Hur man skördar honung?

Är det annorlunda för honung som jag skördar, eller blir allt honung så småningom dåligt?

Om du har behållit och sköter en bikupa av bin, kommer du att få en behandling när det är dags att skörda och prova den honung som din bikupa har producerat. Att skörda älskling kan verka som en skrämmande process, men om du vidtar rätt försiktighetsåtgärder och följer stegen noggrant, kommer ansträngningen att vara värt det.

Metod 1 av 4: del ett: att få bikakan

1
Välj rätt tid att skörda. På en solig dag är de flesta bin ute och söker efter mellan kl. 09.00 och 16.00. Skörda honungen inom denna tidsram så att det finns naturligt färre bin att hantera.
- Säsongstiden du skördar i kan också göra stor skillnad i utbytet och kvaliteten på din honung. På sensommaren och början av hösten slutar bin att producera honung för att mata drottningen, så fler av klusterna är tomma. Som sådan bör du vanligtvis skörda honungen tidigare på säsongen.
- Skörda två till tre veckor efter ditt primära nektarflöde. Du kan fråga professionella biodlare i ditt område när detta är, eller du kan bestämma detta själv genom att väga bikupan varje natt hela mitten av sommaren. Primärnektarflöde uppstår när bikupan är som störst.
2
Sätt på dig skyddsutrustning. Det finns inget sätt att helt förhindra att bin attackerar dig när du tar bort bikakan från bikupan. Som ett resultat rekommenderas en fullständig biodlingsutrustning när du tänker skörda honung.
- Se till att du åtminstone har tjocka handskar i armbågslängden, en slöjd hatt och bisäkra overaller. Du bör också ha en långärmad skjorta och långa byxor.
- Om du menar allvar med biodling kanske du vill investera i en professionell biodlingsdräkt.
3
Rök försiktigt bort bin. Tänd rökaren och rör dig mot bikupans baksida. Blås rök runt bikupans ingång, ta sedan försiktigt bort toppen och blåsa rök in i öppningen.
- Denna process bör få bin att röra sig lägre i bikupan och bort från bikakorna nära toppen.
- En rökare är i grunden en burk fylld med tidningar. Tänd tidningen i eld för att producera rök och pumpa ut röken genom slangen.
- När rök invaderar bikupan, reagerar bina som om bikupan brinner. De fyller sig med honung och blir dåsiga, vilket får dem att sjunka till botten av bikupan och i slutändan slåss mindre.
- Använd minst möjlig mängd rök. Röken kan påverka honungens smak, så om du drunknar bikupan med rök även efter att de flesta bin har lagt sig, smutsar du bara smaken på din slutprodukt.
4
Öppna bikupan. Använd ett bikupverktyg för att lyfta det inre locket från bikupans överdel. Detta verktyg ser ut som en liten kofot. Skjut in det under kåpan och tryck ner verktyget för att lyfta kåpan.
- Bin förseglar kanterna på bikupan med ett hartsmaterial som kallas "propolis". Tätningen är ganska stark, så du kommer inte att kunna lyfta av det inre locket utan att använda ett specialverktyg.
5
Ta bort bin. Det kan fortfarande finnas några bin som hänger runt ramen du planerar att ta bort. En av de säkraste metoderna du kan använda för att bli av med dessa bin är en liten gas- eller elektrisk fläkt.
- Om du inte har en fläkt kan du använda en speciell "bi-borste" och bokstavligen borsta bina från ramen. Bi-borstar kan dock vara riskabla eftersom de tenderar att skaka på bin och göra dem mer benägna att attackera dig och någon i närheten.
- Om några bin faller fast i honungen innan du kan ta bort dem måste du plocka ut de fångade bin för hand.
6
Ta av locket på bikakan. Honungskakan kommer att täckas på ramen med bivax. Använd en knäppning, gaffel eller tråkig smörkniv för att ta bort vaxet och ta av bikakan från båda sidor av ramen.
- Om du har reservramar kan du ta bort hela ramen och ta av bikakan utanför bikupan. Sätt in dina reservramar i bikupan efter att du tagit bort de gamla. Detta rekommenderas i allmänhet eftersom det minimerar din totala exponering för arga bin.
7
Ta bikakan till ett slutet rum. Om du lämnar bikakan utsatt för friluft, kommer stadsbina attraheras av doften och börjar samlas i svärmar. De kommer att”råna” eller festa på honungen, vilket gör utvinningsprocessen svårare och mindre framgångsrik.
- Du bör bearbeta bikakan så snart du tar bort den från bikupan. Vid den tidpunkten kommer honungen fortfarande att vara i ett relativt flytande tillstånd. Det kan börja härda om du låter det sitta.
- Om honungen börjar härda innan du kan bearbeta den, låt den sitta på en varm, solig plats i några minuter för att värma upp den försiktigt och sätt tillbaka honungen i dess flytande tillstånd.

Metod 2 av 4: del två: extrahera honung med en extraktor

1
Placera ramen i en utsug. Det finns både elektriska och handsvängda modeller tillgängliga. Oavsett vilken typ du använder måste du placera ramen eller ramarna av bikakan direkt i maskinens hylsa. Fäst eller kläm fast ramarna på plats.
- Den exakta metoden du måste följa när du säkrar ramarna i din maskin varierar från modell till modell. Se till att du har instruktioner för den modell du använder eller på annat sätt förstår hur den ska fungera.
2

Snurra ramarna. Vrid maskinen för hand eller slå på den och låt motorn göra jobbet. När utsuget snurrar ramarna tvingas honungen mot trummans väggar. Därifrån kommer det gradvis att sippra ner till botten.
3
Sil honungen genom ostduken. Lägg flera lager ostduk över mynningen på en uppsamlingshink och placera hinken under tappen på utsidan av utsuget. Öppna tappen och låt honungen sila genom ostduken.
- Denna ansträngningsprocess kommer att ta bort alla bitar av bikaka, vax eller annat skräp som råkar falla av under extraktionsprocessen.
- Extraktions- och ansträngningsprocessen kan ta flera timmar, så försök att ha tålamod.

Som ett resultat rekommenderas en fullständig biodlingsutrustning när du tänker skörda honung.

Metod 3 av 4: del tre: extrahera honung utan extraktor

1
Placera bikakan i en stor hink. Om du inte redan har tagit bort den från ramen, gör det nu. Bryt bikakan i så många bitar som behövs för att passa den i skopan.
- Du kan vanligtvis bryta sönder bikakan för hand för denna del av processen.
2

Hacka bikakan i grädde. Använd en stor masker för att krossa bikakan tills den blir en tjock gröt. Kammen ska brytas isär så att du inte kan plocka ut några bitar av den för hand.
3
Sil honungen. Placera en sil, nylon silpåse eller flera lager ostduk över din uppsamlingshink. Häll den krossade bikakan i silmekanismen och låt honungen gradvis separera och sila ner i skopan under.
- Observera att den här processen kan ta timmar att slutföra.
- Om du vill påskynda processen kan du krossa den redan mosade bikakan i dina händer och i silen. Detta kan dock vara extremt rörigt, och processen tar fortfarande ett tag.
- En del av den mosade kammen kanske inte kommer ut ur beredningsskopan på egen hand. Om detta händer måste du använda en skrapa för att få hela bikakegröna att hålla fast vid behållarens sidor och botten.

Läs också: Hur förlänger du vasens livslängd på skurna söta ärtor?

Metod 4 av 4: del fyra: förpackning av honung

1
Sterilisera dina behållare. Tvätta burkarna eller flaskorna du tänker använda i varmt tvålvatten. Skölj väl och torka sedan helt.
- Använd glas- eller plastbehållare.
- Även om behållarna aldrig har använts tidigare bör du ändå rengöra dem noggrant för att undvika att förorena honungen.
2
Flaska honung. Sked honungen i dina beredda behållare eller häll dem i behållarna genom en tratt. Stäng burkarna eller flaskorna med lufttäta lock.
- Övervaka dina burkar honung i några dagar efter att du först har packat dem. Om det fortfarande finns skräp kvar i honungen ska det stiga till ytan på varje behållare efter två eller tre dagar. Ta bort skräpet och försegla sedan honungskruvarna för långvarig förvaring.
3
Lagra och njut. Naturlig, organisk honung kan vanligtvis förvaras i många månader vid rumstemperatur så länge din behållare är förseglad väl.
- Mängden honung du samlar in varierar beroende på din bikakestorlek, dina binas hälsa, säsongstiden du skördar i och säsongens totala framgång. Under perfekta förhållanden kan du dock få cirka 3,5 kg honung från en bikaka.

Om du inte vill extrahera honungen kan du också äta bikakan med honungen fortfarande inne.

Tips

Om du har chansen, tagga med en expert biodlare när han eller hon skördar honung innan du försöker göra det på egen hand.
Om du inte vill extrahera honungen kan du också äta bikakan med honungen fortfarande inne.

Varningar

Skörda inte "grön älskling." Detta är faktiskt okapslad nektar som inte har rengjorts eller mogits av bin. Den har hög fuktinnehåll och är en vanlig grogrund för jäst, så den anses i allmänhet vara osäker för konsumtion.
Skörda aldrig honung om du är eller kan vara allergisk mot bietstick.
Se till att alla dina verktyg och redskap är rena innan du låter dem röra honungen.
Ge inte honung till spädbarn under 1 år eftersom det ibland kan innehålla sporer som kan leda till spädbarns botulism som är potentiellt dödlig.

Säsongstiden du skördar i kan också göra stor skillnad i utbytet och kvaliteten på din honung.

Saker du behöver

Armbågslånga handskar
Slöjd bihatt
Bee-bevis overall
Långärmad tröja
Långbyxor
Professionell biodlingsdräkt (tillval)
Rökare
Tidning
Hive-verktyg eller liten kofot
Gas / elektrisk fläkt eller bi borste
Öppna kniv, smörkniv eller gaffel
Extra bikupor
Extractor (tillval)
Bearbetar skopa
Samlingsskopa
Ostduk, sil eller silpåse
Stor masker
Flaskor eller burkar, tillverkade av glas eller plast
Tratt

Hur man skördar honung?

Steg