Hur man gör grillad bläckfisk?
Denna artikel beskriver ett utsökt men ändå enkelt recept för grillad bläckfisk, som kan ätas som antingen mellanmål eller aptitretare.
Denna artikel beskriver ett utsökt men ändå enkelt recept på grillad bläckfisk, som kan ätas som antingen mellanmål eller aptitretare.
Serverar 4
Tillagningstid: 20 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
- 4 medelstora bläckfiskar
- 1 citron, endast zest
- 2 teskedar kummin
- 4 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- Blandad handfull färsk koriander, persilja och basilika
- 4 limeskivor
- Salt och peppar
- 1Rengör bläckfisken. Ta bort bläckfiskens huvud, kasta innervattnen och dra ut "ryggraden". "Ryggraden" i en bläckfisk är en genomskinlig stickliknande struktur. Skala av den lila huden och lämna en ren vit kropp. Ta bort tentaklerna, men kasta dem inte. Tvätta varje bläckfisk noggrant och torka dem med pappershanddukar.
- 2Gör marinaden. I en djupsidig maträtt kombinerar du citronskal, kummin, salt och peppar, vitlök och olivolja. Blanda väl.
- 3Marinera bläckfisken. Lägg bläckfisken i marinaden och rör om. Täck tätt med plastfolie och lägg i kylen för att marinera i minst 30 minuter.
Ta bort bläckfiskens huvud, kasta innervattnen och dra ut "ryggraden". - 4Värm grillpannan över hög temperatur tills den är mycket varm.
- 5Grill bläckfisken. Ta bort bläckfisken från marinaden och grilla båda sidor i högst 2 minuter.
- 6Garnera och servera. Placera bläckfisken på en serveringsfat, strö över de färska örterna, tillsätt limeskivorna och servera.
- Vass kniv
- Skärbräda
- 2 skålar
- 1 sked
- 1 djupgående maträtt för marinering av bläckfisken
- Plastfolie
- Grillpanna
- Metallspatel
- Gaffel
Läs också: Hur man lagar snap ärtor?
