Hur man gör kanderad bacon?
För att göra kanderad bacon, börja med att kombinera socker, risvinäger och lönnsirap i en skål för att göra glasyren. Lägg sedan dina baconskivor på en bakplåt täckt med folie och baka dem i ugnen vid 177°C i 10 minuter. Borsta sedan glasyren över båda sidorna av baconet innan du sätter tillbaka det i ugnen i ytterligare 5 minuter. Slutligen koka baconet i 35 minuter eller tills det är krispigt och se till att du tränger det med glasyren var 5: e minut. För tips om hur du serverar kanderad bacon, fortsätt läsa!
Ett rack gör att ditt bacon blir krispigare, men du kan fortfarande göra kanderad bacon utan en.
Kanderad bacon är det perfekta festmålet och en fantastisk söt och salt smak. Innan du lagar bacon, täck varje bit med en socker-lönnsirapglasyr för att perfekt komplettera den intensiva, salta smaken av köttet. Kanderad bacon borde bara ta trettio minuter att förbereda och det kommer säkert att bli en publiktrevare!
- 0,25 kopp (2 gram) förpackat brunt socker
- 2 matskedar (29,5 ml) risvinäger
- 2 msk (29,5 ml) lönnsirap
- 0 kg (456,3 g) tjockt skuren bacon
- Nypa peppar efter smak
Del 1 av 2: förberedelse
- 1Förvärm ugnen till 350 (176,6 celsius) grader. Vänta tills ugnen förvärms, cirka 15 minuter.
- 2Förbered bakplåten. Täck botten på ett stort bakplåt med aluminiumfolie eller pergamentpapper och lägg en trådkylare ovanpå. Folien eller pergamentpappret kommer att fånga någon röra, vilket gör rengöringen mycket lättare.
- Om du inte har ett galler, täck bara bakplåten i pergamentpapper. Ett rack gör att ditt bacon blir krispigare, men du kan fortfarande göra kanderad bacon utan en.
- 3Blanda glasyringredienserna. Tillsätt socker, risvinäger och lönnsirap i en stor skål. Rör om tills alla ingredienser är helt blandade.
- 4Lägg baconet på gallret och lägg brickan i ugnen. Ta baconet och lägg det ovanpå risten. Placera varje skiva jämnt och se till att ingen av dem överlappar varandra.
- Om du inte har ett galler, lägg bara baconet på bakplåten.
- Lägg inte till glasyren ännu: först kokar du delvis baconet.
Hur kan jag förbereda kanderad bacon som ska serveras senare?
Del 2 av 2: tillagning av bacon
- 1Baka baconet i tio minuter. Placera bakplåten med bacon i mitten av ugnen. Låt det koka i tio minuter.
- 2Vänd baconskivorna. Efter tio minuter tar du försiktigt ut brickan med en ugnshandske. Pensla toppen av bacon med sockerglasyren. Använd ett tång eller en liten spatel för att vända över varje skiva bacon. Borsta sedan glasyren på andra sidan av baconet.
- 3Baka i ytterligare fem minuter. Sätt tillbaka brickan i ugnen och låt baconet baka i ytterligare fem minuter. Efter fem minuter tar du ut brickan ur ugnen och borstar glasyren på bägge sidor av baconet med hjälp av en borstning. Sätt sedan tillbaka bacon i ugnen.
- Tråckla bacon bygger upp sockerglasyren på utsidan.
- 4Fortsätt rasta baconet. Ta bort bacon från ugnen efter ytterligare fem minuter. Trampa varje sida av baconet med socker-lönnsirapglasyren. Upprepa tråckling var femte minut eller så tills baconet ser färdigt ut. Den totala baktiden ska vara cirka 35 minuter.
- Om du inte är säker på om baconet är klart, bryt av en liten bit och se om den är krispig nog för dig.
- 5Låt svalna i 5 minuter. När baconet är kokt tar du ut brickan ur ugnen. Lyft försiktigt upp stativet med bacon på och sätt det på bänken. Detta kommer att stoppa värmen som strålar ut från brickan och tillaga bacon ytterligare. Låt baconet sitta i fem minuter och använd sedan en liten spatel för att ta bort baconet från risten. Lägg baconskivorna på en bricka. Sockrad bacon kan serveras varm eller vid rumstemperatur.
- Kasta inte glasyren förrän du har provat bacon och är nöjd med dess sötma. Du kan alltid lägga till mer om det inte är tillräckligt sött för dig.
- Låt baconet sitta i några minuter efter att ha tagit det ur ugnen så att glasyren kan härda.
Läs också: Hur man gör pizzadeg?
Frågor och svar
- Kan jag bara använda salt och socker på en stekpanna eller grill?Ja du kan, men det kan vara lite stökigare så var bara beredd på det.
Obesvarade frågor
- Vad gör cidervinäger för baconreceptet?
- Hur kan jag förbereda kanderad bacon som ska serveras senare?
Kommentarer (1)
- Det gav mig den grundläggande informationen som behövdes för att göra denna fantastiska goda godis! var inte säker på ugnstemp, tid eller ens om jag var tvungen att använda en bricka!! Instruktionerna är kortfattade och lätta att förstå!! Tack, för hjälpen och informationen, men mest för att du är här för absolut allt jag vill veta hur jag ska!!
