Hur man gör en traditionell grekisk sallad?

Grekisk sallad är en av de mest kända salladerna där ute. Dess klassiska ingredienser är färsk tomat, gurkor, kapris, lök, fetaost, oliver, grön paprika och minst två eller tre skedar olivolja. Vissa människor gillar också att lägga till en regnregn vinäger. Lägg till en sida av bröd eller kornskorpa för att göra din traditionella grekiska sallad komplett.

Metod 1 av 3: göra en traditionell grekisk sallad med oljedressing

1
Samla dina ingredienser. Denna grundläggande grekiska sallad med dressing är relativt lätt och serverar 6 till 8 portioner. Du kan utelämna ingredienser efter smak. Här är vad du behöver:
- 0,67 kopp gram fetaost, kubad
- 1 huvud romansallad
- 4 tomater skuren i kilar
- 1 gurka, oskalad, skuren i rundor
- 1 stor rödlök, skalad och skuren i fina kilar
- 1 tsk torkad oregano
- 15 till 20 gropiga svarta oliver
- Salt att smaka
- 2 till 3 matskedar olivolja
2
Förbered basen för din grekiska sallad. Tvätta huvudet på romansallat väl för att bli av med bekämpningsmedel. Riv den tvättade salladen i små bitar för hand och lägg salladsbitarna i en stor serveringsskål.
- Om du vill att din sallad ska komma ut i mer enhetliga bitar, använd en kniv för att hugga upp din sallad istället för att riva den.
- Om du inte gillar romaine kan du ersätta din favoritsallat, som smörsallad eller isbergssallad.
3

Bearbeta grönsakerna och lägg dem till salladen. Skala rödlök och skiv den tunt. Hacka gurkan i rundor och tomaterna i kilar. Lägg de färska ingredienserna ovanpå salladen i serveringsskålen.
4
Lägg till autentiska grekiska pålägg. Strö salladen med smulad fetaost. Fyll på med urholkade kalamataoliver. Strö över salladen med en bit torkad oregano.
- Om du inte har tillgång till kalamataoliver av någon anledning, fungerar svarta oliver lika bra som en ersättning.
- Nyhackad oregano kan ersättas med torkad oregano.
5
Klä den grekiska salladen med dina våta ingredienser. Pressa saften av en halv citron över den blandade salladen. Drizzle mycket olivolja över skålen.
- Krydda salladen genom att strö salt och peppar på salladsblandningen. Kasta salladen så att alla ingredienser får lite olja och kryddor.
- Smaka på salladen för att se om den behöver ytterligare kryddor eller olja och justera gärna efter behov.

Metod 3 av 3: Gör en grekisk sallad i tarpon-stil med potatissallad.

Metod 2 av 3: göra en grekisk grönsaksallad med örtvinägrett

1
Samla dina ingredienser. Till skillnad från de flesta traditionella grekiska sallader innehåller detta recept inte sallad som bas. Nyhackade grönsaker klädda med en utsökt vinägrett är stjärnorna i detta recept. Här är vad du behöver:
- 0,5 kopp olivolja
- 0,25 kopp vitt vinäger
- 1 tsk rosmarinblad
- 1 tsk timjanblad
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk oreganoblad
- 3 koppar frön och tärnade gurkor
- 3 koppar såade och tärnade tomater
- 0,5 kopp tunnskivad rödlök
- 0,25 kopp smulad fetaost
2
Bearbeta grönsakerna. Frö gurkorna och tomaterna och tär dem sedan så att de skärs jämnt i bitar på 1,90 cm. Skär den röda löken tunt.
- Vissa människor tycker om att ha rödbetor i sin grekiska sallad. För att ändra receptet lite, skiv en rostad betor i halvmynt för att lägga till din grönsaksallad.
- Oliver är ett annat sätt att införliva rika grekiska smaker i din grönsaksallad. Lägg till 0,67 av en kopp pitted kalamataoliver eller svarta oliver om du vill.
3

Gör vinägretten. Blanda i en stor skål olivolja, vitt vinäger och örter med en visp tills ingredienserna blandas väl. Smaka på vinägretten och tillsätt salt och peppar efter behov.
4
Blanda grönsakerna och vinägretten. Tillsätt gurkor, lök och tomater i skålen med vinägretten. Kasta ingredienserna med ett tång. Grönsaksbitarna bör täckas jämnt av örtvinägretten.
- För att smakerna ska smälta kan du täcka och kyla grönsaksalladen i minst en timme innan du serverar.
- Strö över fetaost när du är redo att äta salladen.

Lägg till en sida av bröd eller kornskorpa för att göra din traditionella grekiska sallad komplett.

Metod 3 av 3: Gör en grekisk sallad i tarpon-stil med potatissallad

1
Samla dina ingredienser. Parningen är en som är unik för Tarpon-området i Florida. Grekisk sallad med potatissallad är en ganska välsmakande kombination. Här är vad du behöver:
- För potatissallad:
  - 2,5 kg potatis med röd hud
  - 2 gröna lök, tärnade
  - 3 msk majonnäs
  - Salt och peppar, efter smak
- För den grekiska salladen:
  - 1 huvud Romainsallat, hackad
  - 1 paprika, tärnad
  - 1 gurka, tärnad
  - 2 tomater, tärnade
  - 1 kokt betor, tärnad
  - 1 pepperoncini, skivad
  - Kalamataoliver efter smak
  - Olivolja efter smak
  - färsk sprucken peppar, efter smak
2
Koka potatisen. Koka en stor kruka med saltat vatten. Medan du väntar på att det ska koka, tär upp dina potatisar i en tum kuber. Koka dem i cirka 12-15 minuter, eller tills de känns ömma när du pekar dem med en gaffel.
- Var noga med att salta vattnet rikligt så att potatisen får lite krydda när de lagar mat.
- Efter att potatisen har kokats, töm vattnet och lägg potatisen åt sidan så att de kan svalna helt innan du fortsätter till nästa steg.
3
Blanda potatisen med de återstående ingredienserna. När potatisen har svalnat helt, blanda dem med majonnäs och gröna lökar. Smaka på blandningen och tillsätt salt och peppar efter dina önskemål.
- När potatissalladen blandas och kryddas till perfektion, placera den i kylskåpet så att den svalnar i ytterligare en timme.
- Denna potatissallad gör cirka 6 portioner och fungerar som toppning eller sida till den grekiska salladen som beskrivs i nästa steg.
4
Montera din grekiska sallad. Placera den hackade romänen i en stor serveringsskål. Fyll salladen med gröna lök, kalamataoliver, pepperoncini, rödbetor, tomater, gurka och paprika.
- Servera potatisallad på botten av den grekiska salladen, på toppen eller på sidan.
- Strö salladen med fetaost och färsk sprucken peppar.
- Tillsätt allt med en dropp olivolja.

Servera potatisallad på botten av den grekiska salladen, på toppen eller på sidan.

Tips

Fetaost är ganska salt, så du behöver kanske inte tillsätta något salt alls. Smaka på din sallad kontinuerligt för att få en bättre uppfattning om vad du ska göra med kryddor.
Det är viktigt att kasta salladen väl. Om salladen inte kastas tillräckligt tenderar olivoljan att samlas och botten, vilket resulterar i en ojämnt smaksatt sallad.
Om du av misstag tillsätter för mycket olivolja, var inte orolig. För mycket olivolja kan blötläggas med lite limpa.
Försök att förbereda dina sallader med de färskaste ingredienserna för att säkerställa en god smak varje gång.
Håll ingredienserna kalla tills de är klara för användning
Du kan dekorera en sallad vackert för att göra den mer tilltalande.

Varningar

Var försiktig när du rasper och hugger några av ingredienserna. Olyckor kan inträffa i köket, så se till att du följer rutinerna för livsmedelssäkerhet, särskilt när du använder knivar.
Utöva god mathygien genom att tvätta händerna före och efter att du hanterar mat.

Saker du behöver

Rengör skärbrädan
Blandningsskål / serveringsskål
En kniv (skarp)

Läs också: Hur man lagar kycklingfötter?