.
- 5Använd vinäger och worcestershire sås. Börja med 16 gram (454 g) gräddfil i en blandningsskål. Tillsätt sedan 1 matsked Worcestershire sås, 1 tsk vit vinäger och 0,75 tsk vitlöksalt. Rör om för att kombinera och njut sedan.
Med lite extra tid kan du också sauta lite lök för att skapa en klassisk gräddfil och lökdopp.
Metod 2 av 3: koka ett lökdopp
- 1Förbered din lök och stekpanna. Skala och finhacka en färsk lök (eller två, om det behövs) för totalt 1 kopp (160 g). Täck sedan en stor stekpanna med raps, druvkärnor eller annan neutral matolja. Sätt stekpannan på en brännare och vrid brännaren till medelhög. Ge det ett par minuter att värma upp.
- Om du ska göra det här mycket, överväg att använda 0,67 kopp (158 ml) olja. När din lök har kokt och smakat oljan kan du återanvända oljan senare för extra smak.
- 2Fräs din lök. Lägg till din malet lök i stekpannan. Tillsätt sedan 0,25 tesked salt och 0,5 tesked socker och rör om dem alla. Fortsätt att röra om regelbundet. Steka dem i ungefär tio minuter, eller tills löken börjar bli brun.
- 3Gör ditt dopp. Mät 16 gram (454 g) gräddfil i en blandningsskål medan din lök lagar mat. När din lök har brunats överför du den till blandningsskålen (eller en fin sil för att tömma först om du använde mycket olja). Blanda lök i grädden med en serveringssked, och du är bra att gå.
Blanda sedan i en blandningsskål med 16 gram (454 g) gräddfil, 4 matskedar citronsaft och 0,75 tesked salt.
Metod 3 av 3: Gör din egen gräddfil
- 1Kombinera mjölk, grädde och vinäger. Häll först 0,33 kopp (79 ml) mjölk i en liten blandningsskål. Tillsätt 1 och 0,13 tesked vit vinäger och rör om eller vispa för att kombinera. Häll sedan 1,5 kopp (355 ml) tung grädde i en tätbar burk. Ge mjölken och vinägerblandningen tio minuter att sitta och kombinera, häll den sedan i burken och rör om innehållet.
- Låt det sedan sitta en hel dag vid rumstemperatur.
- Efter 24 timmar, placera i kylen för att kyla innan servering.
- 2Gör det vegan. Mät först 1 kopp (150 g) råa cashewnötter i en skål. Täck sedan med kokt vatten och låt dem suga, helst över natten. När de har blivit mjuka, silar du nötterna och tappar dem i en mixer. Tillsätt 0,5 kopp (118 ml) vatten, 1 tesked näringsjäst, 0,25 tesked salt och 0,25 kopp plus 2 msk citronsaft (89 ml). Sedan:
- Blanda ihop dem på en hög inställning, pausa för att skjuta eventuell uppbyggnad längs sidorna tillbaka med en sked.
- Fortsätt att blanda i fem till sju minuter tills allt innehåll har blandats och slätats till en krämig konsistens.
- 3Färdiga.
- För en extra speciell godbit, prova att servera en av dessa hemlagade chipsdips med hemlagade chips, till exempel mikrovågsfärgade potatischips.
- Kyl alltid gräddfil innan och efter användning, inklusive vegansk gräddfil. När det är gjort eller öppnat ska det ta mellan sju och tio dagar när det kyls.
Allt
- Mätkoppar och skedar
- Bunke
- Sked för omrörning
- Kylskåp för kylning / förvaring
Gräslök dopp
- Skärbräda
- Kniv
Gurka dopp
- Skalare
- Rivjärn
- Pappershandukar
Lökdopp
- Skärbräda
- Kniv
- Stekpanna
- Spishäll
- Sil (tillval)
Hemlagad gräddfil (mejeri)
- Förslutbar burk
Hemlagad gräddfil (vegan)
- Sil
- Blandare
Läs också: Hur man gör popcorn i en panna?
