Hur man gör Bibimbap?
Ta en bild av din bibimbap innan du äter eftersom bibimbap ser riktigt cool ut när du är klar!
Bibimbap (비빔밥) som översätts till "blandat ris" är en koreansk maträtt som består av vitt ris, rått ägg, sauterade kryddade grönsaker, skivat kött, chilipepparpasta och sojasås eller salt bönapasta. Bibimbap är också väldigt lätt att göra och ser ganska cool ut när du är klar - du kanske vill ta en bild!
- 3 msk koreansk rödpeppar pasta
- 4 msk sesamolja
- 1 tsk sojasås
- 3 kryddnejlika hackad vitlök
- 1 tsk malet ingefära
- 1 tsk rostade sesamfrön
- 1 tsk matolja
- Peppar för kryddor
- Salt för kryddor
- 5 knappsvampar, tunt skivade
- 0,5 medelstor zucchini, skivad i tunna skivor
- 0,5 medellök vitlök, skivad tunt
- 0,5 medelstor morot skivad i remsor
- 4 koppar ångat kortkornigt vitt ris
- 5 romanska salladsblad, skivade tunt
- 4 stekt ägg
- 0,5 böngroddar, med en nypa salt
- 6 skivor bulgogi
- 1Skapa gochujangsås. Kombinera koreansk paprika, sesamolja, sojasås, hackad vitlöksklyfta, malet ingefära och sesamfrön i en liten skål. Detta avslutar såsen, den kan nu läggas åt sidan.
- 2Värm upp lite matolja i en tungbottnad panna på medium värme. Krydda och stek grönsakerna en i taget. När alla grönsaker är kokta ordentligt, lägg åt sidan.
- 3Sätt upp 4 skålar. Lägg 1 kopp ris i var och en av skålarna. Ordna grönsakerna ovanpå, tillsammans med 2 skivor bulgogi för varje risskål. Se till att det ser tilltalande ut. Lägg ett stekt ägg ovanpå riset (ägget kan också vara rått om du vill). Tillsätt bulgogi med riset (bulgogi betyder bokstavligen eldkött).
- 4Häll gochujangsåsen på toppen. Lägg inte för mycket eftersom den här såsen är ganska kryddig!
- 5Njut av din bibimbap. Blanda riset innan det äts, det ska bli rött när det blandas väl.
Hur ordnar jag grönsaker i bibimbap?
- Bibimbap äts traditionellt med rått ägg och rått kött men du behöver inte äta det på detta sätt.
- Du behöver inte lägga i ägg eller bulgogi om du inte gillar dessa livsmedel.
- Om du inte gillar grönsakerna i detta recept kan du alltid använda olika sorters.
- Du kan laga äggen på vilket sätt du vill, men ägget görs vanligtvis soligt eller tillsätts rå.
- Ta en bild av din bibimbap innan du äter eftersom bibimbap ser riktigt cool ut när du är klar!
- Använd en gaffel eller sked om du inte kan använda ätpinnar.
- Ät inte för mycket av såsen. det kan vara kryddigt.
- Sushi ris kan användas, men är lite klibbigare än vad som vanligtvis används.
- Behållare för att göra sås i
- Omrörningsredskap
- Kraftig panna
- Spatel
- 4 skålar
- Ätpinnar eller gafflar
Läs också: Hur man gör brandy söta körsbär?
Frågor och svar
- Kan jag använda brunt ris?Ja.
- Var kan jag få Gochujang från? Kan jag göra det hemma?Du kan hämta den från vilken asiatisk butik som helst eller beställa den från Amazon. Du kan göra gochujang hemma, men jag har hört att det är svårt att göra.
- Hur ordnar jag grönsaker i bibimbap?Det spelar ingen roll. Hämta bara grönsakerna och lägg dem i bibimbap. Om du vill ordna dem kan du ordna dina grönsaker som på bilden.
Obesvarade frågor
- Kan jag skära shiitakesvamparna i 0,17 bitar när jag gör bibimbap?
