Hur man gör äppelflis?

Baka dem kan du göra dina egna äppleflis — Genom att skära äpplen, strö dem med kanel och baka dem kan du göra dina egna äppleflis.

Äppelflis är det perfekta potatischipsalternativet! De är lika läckra, men mycket friskare. De är inte bara lätta att göra, men de är naturligt söta och helt beroendeframkallande. Gör dina egna äppelflis för ett roligt och snabbt bakprojekt. Genom att skiva äpplen, strö dem med kanel och baka dem kan du skapa dina egna äppelflis.

Ingredienser

2 äpplen
En nypa kanel
En nypa pulveriserat socker

Del 1 av 3: kärnning och skärning av äpplen

1

Tvätta äpplen. Kör dem under kallt vatten tills vattnet som rinner ut är helt klart. Den vattnet hjälper till att avlägsna smuts och kemiska rester. När de har tvättats, klappa dem torra.
2
Skala äppelskinnen för ett krispigare chip. Använd en grönsaksskalare eller parningskniv för att ta bort huden. Börja på toppen av äpplet och flytta bladet medurs nedåt och runt äpplets omkrets. Huden ska lossna lätt och i ett stort band.
- Ta bort skinnet om du vill ha en chewier-chip. Om du vill göra riktigt krispiga chips, låt huden stå på.
- Håll tummarna ur vägen så att du inte skär dig på skalaren eller kniven.
3
Kärna äpplen med en äppelskalare. Sätt in kärnverktyget i mitten av äpplet. För att lossa äppelkärnan, tryck bara ned och vrid verktyget. Använd sedan händerna för att dra ut äppelkärnan.
- Du kanske inte får ut hela äppelkärnan och frön. Om det finns något kvar, använd en skärkniv för att skrapa frön ur äpplet.
4

Skär äpplen i tunna, enhetliga skivor. Du vill att alla ska ha samma tjocklek. Skär horisontellt, parallellt med stammen, och sikta på ungefär 0 cm tjocklek. En mandolin eller köttskärare fungerar bäst, men en kniv fungerar lika bra om du går långsamt.

Del 2 av 3: baka dina äppelflis

1

Förvärm ugnen till 93°C. Låt ugnen värmas medan du förbereder äpplen för att påskynda hela processen. Ställ in en timer så att du vet när ugnen är klar.
2
Lägg äppelskivorna på en metallkylare. Lägg ditt trådstativ ovanpå ett bakplåt för att fånga eventuell droppande juice. Sprid sedan äpplen jämnt och låt dem inte överlappa varandra. Du behöver dem för att utsättas för ordentligt lufttorka. Det är dock okej om skivorna berör.
- Om du inte har ett metallkylställ kan du använda någon annan värmebeständig tallrik, som en pizzaskärm eller bakplåt. Du bör dock försöka sikta mot ett rack eller tallrik med hål för bättre luftflöde.
3
Strö äpplen med strösocker och kanel. Lite sötma kommer att ge mycket smak till dina äppleflis. Nyp bara lite socker och eller kanel och strö det jämnt över toppen av äppelskivorna.
- Om socker är för sött, överväg att använda honung som ett alternativ.
4
Baka äpplen i 1 timme. Lägg försiktigt brickan med äppelskivorna i ugnen. Låt ugnen vara sprucken öppen för att ventilera äpplens fukt. Om din ugn inte förblir öppen på egen hand, använd en träsked för att kila in den.
- Var försiktig med ugnen. Använd värmeskydd och håll barn och husdjur borta från ugnen.
- Ställ in en timer för att påminna dig om det har gått 1 timme.
5

Vänd äpplen med en spatel. Lämna ugnen på och ta ut äpplen från ugnen. Använd sedan en spatel för att vända varje chip på sin andra sida. Men om du använder ett bakplåt utan tråd eller tråd, där luft inte kan komma ut från äpplen underifrån, vrid dem var 30-45 minuter.
6

Baka äpplen i cirka 1 timme till. Det kan ta lite längre tid eller kortare än 1 timme. Ju tjockare äpplen desto längre tid kan det ta. Det bör ta ungefär 1 timme för äppelkanterna att krypa något.
7
Låt äpplen svalna i 1 timme. Om du vill ha krispiga chips, låt chipsen svalna i ugnen. Men, om du vill ha chewier chips, ställ chipsen till att svalna utanför ugnen. Hur som helst, se till att stänga av ugnen.
- Tänk på att äpplen kan vara gummilika innan de svalnar. Oroa dig inte! De kommer att skarpa när de svalnar.
8

Förvara flisen i en lufttät behållare. Förvara dina äppelflis på en sval och torr plats. Du kan förvara dem i upp till två veckor innan du måste slänga dem. Njut av!

För att göra äppelflis, skala och kärna äpplen, skär dem sedan i skivor 0,30 cm tjocka.

Del 3 av 3: mikrovågsugn dina äppelflis

1

Linja en tallrik med pergamentpapper. Använd en mikrovågssäker tallrik för att hålla din mikrovågsugn ren. Om du inte har pergamentpapper, använd en pappershandduk istället.
2
Lägg äppelskivorna på pergamentpapperet. Sprid äpplen jämnt i ett lager. Låt inte äpplen överlappa varandra.
- Överlappande skivor stör torkprocessen.
- Det är okej om äppelkanterna rör lätt.
3
Mikrovågsugn äpplen i 4,5 till 5 minuter. Det bör ta 4,5 till 5 minuter innan äppelkanterna börjar krulla. Beroende på mikrovågsugn och skivtjocklek kan det dock ta kortare eller längre tid för äpplen att börja krulla. När de har börjat curla, ta bort dem från mikrovågsugnen.
- Titta på äpplen medan de mikrovågsugnar.
4
Vänd äpplen med en spatel. Var noga med att vända varje äppelskiva. Se till att de inte överlappar varandra när du vänder dem.
- Gör det här steget så fort du kan. Du vill inte att skivorna förlorar för mycket värme.
5

Mikrovågsugn äpplen i ytterligare 1 minut. Beroende på hur tjocka dina äppelskivor är kan det ta mer eller mindre tid. Ta bort äpplen efter 1-minutsmärket eller när kanterna böjer sig mer.
6

Låt äpplen svalna i cirka 10 minuter. Vid den här tiden bör äpplen vara ganska skarpa och torra. Servera dem omedelbart och njut!

Tips

Välj dina favoritsorter av äpplen. De mest smakrika äpplen gör stora äpplechips, som Honey Crisp äpplen.
Skär äpplen tunt för enklare och snabbare bakning.
Strö kanel och socker på flisen innan du lagar mat för extra smak.
Se till att flisen inte vidrör medan du bakar.
Titta på flisen i ugnen eftersom varje ugn bakar olika.

Men låt äppleflisen vara kvar i 1 timme så att de kan torka ut — Stäng slutligen ugnen, men låt äppleflisen vara kvar i 1 timme så att de kan torka ut och bli skarpa.

Varningar

Håll tummarna ur vägen medan du skär och skalar äpplen
Ugnen är varm! Använd värmeskydd när du hanterar det.
Lämna inte äpplen utan uppsikt medan de bakar.
Värm inte ugnen till en högre temperatur för att spara tid. Äpplen lagar inte ordentligt.

Saker du behöver

Skärning och skivning av äpplen

Apple corer
Skärkniv

Baka dina äppelflis

Metall kylstativ
Lufttät behållare

Mikrovågsugn dina äppelflis

Bakplåtspapper
Mikrovågsskyddad tallrik
Mikrovågsugn
Lufttät behållare

Läs också: Hur man grillar ländbiff?