Hur man lagar inpackningar och lever?

Metoden som beskrivs nedan är den ungerska metoden att tillaga inpackningar och lever. Detta är ett familje favoritrecept.

Ingredienser

1

Tär en lök. Lägg i en kruka med olja och lite salt.
2

Koka lök tills den är gyllene.
3

Ta bort från värmen och lägg en matsked söt ungersk paprika i potten. Rör om ordentligt. Om du älskar varm mat kanske du föredrar att använda varm ungersk paprika istället.
4

Lägg beredda giblets i potten med lök och paprika. Täck med varmt vatten.
5

Koka upp och låt sjuda.
6

Medan detta kokar, skalar du några potatisar och tärnar i ¹ ⁄ ₂ tum (1,3 cm) rutor.
7

Lägg potatisen i en gryta täckt av vatten.
8

Koka upp vattnet i potatisen.
9

När du är nästan mjuk, lägg i beredd lever i kruka. Lever tar inte för lång tid att laga mat.

Hur länge ska jag laga inlägg?
10

När potatisen är mjuk kan du tömma vattnet från potatisen och antingen rädda potatisen som den är eller göra potatismos.
11

Stäng av värmen när kakorna och levern är kokta. Skålen på en tallrik eller skål med potatisen.
12

Se till att det finns tillräcklig vätska från kärlen / levern i skålen. Detta kommer att göra potatisen när de mosas med en gaffel bara fantastiska.
13

Ta bort allt fett och alla smutsiga grejer från inpackningarna och levern innan du kokar dem.

Läs också: Hur man gör Ravioli?