Hur man äter rökt lax?
För att äta rökt lax, prova äggröra och lax. Rosta bara en halv bagel och lägg på skivor rökt lax och äggröra. Eller gör en snabb och enkel aptitretare genom att skära laxen i 2,50 cm remsor och krydda dem med citronsaft och svartpeppar. Rulla upp varje remsa lax och spjut den med en tandpetare. Du kan också lägga till rökt lax i en sallad med gröna, färska ärtor och rödlök. Om du har lax kvar, linda den tätt i plast och förvara den i kylen i upp till en vecka. Om du vill lära dig att använda rökt lax som huvudrätt i din måltid, fortsätt läsa artikeln!
För att äta rökt lax, prova äggröra och lax.
Att lägga rökt lax till din favoritfrukost, aptitretare eller huvudentré är ett utmärkt sätt att lägga till smak och hälsosamt fett. Äggröra på toast eller ägg Benedict med lax är ett bra frukostalternativ. Du kan servera rökt lax på gurkorundor, med skorpigt bröd och i sig själv som aptitretare. Lägg till den i din favoritpasta eller sallad för en rolig huvudrätt.
Metod 1 av 4: Använd rökt lax till frukost
- 1Gör äggröra och lax. Antalet ägg du ska klättra beror på hur många människor du vill mata. Scramble 2 per person. Gör äggröra i en het panna. Skär sedan en bagel i hälften och rosta den. Drapera en skiva eller två lax över varje bagelhalva och lägg sedan på äggröra.
- Du kan också skära 2 skivor rökt lax i bitar av bitstorlek och lägga dem till den äggröra blandningen innan du kokar den.
- 2Lägg till rökt lax till ägg Benedict. Rosta 2 halvor av en engelsk muffin. Lägg en bit rökt lax på varje halva. Fyll sedan på varje hälft med ett pocherat ägg och sked en sked hollandaisesås över toppen. Du kan krydda äggen med salt och peppar efter smak.
- 3Gör rökt lax avokado toast. Mosa en 0,5 avokado i en liten skål tills den är mestadels slät (några bitar är okej). Borsta lite olivolja på två skivor surdegsbröd och lägg dem på ett kokplåt. Lägg arket i en 177°C ugn och rosta i 5 minuter. Dela avokadot mellan de två skivorna bröd och lägg på den rökt laxen och en gräddfil.
Lägg till rökt lax till ägg Benedict.
Metod 2 av 4: göra rökt lax aptitretare
- 1Toppad skivad gurka med rökt lax och brieost. Skär 0,5 av ett hjul med brieost i bitar och lägg dem i botten av ugnssäker stekpanna. Baka stekpannan vid 191°C i 10 till 12 minuter tills osten är bubblande. Tillsätt 1 matsked (14,8 ml) (0,5 gram) kapris, 0,25 kopp (2 gram) finhackade salladslökar och 1 malet vitlöksklyfta till osten och blanda den väl. Baka sedan i ytterligare 2 till 3 minuter. Skiv 3 gurkor i 8 stycken vardera. Fyll på varje skiva med en sked ostblandning och lägg på en liten laxskiva.
- 2Tillsätt rökt lax till en bakad potatis. Skiv 2 bakade potatisar i mitten. Fyll varje potatis med en hel skiva rökt lax, 2 skedar tomater och en klocka gräddfil. Krydda med salt och peppar om du vill.
- 3Top crusty bröd med lax. Riv en lim av varmt skorpigt bröd i bitar. Drapera tunna skivor rökt lax, lite större än biten av bröd, över varje bit. Fyll sedan på en smula gräddfil och en nypa svartpeppar.
- 4Gör råg- och laxfyrkanter. Skär rågbrödskivor i 5,10 cm rutor. Sked 0,5 tsk pepparrot på varje kvadrat och lägg sedan på en tunn laxskiva. Garnera med dill.
- 5Servera enkel rökt lax. Skär varje skiva röklax i remsor på 2,50 cm. Pressa färsk citronsaft över varje remsa och tillsätt sedan svartpeppar efter smak. Rulla upp varje remsa lax och spjut den sedan med en tandpetare.
Rosta bara en halv bagel och lägg på skivor rökt lax och äggröra.
Metod 3 av 4: göra rökt lax förrätter
- 1Kasta rökt lax med pasta. Skär 2 skivor rökt lax i små bitar. Koka din favoritpasta och töm sedan. Kasta pastan med laxen, färska örter, citronsaft och en creme fraiche.
- 2Lägg till lax i din favoritsallad. Fyll en skål med spenat eller dina favoritgrönsaker. Tillsätt bitar av rökt lax, färska ärtor och tunna skivor rödlök i salladen. Tillsätt 2 teskedar av din favoritdressing och kasta salladen.
- 3Gör rökt laxkakor. Skala och tärna 2 medelstora potatisar. Låt dem koka i en kruka med vatten. Sänk värmen och låt sjuda tills potatisen är mjuk. När potatisen är sval, tillsätt 0,5 kopp (4 gram) hackad rökt lax, 2 matskedar (29,6 ml) (1 gram) majonnäs och 0,5 tsk citronsaft till dem och blanda med en gaffel. Forma blandningen i 7,60 cm patties. Doppa varje patty i ett vispade ägg, sedan i panko-brödsmulor. Baka kakorna i 8 minuter i en varm stekpanna med 2 matskedar (29,6 ml) (1 gram) olja i botten och vänd halvvägs.
Dela avokadot mellan de två skivorna bröd och toppa med den rökta laxen och en klocka gräddfil.
Metod 4 av 4: lagring av rökt lax
- 1Förvara laxen i originalförpackningen. Om du inte ska använda laxen direkt, förvara den i originalförpackningen. Den ska vakuumtätas, vilket gör att fisken blir fräschare längre.
- 2Slå in den öppnade laxen tätt i plast. Om du öppnar förpackningen för att använda lite lax, slå in resten i plastfolie. Se till att den är tillräckligt förpackad för att förhindra att luft kommer in.
- Om luft kommer in och kanterna blir torra och flagnande, skär bara bort den delen med en skarp kniv.
- 3Kyl oöppnad lax i upp till 2 till 3 veckor. Om du redan har öppnat laxen ska den hålla sig fräsch i kylen i en vecka.
- 4Frys laxen i upp till 3 månader. Så länge du förvarar din rökta lax i originalförpackningen kan du förvara den i frysen i upp till 3 månader. Om du öppnar laxen och vill frysa en del av den, lägg resten i en frysskyddspåse.
Läs också: Hur man gör rispilaf?
