Hur man dekorerar choklad?
Välj vit choklad, mörk choklad eller mjölkchoklad och smälta den i mikrovågsugnen tills den är slät.
Choklad är en utsökt och mångsidig dessert som smakar bra och kan se ännu bättre ut. Att göra din egen choklad är jättekul och låter dig använda din kreativitet i dekorationsavdelningen. Om du gör choklad för att dela ut till dina vänner och familj och vill att de ska sticka ut kan du prova att använda färgat kakaosmör för en stänkeffekt, skapa ett mönster med ett överföringsark eller använda vit choklad för att skapa kontrasterande detaljer.
Metod 1 av 4: göra baschoklad för formar
- 1Klippa din chokladen i ett / 2 tum (1,3 cm) bitar. Choklad smälter mycket lättare när den är i små bitar. Använd en skarp kniv och en skärbräda för att skära upp din choklad i små bitar. Se till att de är ungefär lika stora så att de smälter jämnt.
- Du kan använda vit choklad, mjölkchoklad eller mörk choklad.
- 2Lägg dina chokladbitar i en mikrovågssäker skål. Överför din choklad till en medelstor skål som är säker att mikrovågsugn, som glas eller keramik. Se till att skålen bara är ungefär halvvägs så att din choklad inte släpper ut över kanterna. Om du behöver, använd flera skålar.
- De flesta skålar säger på botten om de är mikrovågssäkra eller inte.
- 3Lägg dina chokladbitar i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Smält choklad är en långsam process. Börja med 30 sekunder så att du inte bränner din choklad. Om din choklad börjar bubbla eller ånga, ta ut den ur mikrovågsugnen direkt.
- 4Ta chokladen ur mikrovågsugnen och rör om den med en sked. Använd ugnshandskar för att ta din chokladskål ur mikrovågsugnen om den är varm. Rör om din choklad med en sked i cirka 10 sekunder för att fördela bitarna jämnt.
- Det kommer fortfarande att finnas chokladklumpar i skålen som inte smälter hela vägen.
- 5Värm chokladen i steg om 30 sekunder tills den är jämn. Sätt tillbaka din skål choklad i mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder, ta sedan ut den och rör om den igen. Beroende på storleken på dina chokladbitar kan du behöva göra det två till tre gånger till. Se till att chokladen är smidig och helt smält.
- Lägg inte din choklad i mikrovågsugnen i mer än 30 sekunder åt gången, annars kan det börja brinna.
Du kan använda vit choklad, mjölkchoklad eller mörk choklad.
Metod 2 av 4: skapa en stänkeffekt med kakaosmör
- 1Fläck färgat kakaosmör med en pensel på en plast- eller silikonform. Sätt din chokladform på en plan yta. Doppa lite färgat kakaosmör på en ren pensel. Använd tummen för att snurra penseln mot formen för att skapa ett stänkmönster.
- Använd flera färger kakaosmör för en intressant effekt.
- Du hittar färgat kakaosmör och chokladformar i de flesta hemvaruaffärer.
- 2Häll din smälta choklad i en silikon- eller plastform. Håll försiktigt din skål med smält choklad över din mögel. Använd en gummipaket för att fylla varje form hela vägen med smält choklad. Försök att inte droppa någon choklad över formens sidor.
Tips: Om din mögel är liten och svår att hälla i, lägg din choklad i en rörpåse och överför den sedan till din mögel.
- 3Låt chokladet kyla i frysen i 10 till 15 minuter. Se till att din mögel sitter på en plan yta i frysen. Låt chokladen sitta i minst 10 minuter eller tills den är hård. Ta inte ut chokladen för tidigt, annars kommer den inte att härda hela vägen.
- Tryck försiktigt på chokladens överdel för att se om det är svårt. Om ditt finger lämnar ett intryck behöver choklad mer tid i frysen.
- 4Stoppa chokladerna ur formen försiktigt. Om din mögel är av plast, vänd den och tryck lätt på den på en bänkskiva eller ett bord tills chokladbitarna kommer ut. Om din form är gjord av silikon, pressa varje chokladbit upp från botten tills du kan ta ut dem. Vrid dina chokladbitar åt höger för att avslöja den splattereffekt du har skapat!
Häll mjölkchoklad över den vita chokladen för att fylla formen.
Metod 3 av 4: använda överföringsark för en mönstrad design
- 1Lägg ett mönstrat överföringsark på din silikon- eller plastform. Välj ett mönstrat överföringspapper som du vill använda på din choklad. Lägg arket ovanpå din plast- eller silikonform så att den täcker öppningarna som du häller chokladen i.
- Mönstrade överföringsark är bitar av acetat som har tryckt kakaosmör. Den varma chokladen smälter acetatet och binder med kakaosmöret och lämnar ett mönster på din choklad.
- 2Häll smält choklad i formen ovanpå överföringsarket. Välj vit choklad, mörk choklad eller mjölkchoklad och smälta den i mikrovågsugnen tills den är slät. Skopa den smälta chokladen i varje enskild chokladform. Fyll varje form hela vägen.
Tips: Du kan lägga till flera typer av choklad i din form för en flerfärgad bit.
- 3Sätt chokladformen i kylen i 10 till 15 minuter. Se till att ytan som formen sitter på är helt plan. Lämna din mögel i kylen tills choklad är svår att ta på.
- Om din mögel ligger snett kommer dina chokladbitar inte att vara plana på botten.
- 4Poppa chokladerna ur formen på en tallrik eller skål. Ta försiktigt ut varje chokladbit ur formen och vänd den för att avslöja mönstret på undersidan. Visa din choklad på en skål eller en tallrik för att servera dina gäster.
Tips: Du kan också skapa detaljer med mjölkchoklad och sedan fylla formen med vit choklad.
Metod 4 av 4: dekorera choklad med chokladdetaljer
- 1Smält vit choklad och mjölkchoklad i separata skålar. Skär upp bitar av både vit och mjölkchoklad och smälta dem i mikrovågsugnen separat. Se till att de båda är släta och att det inte finns några stora chokladklumpar kvar i dem.
- Du kan använda mörk choklad istället för mjölkchoklad om du vill ha en mindre söt smak.
- 2Häll den vita chokladen i en rörpåse. Överför försiktigt den smälta vita chokladen i en rörpåse med en bakspatel. Klipp ett litet hål i slutet av rörpåsen så att din choklad kan komma ur.
- Om du inte har en rörpåse kan du istället använda en plastpåse med spetsen avskuren.
- 3Rör design av vit choklad på botten av din mögel. Använd din rörpåse full av choklad för att skapa små detaljer längst ner i formen. Om du har en blomform, betona kronbladen med din vita choklad. Om din mögel är i form av en karaktär, ge dem ett ansikte eller öron med vit choklad.
- Kom ihåg att "botten" av formen faktiskt kommer att vara toppen av chokladbiten.
Tips: Om du har en superdetaljerad form, använd vit färgad choklad i olika färger för att lägga detaljer i formen.
- 4Kyl chokladen i frysen i 2 till 3 minuter. Lägg din form i frysen i några minuter tills den vita chokladen härdar något. Detta kommer att säkerställa att de två typerna av choklad inte blandas. Se till att din mögel sitter på en plan yta i frysen.
- Om du vill lägga till flera lager med detaljer, frys varje lager innan du gör ett nytt.
- 5Häll mjölkchoklad över den vita chokladen för att fylla formen. Använd en bakspatel eller en rörpåse för att fylla resten av dina formar med mjölk eller mörk choklad. Fyll formen till toppen så att dina chokladbitar har rätt storlek.
- Du kan också lägga din mjölk eller mörk choklad i en pressflaska om du har en.
- 6Lägg din form i frysen i 10 till 15 minuter. Härd resten av din choklad genom att placera den på en plan yta i frysen. Ta ut chokladen när den är svår att ta på eller efter cirka 10 minuter. Se till att chokladen är härdad hela vägen.
- 7Stoppa chokladerna ur formen för att avslöja de vita detaljerna. Ta försiktigt ut varje chokladbit ur formen. Vänd bitarna och visa dem med den vita chokladdesignen ovanpå så att detaljerna syns.
Tips: Du kan också skapa detaljer med mjölkchoklad och sedan fylla formen med vit choklad.
- Du kan också prova att måla choklad så att den ser mer intressant ut.
Gör baschoklad för formar
- Mikrovågssäker skål
- Sked
- Kniv
- Skärbräda
Skapar en stänkeffekt med kakaosmör
- Pensel
- Chokladform (plast eller silikon)
- Färgat kakaosmör
Använda överföringsark för en mönstrad design
- Mikrovågssäker skål
- Chokladform (plast eller silikon)
- Mönstrat överföringsark
- Bakspatel eller rörpåse
Dekorera choklad med chokladdetaljer
- Mikrovågsskyddade skålar
- Chokladform (plast eller silikon)
- Rörpåse
Läs också: Hur brun nötkött?
