Hur rostar man skivade mandlar?

För att rosta skivade mandlar, börja med att sprida dem i ett lager på ett bakplåt. Undvik att rosta mer än 1 kopp mandlar åt gången, eftersom du inte vill att de ska överlappa på pannan. När du har spridit ut mandlarna skålar du dem i ugnen i 8 minuter vid 149°C. När tiden är uppe rör om och vänd mandlarna med en spatel och skål dem sedan i 5 till 8 minuter till. Du vet att de är färdiga när de är doftande och guldbruna runt kanterna. Om du vill lära dig att rosta skivade mandlar i en mikrovågsugn eller på en spishäll, bläddra ner!

Hur länge ska jag rosta skivade mandlar i ugnen vid 350 grader
Hur länge ska jag rosta skivade mandlar i ugnen vid 350 grader?

Mandlar, som många andra nötter, har en underbart rik, jordnära smak när de rostas. Butiksköpta rostade mandlar kan dock ha en inaktuell smak tillsammans med tillsatt fett- och saltinnehåll, eftersom nötterna inte är nyligen rostade. Det finns flera metoder för att rosta mandlar hemma och var och en kan åstadkommas snabbt med bra resultat. Att lära sig att rosta skivade mandlar är främst en fråga om att noggrant uppmärksamma nötterna så att de inte brinner.

Metod 1 av 4: koka skivade mandlar i ugnen

  1. 1
    Förvärm ugnen till 149°C. De flesta ugnar behöver någonstans mellan 5-15 minuter för att värma upp till önskad temperatur. Ugnen kan varna dig när den är helt uppvärmd.
    • Om inte, överväga att köpa en ugnstermometer för att bestämma exakt när den har nått rätt temperatur.
  2. 2
    Sprid upp till 1 kopp (240 ml) skivade mandlar på ett bakplåt. Se till att de skivade mandlarna är ordnade jämnt i ett lager. Du kan använda var som helst mellan 12 kopp (120 ml) och 1 kopp (240 ml) skivade mandlar. Sprida dem över en osmord, kantad bakplåten.
    • Ett kantat bakplåt förhindrar att skivade mandlar läcker ut över kanterna och brinner i ugnen.
  3. 3
    Lägg mandlarna i ugnen och baka i 8 minuter. Lägg bakplåten på mittstativet så att muttrarna inte är för nära värmeelementen, vilket kan få dem att brinna. Efter ungefär 8 minuter bör mandlarna börja lukta nötig och doftande.
    • Försök att inte bli distraherad av något annat eller lämna nötterna utan uppsikt - mandelskivor bränner lätt, så du bör röra om dem direkt vid 8-minutersmarkeringen.
  4. 4
    Ta ut mandlarna ur ugnen, rör om och lägg sedan tillbaka dem. Dra ut bakplåten ur ugnen med hjälp av krukväxter för att skydda händerna från värmen. Rör om och vänd mandelskivorna med en spatel eller träsked. Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och stäng luckan.
    • Du kan också skaka bakplåten för att fördela nötterna.
  5. 5
    Koka mandlarna ytterligare 5-8 minuter eller tills de är gyllenbruna. Mandlarna tar 10-15 minuter att rosta helt, men var noga med att inte bränna dem. Du kommer att veta att mandlarna är färdiga när de är doftande och guldbruna runt kanterna.
    • Ta ut mandlarna innan de blir mörkbruna eftersom de fortsätter att laga lite efter att du tagit dem ur ugnen.
  6. 6
    Kyl och förvara sedan de skivade mandlarna. Låt muttrarna svalna helt innan de används. Detta gör dem extra krispiga. Om du lämnade mandlarna i ugnen lite för länge, överför dem omedelbart till en sval bricka eller skål för att förhindra ytterligare rostning från det heta bakplåten.
    • Om du inte använder mandlarna direkt, förvara dem i en tätbar plastpåse för att bevara deras smak och struktur. De kommer att behålla sin struktur och smak i upp till 2 veckor.
  7. 7
    Använd de skivade mandlarna som toppning eller ät dem ensamma. Rostade skivade mandlar är mycket välsmakande och mångsidiga och kan användas i en mängd olika rätter. De kan lägga till färg, konsistens och smak när de ströms ovanpå sallader, desserter och till och med pizza.
    • Ät dem på egen hand som ett snabbt och hälsosamt mellanmål. Drizzle dem i lite olivolja och strö dem med salt först, om du vill.
    • Blanda dem i tårta, bröd och muffinslag. Rostade mandlar är mindre benägna att sjunka till botten än vanliga mandlar.
  8. 8
    Förvara muttrarna i en lufttät behållare i högst 2 veckor. De kommer fortfarande att vara säkra att äta efter två veckor men kommer att tappa sin struktur och smak. Om du planerar att förvara mandelskivorna omedelbart efter att du har rostat dem, se till att du har låtit dem svalna helt innan de lagras.
    • Du kan också frysa nötterna, som håller dem fräscha i upp till 3 månader.
Om du vill lära dig att rosta skivade mandlar i en mikrovågsugn eller på en spishäll
Om du vill lära dig att rosta skivade mandlar i en mikrovågsugn eller på en spishäll, bläddra ner!

Metod 2 av 4: Använd en brödrostugn

  1. 1
    Sprid upp till 1 kopp (240 ml) mandel på brödrostens bricka. Beroende på storleken på brödrostugnen kan du behöva använda en mindre mängd skivade mandlar. Se till att muttrarna sprids jämnt med minimal överlappning så att de rostar jämnt.
    • Överväg att foder din bricka i folie för enklare rengöring. Kontrollera dock först instruktionerna för din specifika brödrostmodell för att bekräfta att den är utrustad för att hantera aluminiumfolie.
  2. 2
    Ställ brödrosten på 177°C och placera brickan inuti. Processen för att rosta mandlar i en brödrostugn liknar mycket att rosta i en vanlig ugn. Den stora skillnaden är att värmeelementen ligger mycket närmare mandlarna i en brödrostugn, vilket innebär att de lättare kan brinna.
    • Håll ögonen på mandlarna under hela processen för att se till att de inte brinner!
  3. 3
    Baka mandelskivorna i 3-4 minuter och rör om. Öppna brödrostugnen och använd en träsked eller spatel för att röra om och vända mandelskivorna. Detta kommer att säkerställa att de lagar jämnt. Stäng sedan brödrostens dörr.
    • Du kan också skaka brickan för att omfördela nötterna. Om du använder den här metoden, se till att använda varmkuddar för att undvika att bränna dig själv på den heta brickan.
  4. 4
    Upprepa med 1 minuts intervall tills nötterna är gyllenbruna. Se till att du rör om eller skakar mandlarna varje minut så att de rostar jämnt. Beroende på brödrostugnen och mängden nötter du lagar kan det ta allt från 5-10 minuter.
    • Mandlarna kommer att göras när de börjar släppa en rik, nötig doft och verkar gyllenbrun.
  5. 5
    Häll nötterna i en annan behållare och låt dem svalna. Ta bort brickan från brödrosten och överför sedan nötterna till en skål eller en annan bricka. Detta förhindrar att nötterna fortsätter att laga mat på den heta metallbrickan.
    • Låt nötterna sitta i minst 15 minuter för att svalna helt.
  6. 6
    Förvara nötterna i upp till 2 veckor. Rostade mandlar kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 veckor. Efter den tiden kommer de fortfarande att vara säkra att äta men kommer att tappa sin struktur och smak.
För att rosta skivade mandlar
För att rosta skivade mandlar, börja med att sprida dem i ett lager på ett bakplåt.

Metod 3 av 4: upphettning av skivade mandlar på spishällen

  1. 1
    Placera en stekpanna på spisen på medelhög värme. Använd en kraftig panna för bästa resultat. Se till att du har dina ingredienser inom räckhåll innan du slår på värmen.
    • För denna metod behöver du 12 kopp (120 ml) skivade mandlar och eventuellt en liten mängd smör eller kokosnötolja.
  2. 2
    Tillsätt en liten mängd smör för att öka smaken om så önskas. Kasta en liten smörklapp eller ett streck kokosnötolja i pannan och låt den värmas upp i ungefär 1 minut. Det är inte nödvändigt att smörja pannan, men tillsättning av smör eller kokosnötolja kan förbättra mandelns smak.
    • Skaka pannan lite så att det smälta smöret eller oljan täcker botten.
  3. 3
    Häll 12 kopp (120 ml) mandel i den förvärmda pannan. När pannan värms upp strö mandlarna över pannan i ett jämnt lager. Denna metod fungerar bäst för mindre mängder nötter.
    • Försök att hålla skivorna ihop i en del av pannan, vilket förhindrar att de rostar jämnt.
  4. 4
    Rör om eller skaka pannan var 30: e sekund. Rör om med en träsked eller skaka helt enkelt pannan med handtaget. Detta förhindrar att nötterna brinner. När de börjar laga mat ser du en liten mängd fukt bildas ovanpå mandlarna. Detta är oljan som släpps ut från nötterna genom värme, vilket kommer att skapa en rik, nötig smak.
    • Även om spishällsmetoden är snabb och enkel tenderar mandelskivorna att rosta lite ojämnt. Det är viktigt att hålla mandlarna i rörelse.
    • Om pannan du använder har ett metallhandtag, se till att använda en ugnshandsk när du skakar för att undvika att bränna handen.
  5. 5
    Stäng av värmen när mandlarna utvecklar brunade kanter. Mandlarna bör ta mellan 3 och 5 minuter att rosta på spishällen. Ta bort mandlarna från värmen när de börjar lukta doftande, men innan de börjar bli helt bruna.
    • När mandlarna är bruna är det troligt att de kommer att brinna.
  6. 6
    Häll de rostade mandelskivorna i en annan maträtt för att svalna. Överför de rostade mandlarna direkt till en skål eller bricka så att de inte lagas längre i den uppvärmda pannan. Låt dem svalna i ungefär 15 minuter.
  7. 7
    Använd mandlarna omedelbart eller förvara dem i upp till 2 veckor. Du kan förvara nötterna på disken eller i kylen i 1-2 veckor. Se till att de förvaras i en lufttät behållare.
    • Om du fryser nötterna kommer de att vara allt från 1-3 månader.
Att lära sig att rosta skivade mandlar är främst en fråga om att noggrant uppmärksamma nötterna
Att lära sig att rosta skivade mandlar är främst en fråga om att noggrant uppmärksamma nötterna så att de inte brinner.

Metod 4 av 4: koka skivade mandlar i mikrovågsugnen

  1. 1
    Sprid upp till 1 kopp (240 ml) skivade mandlar på en mikrovågssäker tallrik. Ordna dem i ett lager med minimal överlappning. Smörj inte plattan. Placera plattan i mikrovågsugnen.
  2. 2
    Tillsätt en liten mängd margarin, smör eller olja om så önskas. Använd cirka 12 tesked (2,5 ml) smör eller olja per 0,5 tesked fett per 12 kopp (120 ml) nötter. Rör om mandlarna tillsammans med oljan eller smöret så att de är tunt belagda.
    • Se till att smöret har blivit mjukat innan du försöker blanda det med mandlarna.
    • Tillsätt en liten mängd fett till nötterna kommer att uppmuntra brunning och få rostningsprocessen att ske snabbare.
  3. 3
    Mikrovåg mandlarna högt i 1 minut och rör om. Ställ in mikrovågsugnen på den högsta effektinställningen och koka de skivade mandlarna i 1 minut. Ta ut dem ur mikrovågsugnen och rör om dem med en sked. Sätt sedan tillbaka plattan i mikrovågsugnen.
    • Omrörning av mandlarna fördelas om och säkerställer att de rostar jämnt.
  4. 4
    Upprepa med 1 minuts intervall tills nötterna är gyllenbruna och doftande. Syfta till att ta bort mandlarna från mikrovågsugnen precis innan de börjar bli bruna och bli doftande. Detta bör ta 3-5 minuter, beroende på din mikrovågseffekt.
    • Alla mikrovågor kokar annorlunda, så håll koll på dina nötter när de lagar mat. Om du har en äldre modell kan det ta längre tid att rosta mandlarna.
    • Se till att rör om mandlarna vid varje 1-minuts intervall för att se till att de rostar jämnt.
  5. 5
    Låt nötterna svalna, använd dem eller förvara dem i 1-2 veckor. Så länge de förvaras i en lufttät behållare kommer de rostade mandlarna att vara bra i upp till 2 veckor. De kan förvaras i kylen eller vid rumstemperatur.
    • Förvara nötterna längre, förvara dem i frysen. Frysta mandelskivor kan hålla i upp till 3 månader.

Tips

  • Överväg att köpa fler mandlar än du behöver om du bränner en sats och måste börja om igen.

Saker du behöver

  • Skivade mandlar
  • Bakplåten
  • Träslev
  • Kökshandduk eller ugnshandskar
  • Stekpanna
  • Mikrovågsskyddad tallrik

Frågor och svar

  • Hur skär jag mandlarna?
    Du måste köpa dem redan skivade. Det finns många stormarknader som säljer dem på detta sätt.
  • Hur får jag rostade skivade mandlar för att hålla mig på toppen av en kaka som redan är kokt och har ingen frost?
    Försök att pressa mandelskivorna försiktigt in i kakans topp med fingrarna. Du kan också överväga att göra en enkel glasyr för att täcka din kaka och strö sedan mandlarna ovanpå så att de sitter fastare.
  • Hur länge ska jag rosta skivade mandlar i ugnen vid 350 grader?
    Om du ställer in ugnen på 177°C ska du baka de skivade mandlarna i 3-4 minuter. Kontrollera dem sedan med 1 minuts intervall tills de har blivit guldbruna och ta bort dem från ugnen.

Kommentarer (1)

  • hokon
    Rensa text och foton. Ingen lång övertid påminner om. Fortsätt så.
Relaterade artiklar
  1. Hur väljer man den bästa processen för oljeutvinning (växtkällor)?
  2. Hur sköljer du valnötter?
  3. Hur lagrar man mjölgräsfrön?
  4. Hur man gör chokladtäckta mandlar?
  5. Hur använder man nötter som förtjockningsmedel?
  6. Hur man odlar makadamianötter?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail