Hur man skördar rabarber?
För att skörda rabarber, vänta minst ett år efter plantering av grönsaken och börja skörda på sen vår eller försommar. Leta efter stjälkar som är minst 1,30 cm breda och 20 centimeter långa, oavsett plantans färg. För att dra i rabarberna, ta tag i stjälken så nära plantans botten som möjligt och vrid stjälken för att ta bort den rent från rotsystemet. Kom ihåg att bara ta bort ungefär en tredjedel av stjälkarna från varje växt per år för att hålla dem friska. För tips om hur du lagrar din skördade rabarber, läs vidare!
Hur vet jag om det är för sent på säsongen att skörda min rabarber?
En av de få fleråriga grönsakerna, rabarber växer tillbaka år efter år om den vårdas ordentligt. Den vackra veggien, vars färg kan variera från ljusrosa till djup rödbrun, är full av smak och sötma, liknar en frukt. Skörda den under vår- och sommarmånaderna för att användas i pajer, bakverk, chutneys och mer.
Del 1 av 3: skörd vid rätt tidpunkt
- 1Vänta minst ett år innan du plockar stjälkar från en rabarberväxt. Det är viktigt att inte dra några stjälkar under anläggningens första tillväxtår. Det kommer att försvaga den unga rabarberplantan. Låt varje rabarberväxt etablera ett starkt rotsystem det första året och lämna stjälkarna intakta. Börja skörda under anläggningens andra säsong.
- Om växten ser väldigt frisk ut kan du skörda 1 till 2 stjälkar under det första året. Men detta är ett undantag.
- En rabarberväxt kan producera stjälkar i upp till 20 år.
- Räkna med att få cirka 2 till 1 kg (0,91 till 1,36 kg) stjälkar från en mogen växt varje säsong.
- 2Skörda rabarber från sen vår till mitten av sommaren. Prime rabarber säsong är april till juni. En bra tumregel är att plocka din rabarber senast den 4 juli. Skördeperioden varar vanligtvis cirka 8 till 10 veckor.
- Rabarberväxter är vilande under hösten och vintern.
- Om du försöker skörda din rabarber för sent kan stjälkarna få frostskador och vara oätliga.
- 3Kontrollera för stjälkarna som är mellan 1/2 och 2,50 cm (1,3 och 2,5 cm) bred. En mogen stjälk bör vara ungefär bredden på ditt finger. Lämna tunnare stjälkar på växten för att fortsätta växa.
- Stjälkar som är för tjocka blir klara och tuffa.
- Skörda inte från en växt vars stjälkar är mycket tunna. Det är ett tecken på att växten är undermatad och svag.
Kan jag skörda rabarber när den är våt? - 4Se till att stjälkarna är minst 20 centimeter (20 cm) långa. Ju längre stjälk, desto mer smakfull blir den. Och medan 20 cm är den minsta längden före skörd, är stjälkar som är mellan 12 och 46 centimeter (30 och 46 cm) de mest utsökta.
- Denna mätning bör endast omfatta själva stjälken, inte bladen.
- Kör din hand längs stjälken. Om det är skarpt och fast, är det klart att plocka.
- 5Undvik att bedöma en rabarberväxts mognad utifrån sin färg. I motsats till vad många tror, bestämmer inte hur röda eller levande stjälkarna är hur mogen växten är. Inte all rabarber är en djupröd nyans. Vissa sorter av rabarber är blekare nyanser av rött eller till och med grönt när de är redo att plockas.
- Turkish och Riverside Giant är två vanliga gröna sorter av rabarber.
Del 2 av 3: plocka rabarber
- 1Vrid och dra stjälkarna så nära plantans botten som möjligt. Rabarberstjälkar bör alltid vridas rena från kronan, eftersom vridning eller dragning stimulerar rötterna för att producera mer. Dra försiktigt medan du vrider stjälken för att säkerställa att den kommer snyggt bort.
- Om en stjälk är svår att ta bort, använd en trädgårdsskovel eller sax för att skära den försiktigt vid basen.
- Var noga med att inte skära eller skada den centrala glödlampan på växten som kan hindra dess tillväxt.
- 2Samla bara en tredjedel av stjälkarna per växt varje säsong. Detta undviker överbelastning av rabarberplantan. Förvara alltid minst två stjälkar på en växt för att uppmuntra den att producera igen nästa säsong.
- Om det till exempel är växtens andra säsong och det finns 7 stjälkar, välj 2 stjälkar och lämna cirka 5 friska stjälkar för att fortsätta växa.
- Under en växts tredje säsong och senare kan du ta bort 3 till 4 stjälkar per växt, eftersom det kommer fler stjälkar på växten.
Om du försöker skörda din rabarber för sent kan stjälkarna få frostskador och vara oätliga. - 3Dra eller klipp av bladen från stjälken och kasta dem. Bladen innehåller oxalsyra, som är giftig och inte bör ätas. Ta bort bladen med fingrarna eller använd en kniv eller köksax för att försiktigt skära bort dem från stjälken. Kasta dem sedan eller lägg dem i komposten.
- Om du lämnar löven fäst torkar du ut stjälkarna och får dem att vissna snabbare.
- Gör en rabarber spray från bladen för att hålla skadedjur från växter i din trädgård som broccoli, kål och brysselkål.
- Mata inte heller bladen till djur!
- 4Städ växten genom att ta bort trasiga eller blommande stjälkar från basen. Lämna aldrig några trasiga stjälkar på rabarberplantan, eftersom de kan orsaka infektioner. Antingen äta bitarna eller kasta dem.
- Ta bort alla blommande stjälkar också. Detta gör att växten kan fokusera på att odla friskare stjälkar istället för blommor.
- Klipp av blad som är vissna eller ätit av insekter så att de inte påverkar resten av växten.
Del 3 av 3: Förvaring av rabarber
- 1Vik in rabarberstenglarna löst i aluminiumfolie. Lägg rabarberna längs ett ark aluminiumfolie och vik kanterna över stjälkarna. Försegla inte kanterna helt. Lämna ett litet utrymme för luft att komma in och ut.
- Tätt förpacka stjälkarna i fukt och eten (ett hormon som mognar grönsaker) så att din rabarber blir dålig snabbare.
- Tvätta inte rabarbern förrän du är redo att äta den.
För att skörda rabarber, vänta minst ett år efter plantering av grönsaken och börja skörda på sen vår eller försommar. - 2Placera den inslagna rabarberna i kylen i 2 till 4 veckor. Den bästa platsen i kylen för din rabarber är grönsakslådan eftersom den har den högsta luftfuktigheten. Det torkar inte ut stjälkarna. Efter 1 månad eller om du märker mögliga fläckar, släng eventuell ätbar rabarber.
- Förvara kylskåpet vid en temperatur på 32 till 4°C (0 till 4°C) för förvaring av rabarber.
- 3Frys rabarberna i upp till 1 år om du inte använder den direkt. För att frysa rabarberna ordentligt, skölj först och klappa den med en pappershandduk. Hacka sedan rabarberna i små bitar och lägg dem i en lufttät behållare eller en återförslutbar fryspåse. Placera behållaren i frysen för användning inom 1 år.
- Om du använder en fryspåse, ta bort överflödig luft innan du täcker den.
- Märk din behållare eller väska med datum och innehåll med en permanent markör.
- Fryst rabarber är perfekt för smoothies eller bakning.
Läs också: Hur man skördar Aloe?
Frågor och svar
- Betyder längden eller bredden på stjälken när man bedömer om min rabarber är redo att klippas?Nej, varken längden eller bredden spelar roll. Vissa stjälkar är naturligtvis större än andra. Längden på stjälken bestäms av årstiden och av markförhållandena.
- Om rabarber som är flera år gammalt transplanteras till ett nytt område, blir det dess första tillväxtår?Ja det gör det när du bara transplanterar rötterna. Jag har kommit iväg med att behandla en transplantation som en mogen växt det första året genom att flytta hela växten och har kunnat hålla rötterna fuktiga och omgivna av den "gamla" smutsen, på samma sätt som du skulle plantera ett träd eller skrubba.
- Kan jag skörda rabarber när den är våt?Nej, du bör inte dra i en rabarber när den är våt eftersom den kommer att få rabarberna att rosta.
- När kan jag dela rabarber?Det tredje eller fjärde året när växten är vilande, tidigt på våren eller sen höst.
- Ska jag ta bort löv och stjälkar under vintern?Det är upp till dig. Att lämna dem hjälper jorden runt växten. Annars spelar det ingen roll.
- Några av mina rabarberstenglar verkar ihåliga och klämiga, kan de konsumeras?Jag skulle säga nej och att du bör ta bort dessa från växten om det är tecken på en sjukdom som kan spridas.
- Är det säkert att skörda och laga rabarber om stjälkarna är gröna?Ja. Men du kanske vill vänta en vecka eller så tills de blir lite mer röda.
- Ska jag lämna de vita blommorna som skjuter ut ur toppen ensamma, eller ska jag klippa av dem?Dessa blommor kommer att producera frön för att göra fler växter. Om du mår bra med att ha flera rabarberväxter, låt dem vara, annars hugger du av dem.
- Hur gör jag spray från rabarberblad?Hacka eller saxa bladen i bitar på en tum. Koka i tio minuter i 4 koppar vatten. Sil, tillsätt 4 droppar diskmedel (för "stickförmåga") och överför sedan till en tom sprayflaska.
- Varför är min rabarber grön och inte röd?Vissa sorter blir inte röda när de är helt mogna.
Obesvarade frågor
- Är det normalt att rabarber blir långa och har frön?
- Kan jag fortfarande dra och använda rabarber i augusti för sylt? Det är fortfarande fast och inte träigt.
- Blir de äldre stjälkarna hårda eller fibrösa om de lämnas för länge på växten innan de skördas?
- Hur vet jag om det är för sent på säsongen att skörda min rabarber?
- Hur delar jag min rabarber?
Kommentarer (30)
- Jag har aldrig odlat rabarber förut, och den här artikeln var till stor hjälp, från att veta när och hur man skörde till hur man lagrar den ordentligt!
- En vän berättade för mig eftersom min anläggning är första året att inte dra några stjälkar från den, så jag kollade ut den och din artikel bekräftade det. Tack.
- Det här var den enda artikeln som berättade för mig vad jag skulle göra med stjälkarna medan jag väntade på att rabarberna skulle mogna och förklarade varför jag skulle vrida och inte klippa stjälkarna.
- Detta hjälpte mig verkligen, eftersom jag aldrig har haft en rabarberväxt innan nu. Jag ser fram emot en bra skörd. Tack så mycket.
- Jag är en första gången odlare av denna växt, men jag älskar det! Det är mogen nog att skörda nu, och jag hade ingen aning. Tack för att du inkluderade anteckningen om blommor!
- Tack för den fantastiska informationen om rabarber. Jag insåg att jag behövde vänta med att skörda stjälkarna men utöver det behövde jag all information du har gett mig. Fantastisk webbplats och bilder hjälpte mig att förstå borttagningen av stjälkarna.
- Jag hörde att det var sättet att skörda det att dra i rabarber, men kom ihåg att min pappa klippte den. Glad att veta att du vrider och drar.
- Jag är nybörjare. Fick en rabarberväxt från en vän. Efter att ha läst detta insåg jag att jag gjorde mycket fel, som att skörda det första året och inte plantera i de soligaste områdena. Jag tror att jag kommer att flytta det.
- Jag borde ha läst den här artikeln tidigare. De första åren skördade jag alldeles för mycket. Växterna dog så småningom. Nästa plantering planterade jag mer och skördade mindre. Jag har nu fina växter. Ska jag lämna de små och övermogna stjälkarna på växten?
- Hela artikeln är till hjälp, för det här är första gången jag skördar rabarber, eftersom växten bara är 2 år gammal. Jag trodde att du klippte rabarberna, men vet nu att vrida bort den. Tack så mycket. Hoppas att jag får minst 2 koppar så att jag kan göra en rabarberpaj.
- Vill ha min egen rabarber, men jag hade ingen aning om hur jag skulle odla och skörda den. Så den här artikeln var väldigt praktisk. Tack
- Det svarade på mina frågor från början till slut. Precis vad jag letade efter på min dator. Nu kan jag börja laga mat! Tack så mycket.
- Första gången man odlar rabarber, och detta är tredje året. Hittade många blommor på dem, och nu vet jag att klippa av dem. Tack.
- Denna artikel var till stor hjälp, särskilt om hur man skördar rabarberna och att bladen kan användas för kompost, även om de är giftiga för människor och djur.
- Vi har haft en rabarberväxt tillbaka sedan våra föräldrar köpte huset för nästan 40 år sedan. De ursprungliga ägarna planterade rabarberna för åtminstone 80 år sedan och har fått mycket älskade och uppskattade avkastningar varje år. Tyvärr passerade min far förra hösten och eftersom jag aldrig lärde mig att skörda växten ordentligt var den här artikeln precis vad jag behövde. Jag gillar att läsa stegen och ha ett visuellt. Tack. Jag är säker på att vår jordgubb Rabarberpaj kommer att bli utsökt ikväll!
- Jag lärde mig nyligen fel när jag skördade genom att skära rabarberna med en kniv. Din artikel säger twist and pull. Så eftersom jag gör rabarber salsa från mina grannar växter, jag är glad att jag läste din artikel, och kommer inte att hacka bort med en kniv! Förvaringstips var också utmärkt! 5 stjärnor!
- Det är bra att veta att högst en tredjedel av stjälkarna ska skördas varje år. Vi vill att våra rabarberskördar ska vara hållbara!
- Rabarber har alltid varit en av mina favoriter att växa och använda i någonsin så många rätter. Att flytta från Minnesota till Phoenix-området utgjorde ett verkligt problem. Jag strävade efter att odla rabarber som en flerårig här i dalen i flera år, men den extrema värmen gjorde det till ett årligt. Med uthållighet har jag dock nu tre vackra växter som går in i deras andra år. Den här artikeln gav mig kunskapen att fortsätta växa och skörda med de bästa resultaten, vilket hindrar oförutsedda händelser.
- Detta svarade på många frågor, även om jag har odlat rabarber i ett antal år. Det är alltid bra att bekräfta goda vanor.
- Jag letade efter om kapning eller dragning är det rätta sättet att skörda rabarber. Jag hittade informationen jag letade efter!
- Jag har aldrig odlat rabarber men jag åt den i en jordgubbarrabba för många år sedan. Detta gav mig informationen för att ordentligt odla och skörda min rabarber.
- Jag visste inte om jag skulle ta bort utsäde. Nu vet jag att ta bort dem när de kommer. Tack. Nu ska jag tunna min växt för att få den frisk.
- Illustrationerna som följde med texten var hjälpsamma och informativa. Jag är nybörjare i trädgårdsarbete och det var tydligt skrivet och lätt att förstå.
- Många artiklar som berättar hur man odlar rabarber, men det här är den första jag har hittat som berättar för mig precis när den är klar för skörd. Tack.
- I vår hittade jag en rabarber som växte kraftigt i min trädgård och jag har hört att rabarber är giftig och undrade hur jag skulle skörda den. Den här artikeln är verkligen bra. Tack till författaren.
- Den här artikeln svarade på min omedelbara fråga och fortsatte med att ytterligare informera mig om mina rabarberväxter, utan att "göra för mycket". Tack.
- Jag visste inte att jag skulle ta bort blommestjälken från min 2 år gamla rabarber och är ledsen över att jag skulle vänta ett år till att skörda nog för en paj eller två. Men det kommer att vara värt att vänta!
- Bra service och hjälp för mig att odla fin rabarber för min familj i vårt nya hem. Trimning av toppning, klyvning och få växten att hålla sig fylligare och högre med de rekommenderade bottenfria hinkarna för att tvinga rötterna; nyheterna gjorde min dag från vår betrodda webbplats.
- Den här artikeln hjälpte oerhört. Förra året, istället för att vrida och dra försiktigt, klippte jag för mycket av och stjälkarna växte aldrig tillbaka tjocka och fasta, bara spindliga och svaga.
- Jag har alltid skurit min rabarber. Min granne sa till mig att hon drar i sig, så tänkte att jag skulle slå upp det, tack för rådet. Jag kommer att dra mitt från och med nu.
