Hur man förbereder och använder jordgubbar?

Lämna jordgubbar på disken om du planerar att äta dem inom dagen. Färska jordgubbar håller i cirka 24 timmar vid rumstemperatur. Skölj och skrov jordgubbar precis innan du äter dem.

• Efter cirka 24 timmar blir jordgubbar mögliga vid rumstemperatur.

Förvara jordgubbar i kylen i upp till en vecka. Förvara jordgubbar hela och otvättade i upp till 7 dagar i kylen. Förbered jordgubbarna när du är redo att använda dem.

• Vissa jordgubbar håller lite kortare eller längre i kylen. Kontrollera jordgubbarna för mögel innan du använder dem.

Blötlägg jordgubbar i en vinägerlösning så att de håller längre. Fyll en glasskål med en blandning av 1 del vit vinäger och 3 delar vatten. Tillsätt jordgubbarna i skålen och låt dem suga i 5 minuter. Skölj och torka jordgubbarna. Förvara dem i kylen i en delvis täckt behållare fodrad med en pappershandduk.

• Den vinäger dödar sporer som bildar mögel på jordgubbar. Jordgubbar kan ta upp till ett par veckor med den här metoden.
• Du behöver inte skölja dina jordgubbar igen när du är redo att äta dem om du blötlägg dem i vinäger.

Prova ett värmebad om dina bär tenderar att bli dåliga snabbt. Ta med en vattenkanna upp till 49°C. Kasta jordgubbarna i badet i 30 sekunder. Ta sedan jordgubbarna ur vattnet och låt dem svalna och torka på en pappershandduk. Packa om dem och förvara dem i kylen.

• Om du ofta köper bär, bara för att få dem att gå illa nästa dag i kylen, prova den här metoden.
• Du behöver inte skölja dina jordgubbar igen när du är redo att äta dem om du använder ett värmebad.

Frysa jordgubbar i upp till 6 månader. Ordna tvättade och skrovade jordgubbar på en bakpanna fodrad med pergamentpapper i ett lager så att jordgubbarna inte rör vid varandra. Frys dem i cirka 1-4 timmar tills de är frysta fasta. Ta bort de frysta jordgubbarna från bakplåten och lägg dem i frysskåp. Sätt tillbaka jordgubbarna i frysen i upp till 6 månader.

• Frysta jordgubbar är bra för smoothies, pajer, skomakare, chips och kompott.
• För att hjälpa jordgubbarna att frysa snabbare, skiv dem i halvor eller kvarter. Det är också mycket lättare att skära färska jordgubbar än frysta jordgubbar.

Köp frysta jordgubbar om du inte hittar några färska. Frysta jordgubbar har samma näringsinnehåll och smak som färska jordgubbar, men de förlorar sin struktur och blir grumliga när du tiningar dem. Vanligtvis är de bäst för bakning och smoothies, eftersom matlagning eller blandning av jordgubbar får dem att förlora sin struktur ändå.

• Prova att lägga frysta jordgubbar till smoothies, havregryn eller kakor.
• Frysta jordgubbar är vanligtvis bra i cirka 6 månader.

Tillsätt skivade, frysta jordgubbar i smoothies. En jordgubbsbanansmoothie är en klassisk kombination. Att göra en, blanda en banan, 2 koppar (400 g) av frysta jordgubbar, ^en / _två kopp (120 ml) av vanlig yoghurt, och en kopp (240 ml) av mjölk tills blandningen är slät.

• Du kan också lägga i en matsked (15 ml) eller så honung om smoothien inte är tillräckligt söt, eller 1 tsk (3 g) chiafrön för att tjockna och tillsätt fiber till smoothien.
• Tillsätt en sked nötsmör för mer protein.
• Du kan också använda färska jordgubbar i smoothies tillsammans med 3-4 isbitar.

Gör choklad doppade jordgubbar för en rolig och populär efterrätt. Lägg 2 koppar (350 g) halvsötchokladflis och 2 matskedar (30 ml) kokosnötolja i mikrovågsugnen i 30 sekunder åt gången, rör om mellan, tills blandningen är helt smält och jämn. Doppa jordgubbar i chokladen och lägg dem på pergamentpapper. Sätt dem i kylen för att härda i 30 minuter.

• För en variation, prova att använda vit choklad eller tillsätt strössel eller nötter medan chokladen fortfarande är våt.

Gör jordgubbsmörkaka till en somrig efterrätt. För att göra en snabb och enkel jordgubbsmörkaka, använd en butikskakad muffin. Tillsätt skivade jordgubbar och vispad grädde ovanpå shortcaken.

• För att gå en extra mil, gör shortcake och vispad grädde för hand.

Lägg till balsamiska jordgubbar i en sallad. För att göra balsamicojordgubbar, kombinera 2 matskedar (30 ml) balsamvinäger och 0,25 c (50 g) socker till 16 oz (450 g) jordgubbar. Blanda och låt jordgubbarna sitta i ungefär en timme. Tillsätt jordgubbarna till en spenat eller kalsallad med ingredienser som pinjenötter, valnötter, getost eller rödbetor.

• Du kan också lägga till vanliga, skivade jordgubbar i en sallad.

Prova en enkel, hälsosam jordgubbsorbet för en frusen godis. För att göra en snabb och enkel jordgubbsorbet, tillsätt cirka 3 koppar (600 g) frysta jordgubbar i en mixer. Tillsätt i 2 matskedar (30 ml) honung. Blanda tills det är jämnt och tillsätt lite varmt vatten om du vill ha en lösare konsistens.

• Du kan också lägga till olika bär eller använda lönnsirap istället för honung.

Gör jordgubbs yoghurtpannkakor för en helgbrunch hemma. För att göra pannkakorna, blanda 2 koppar (260 g) mjöl, 1 tsk (4 g) bakpulver, 1 tsk (4 g) bakpulver, 1 tsk (4 g) salt och 4 tsk (16 g) socker. Blanda 2 lättvispade ägg i en annan skål med 4 msk (60 g) smält smör, 1 kopp (250 g) vaniljyoghurt och 1,5 koppar (375 ml) kärnmjölk. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna. Koka runt 0,25 kopp (60 ml) av smeten på en stekpanna åt gången. Toppa med skivade jordgubbar.

• Du kan också lägga till de skivade jordgubbarna direkt i pannkakamixen, om du föredrar det. Tillsätt cirka 1 kopp (200 g).
• Lägg till jordgubbsmaken genom att använda jordgubbeyoghurt istället för vanlig.
• Du kan också använda frysta jordgubbar i din pannkaka smet om du inte har några färska.

Lägg några jordgubbar i ditt vatten för subtil smak. För att göra din hydrering lite mer spännande, lägg bara till några skivade jordgubbar i ditt vatten. Kyl jordgubbsvattnet i cirka 6 timmar eller över natten.

• Prova detta med mousserande vatten för att tillsätta lite kolsyrning.