Hur man gör Berry Ricotta Hotcakes?
Servera hotcakes med kvarvarande ricotta och mandlar, lönnsirap och florsocker.
Berry Ricotta Hotcakes är en utsökt efterrätt eller mellanmål. Här är ett enkelt recept.
- 4 koppar självhöjande mjöl
- 4 teskedar socker
- 6 lättvispade ägg
- 3 koppar mjölk
- 100 g smält smör
- 2 hallar av hallon
- 500 g italiensk ricotta
- Rostade mandlar
- Lönnsirap och florsocker för servering.
- 1Lägg mjöl och socker i en skål och rör om dem.
- 2Blanda mjölken och äggen tillsammans. Rör om tills det är mycket jämnt. Tillsätt vispade ägg och mjölk till detta.
- 3Rör i hälften av hallonen.
- 4Häll en sjättedel av skålblandningen i en stekpanna och virvla i en tesked ricotta.
- 5Koka tills det finns bubblor ovanpå kokblandningen.
- 6Vänd på kakan och koka tills den är gyllenbrun.
- 7Servera hotcakes med kvarvarande ricotta och mandlar, lönnsirap och florsocker.
- Receptet säger hallon men egentligen kan du använda alla bär, som blåbär och jordgubbar.
Läs också: Hur sauterar man spenat?
