Hur man väljer broccoli?

Plocka bort eventuella buggar du hittar för att hålla din broccoli skadedjursfri innan du plockar — Inspektera dina broccoli-växter varje dag och plocka bort eventuella buggar du hittar för att hålla din broccoli skadedjursfri innan du plockar.

Broccoli är en supermatfylld full av antioxidanter som C-vitamin, kalcium och omega 3-fettsyror. Om du har en trädgård och vill introducera en annan grönsak till din diet är broccoli ett utmärkt val att odla hemma. Oavsett om du bor i ett kallare eller varmare klimat, kan broccoli anpassa sig till miljön. Beroende på sorten måste du skörda dina broccoli- skott ungefär två månader efter att du planterat. Med lite vägledning och förståelse om dessa växter kan du välja en bra broccoli-skörd hemifrån.

Del 1 av 3: förbereda skörd

1
Markera din kalender. Planera en ungefärlig plockningstid månader i förväg så att du får ut det mesta av din broccoli-växt. Om du bor i ett kallare klimat, plantera din broccoli på våren så att du kan plocka tidigt till sent på sommaren. I varmare klimat har du mer frihet och kan skörda till hösten.
- I allmänhet räkna med att skörda broccoli cirka 55 till 60 dagar efter plantering. Titta noga på broccoliens tillväxt och skörda dem när de når 4 till 20 centimeter (10 till 20 cm) breda.
- Broccoli är en cool säsongsskörd som skördas bäst i de flesta klimat under våren eller hösten. Kom ihåg detta i förväg så att du kan välja under en optimal säsong.
2
Välj när det är svalast ute. På morgonen kommer din broccoli att vara minst utsatt för solljus och fräschare från en natt av vila. På kvällen kommer din broccoli-växt att vara minst vissnad av solens värme. Båda tiderna är det bästa alternativet att välja, eftersom mitten av dagen är när din växt har minst fukt.
- För bästa smak, välj strikt på morgonen innan jorden värms upp.
- Om du bor i ett kallare eller mindre soligt klimat kan du välja mitt på dagen utan större bekymmer. Var noga med att välja när din broccoli inte är vissen.
3
Mät centralt huvudtillväxt. Huvudtillväxt är det säkraste tecknet på att din broccoli är redo att plockas. Huvudet ska vara fast och tätt och det bör växa till cirka 4 till 20 centimeter (10 till 20 cm). Varje större än 20 centimeter (20 cm), och du riskerar att vänta tills din växt är övermogen.
- Ditt huvudhuvud kommer att upphöra att växa när det är klart. Om du inte har märkt huvudtillväxt på mer än 4 till 6 dagar är din växt redo att plocka.
4

Övervaka blomning och bladtillväxt. Floret (eller blomma) storlek är en annan tillförlitlig indikator på att din skörd är klar. När blommor vid broccolihuvudets ytterkant är ungefär lika stort som en tandpetare är din broccoli redo att plockas.
5
Kontrollera att blommorna är djupt gröna. Var noga med växtens färg när du bestämmer om du ska välja den. Dina blommor ska vara djupt gröna. Om du ser inslag av gult i buketterna har din växt börjat blomstra eller bulta. Skörda broccoli omedelbart om den börjar bli gul, eftersom dina växter kan bli övermogna på flera dagar.
- Om dina broccoli blommar, är det inte längre ätbart. Välj helst din broccoli den dagen din växt börjar gulna.

Förståelse om dessa växter kan du välja en bra broccoli-skörd hemifrån — Med lite vägledning och förståelse om dessa växter kan du välja en bra broccoli-skörd hemifrån.

Del 2 av 3: skörda din broccoli

1
Använd ordentliga verktyg för plockning av broccoli. När du väljer en kniv eller klippare, se till att dina verktyg är skarpa. Rengör dina verktyg innan du använder dem och undvik att skörda din broccoli med rostiga verktyg. Exakta nedskärningar är viktiga när du plockar broccoli, vilket hjälper din växt att läka och förhindra att den vissnar innan du kan skörda senare.
- Använd trädgårdshandskar eller köp ett par om du inte redan har gjort det. Trädgårdshandskar kan hålla händerna rena och skydda dem från trädgårdsinsekter.
- "Plocka" inte din broccoli bokstavligen med händerna. Utan att använda verktyg blir dina snitt ojämna och tillåter inte din broccoli att växa sidoskott senare.
2
Ta bort huvudet under huvudbasen. Skär med en skarp kniv cirka 13 centimeter (13 cm) under broccolihuvudena.
- Försök att ta bort huvudet i ett rent snitt så att din växt kan läka och producera fler sidoskott senare. Undvik att använda sågrörelser eller skära med flera träffar, vilket kan minska din broccoli-skörd.
3

Skär under huvudet snett. Skärning i en vinkel gör att all fukt kan glida neråt sidan, medan det att klippa platt får vatten att poola på toppen och ruttna i mitten. Om anläggningens centrum ruttnar kommer du inte att kunna skörda senare och måste dra din växt tidigt.
4

Kom ihåg sidoskotten. Förutom huvudhuvudet bör du se mindre broccolihuvuden längs sidorna av din broccoli. Trim dessa också i vinkel med antingen din kniv eller ett par vassa klippare. Mer, mindre sidoskott kommer att växa under de kommande 2 till 4 veckorna.
5
Samla din broccoli skörd. Ta med en hink, korg eller skål för att samla din broccoli i efter att du har plockat den. Detta hjälper dig att hålla ditt val organiserat och möjliggöra enkel lagring senare.
- Kasta bort eventuell broccoli som har gått dåligt. Broccolihuvuden som luktar skarpa, har en levande gul färg eller känns slappa vid beröringen kan ha ruttnat innan de plockades.

Plantera din broccoli på våren så att du kan plocka tidigt till sent på sommaren — Om du bor i ett kallare klimat, plantera din broccoli på våren så att du kan plocka tidigt till sent på sommaren.

Del 3 av 3: avsluta din skörd

1
Skörda inte hela din broccoli-växt samtidigt. Om du skördar alla huvuden och drar din växt samma dag, kommer du inte att få ut det mesta av din växt. Om du skär i en vinkel kommer din växt att få fler sidoskott inom några dagar. Eftersom färsk broccoli måste ätas i ett litet fönster kanske du vill skörda under en vecka snarare än allt på en gång.
- Undantaget från detta är om din växt har gulnat väsentligt och du misstänker att den snart kommer att blomma. Planera helst att skörda innan din växt visar gula ränder. Om det redan har, skörda så mycket du kan omedelbart men kontrollera stjälkarna om flera dagar för fler skott.
- Att plocka över flera dagar kan verka obekvämt, men du är mindre benägna att slösa bort din skörd.
2
Välj om flera dagar till en vecka senare. Två till fyra dagar senare kan du märka att 1 eller 2 mindre huvuden växer där du skär de första huvuden. Skär av dessa i en vinkel igen (med antingen din kniv eller klippare) och kontrollera sedan igen om 2 till 4 dagar för fler mindre huvuden.
- Om du inte ser några ytterligare skott kan den första skörden ha orsakat för mycket skada på växten. Efter en vecka utan skotttillväxt, dra växten och kompostera den.
- Denna process bör fortsätta under de närmaste veckorna, med huvuden att bli mindre och mindre varje gång, tills slutet av broccoli skörd säsong för ditt klimat.
3
Förvara din broccoli inomhus. Tvätta och torka din broccoli före förvaring för att ta bort smuts eller potentiella insekter. Förvara din broccoli i kylen i upp till 5 dagar. Blanchera eller frys din broccoli om du planerar att använda den senare, eftersom den kommer att vissna efter en vecka.
- Kall och fuktig är att föredra för skurna broccoli skott. Eftersom ditt kylskåp är torrt, lägg din broccoli i en perforerad plastpåse i din skarpare.
- Fryst broccoli kan lagras i din frys i upp till ett år. Om du hade en tung broccoli-skörd och inte kan använda all din broccoli i en svag, är frysning det bästa alternativet för långvarig användning.
4
Dra din broccoli-växt och lägg den i komposten. Efter att de första frosten i ditt område inträffar, dra din broccoli-växt innan den börjar ruttna. Se till att du drar broccoli-växten från rötterna för att säkerställa att den har tagits bort helt.
- Om du har skapat en komposthög kan du lägga till broccoli-växten i högen med andra kol- och kväverika material som löv, äggskal, kaffesump och gräsklipp. Du kan sedan blanda eller lägga den i din trädgård när du planterar senare för rikare jord.

För att plocka broccoli, vänta tills huvuden är fasta, täta och 4-20 centimeter breda, vilket innebär att de är redo att skördas.

Tips

Välj en mängd olika broccoli baserat på ditt lokala klimat för bästa skördeförhållanden. Cruiserbroccoli skördas 58 dagar efter plantering och är bäst för torra förhållanden. Grön komet är en mängd broccoli som skördas 55 dagar efter plantering och tål värme. Green Goliath är en mängd broccoli som skördas 60 dagar efter plantering och är perfekt för vår, sommar eller höst. Det fungerar bra eftersom det tål extrema temperaturer.
Var inte orolig om dina hemodlade växter är mindre än broccoli du ser i livsmedelsbutikerna. Butiker köpta växter odlas i vänligare klimat och sprutas vanligtvis med tillväxthormoner.
För att öka skördeutbytet från dina broccoli-växter, befrukta det med lite utspädd flytande gödselmedel en till två veckor innan du förväntar dig att skörda och vänta på att ytterligare sidoskott ska växa.
Du kan äta bladen såväl som broccolihuvudet och använda i sallader eller något recept du skulle använda sallad i. Skär bladen med din klippare eller kniv innan du drar växten och lagrar bredvid broccoli-skotten. Broccoli löv kan inte frysas, så planera att äta inom en vecka efter plockning.

Varningar

Insektsangrepp är vanligt i broccoli-växter under sommaren. Harlekin buggar, maskar och gräshoppor kan minska din skördavkastning. Inspektera dina broccoli-växter varje dag och plocka bort eventuella buggar du hittar för att hålla din broccoli skadedjursfri innan du plockar.

Saker du behöver

Trädgårdshandskar
Måttband
Ett skarpt klipp eller en kniv
Flytande gödselmedel (tillval)
Hink eller stor skål för att samla din broccoli

Läs också: Hur man skördar träsorrel?

Hur man väljer broccoli?

Steg

Del 1 av 3: förbereda skörd

Del 2 av 3: skörda din broccoli

Del 3 av 3: avsluta din skörd

Tips

Varningar

Saker du behöver

Frågor och svar

Kommentarer (1)

Läs också: