Hur man dricker armagnac?

Leta efter en flaska i åldern 2-4 år om du vill ha en mildare smaksatt armagnac.

Armagnac, en fransk konjak destillerad från druvor, har de otroligt komplexa och varierade smakerna från andra konjak samtidigt som den är mycket mindre känd. Om du lär dig vad du ska leta efter och väljer en Armagnac som passar din smak, välj rätt glas och lite gratis mat, om du låter dig njuta av doften och smaken kan dricka Armagnac vara en otroligt minnesvärd och intressant drickupplevelse.

Metod 1 av 3: Välj din armagnac

1
Kontrollera att din armagnac kommer från gascogne, Frankrike. Det är viktigt att se till att Armagnac du väljer är från de specifika platser eller terrasser som gör den. Armagnac destilleras uteslutande i Gascogneområdet i sydvästra Frankrike, och du vill se till att varje flaska du väljer har denna på etiketten. Några andra namn att leta efter är Bas-Armagnac, Armagnac-Ténarèze och Haut-Armagnac.
- Haut-Armagnac och Armagnac-Ténarèze producerar väl beundrade konjak av hög kvalitet, men Bas-Armagnac är känt för att producera armagnacer av högsta kvalitet.
2

Leta efter en flaska i åldern 2-4 år om du vill ha en mildare smaksatt armagnac. De fruktsmaker är på framsidan av yngre armagnacare. En etikett med 3 stjärnor eller initialerna VS indikerar en Armagnac som är minst 2 år gammal. VSOP betyder att det har varit minst 4 år.
3

Leta efter en flaska i åldern 6-10 år om du vill ha en djupare smaksatt armagnac. Smakerna från äldre armagnacer varierar, men du kommer förmodligen att märka starkare, jordigare smaker. Etiketterna XO och Hors D'âge betyder att den har åldrats minst 6 respektive 10 år.
4
Leta efter en vintage-daterad armagnac om du vill ha något dyrt. Vintage-daterad Armagnac är märkt med ett visst år, vilket representerar året för fruktskörden snarare än en tid för åldrande av fat. Dessa flaskor kommer att prissättas till hundratals eller till och med tusentals dollar men skulle definitivt vara speciella att uppleva.
- Kom ihåg att Armagnac som inte är vintage-daterad kan vara lika bra och att du inte behöver köpa den dyraste typen!
5
Välj blekare armagnac för en sötare smak. Om du vill undvika att läsa etiketter, vet du att yngre Armagnac har en blekare färg på grund av kortare åldrande. Det kommer att ha en fruktig smak, och du kan smaka anteckningar av katrinplommon, aprikos eller kvitten.
- Välj en mörkare Armagnac för rikare smaker. Äldre Armagnac har en mörkare färg och smakar mer av kola, choklad eller karamell. De äldsta armagnacerna har kryddor som kanel och peppar.

Metod 2 av 3: servera din armagnac

1
Välj ett tulpanformat konjakglas. Dessa glasögon har en rundad botten med en stam och är avsmalnande uppåt. Att använda denna typ av glas kommer att fokusera på konjakens smaker och förhindra den överväldigande doften av alkohol som kan komma med ballongformade konjakssniffare.
- Du kan alltid använda en snifter om det är lättare att hitta; försök bara undvika att sticka näsan direkt i glaset när du luktar spriten, som du kan med vin.
2

Häll och servera drycken i förväg. Försök att servera Armagnac 15-30 minuter innan du dricker den. Det är här planeringen framåt kommer att vara användbar.
3

Servera armagnac med en måltid om du vill komplettera matsmaker. Armagnac tillsammans med en måltid kan ta fram dofterna och smakerna på din mat eller andra drycker. Det kan vara en fullständig måltid med flera glas Armagnac smakade hela tiden eller så kan du bara njuta av ett litet glas med ett mellanmål eller en kopp kaffe.
4

Servera armagnac efter en måltid om du vill ha en traditionell matsmältning. Att dricka konjak efter en måltid tros hjälpa matsmältningen. Även om det kanske inte faktiskt gör det, är ett glas Armagnac nog trevligt efter en god måltid. Detta är ett mycket traditionellt sätt att njuta av Armagnac.
5
Koppla ihop yngre, blekare armagnac med lätt eller enkel mat. Detta inkluderar ostar, kallskuret, rökt fisk eller citronterter. Leta efter mat som kompletterar de lätta, fruktiga smakerna du hittar i Armagnac med kortare ålder.
- Prova blåvänost som Fourme eller Roquefort.
- Foie gras, även om det är rikt, parar också bra med blekare Armagnac.
- Prova ung Armagnac med vaniljglass. Du kan till och med hälla lite över toppen som en sås.
6
Koppla ihop äldre, mörkare armagnacs med rika kötträtter och desserter. Eftersom äldre Armagnac har starkare, djupare smaker bör du leta efter livsmedel som är söta eller rika nog för att kompensera det. Du kan prova följande:
- Vanlig mörk choklad.
- Rostad anka eller höns
- Chokladdesserter som mousse eller tårta
- Kanderade apelsiner
- Andra söta fruktdesserter som päron charlotte eller tarte Tatin.
7
Koppla armagnac med kaffe om du också gillar kaffe. Kaffe är ett utmärkt par för alla Armagnac. Du vill välja ett kaffe med en arom som komplimangerar aromen från din Armagnac. Försök att experimentera med ditt favoritkaffe och gå därifrån.
- För ett specifikt förslag, prova en kopp svart kaffe bryggt i europeisk stil.
8
Koppla ihop armagnac med en cigarr om du röker cigarrer. Cigarrer passar bra med konjak och Armagnac är inget undantag. Försök att välja en cigarr med kontrasterande snarare än matchande smaker. Till exempel kan en fruktigare Armagnac kopplas ihop med en kryddigare cigarr.
- Om du röker cigaretter kan du också prova en av dem med din Armagnac.
9

Drick armagnac på egen hand. Det är alltid ett alternativ att dricka Armagnac parat med ingenting alls. Du kan enkelt njuta av doften och smakerna på egen hand.

Servera armagnac med en måltid om du vill komplettera matsmaker.

Metod 3 av 3: njut av din armagnac

1
Se till att din armagnac har rumstemperatur. Varm eller rumstemperatur är bäst för att släppa arom från Armagnac. Tänk dock på att andra armagnacer kan kräva en kyld temperatur. Du kan behöva undersöka det slag du måste veta säkert.
- Om du föredrar en specifik temperatur kan du prova 19°C eller 19°C som en allmän, optimal drickningstemperatur för Armagnac.
2
Lukta din armagnac innan du dricker. Det är viktigt att uppleva aromen från vilken Armagnac som helst innan du smakar, som med andra spritdrycker. Om du använder ett skärglas, håll skålen i handflatan i en vinkel och låt din hand försiktigt värma vätskan och släpp doften i luften. Alternativt kan du hålla glaset på bröstnivån och låta doften flyta upp till näsan.
- Ett knep för att få den väsentliga aromen av din Armagnac utan stark doft av alkohol är att tappa en droppe av den på din hand - alkoholen värms upp och avdunstar och lämnar bara konjakens specifika doft.
- Se till att inte virvla runt ditt glas! Det är bäst att försiktigt rulla Armagnac i glaset utan att bryta vätskan.
3

Sippa din armagnac långsamt. När du är redo att ta din första smak av Armagnac är det definitivt bäst att gå långsamt och njuta av upplevelsen. Ta små sippor och rulla vätskan över tungan. På så sätt får du den fulla upplevelsen av smakerna.

Leta efter en flaska i åldern 6-10 år om du vill ha en djupare smaksatt armagnac.

Tips

Kom ihåg att armagnacs är mycket varierade i smak. Om du inte gillar den första du försöker kan du fortfarande njuta av en annan.
Prova att laga mat med Armagnac! Använd den för att göra salladsdressing istället för vinäger eller lägg till desserter.
Om du försöker med olika typer av Armagnac, äta smakrengörande mat som osaltade kakor eller gurkor mellan glasen.
Förslagen om matparning varierar, så var inte rädd för att experimentera med olika kombinationer.

Varningar

Även om det är en vanlig tro att Armagnac efter en måltid kan hjälpa matsmältningen, kanske det inte är sant. Alkohol kan faktiskt ha en negativ effekt på matsmältningsprocesserna.

Läs också: Hur man gör en bananpumpasmoothie?