Hur köper jag Jicama?
Att lära sig att välja och köpa jicama är det första steget mot att integrera denna grönsak i din matlagning.
Jicama är en rotgrönsak som är infödd i Mexiko. Den har en tjock brun hud som liknar en potatis och är formad som en stor kålrot. Det inre av jicama-roten är skarpt och vitt. Dess konsistens liknar en potatis, medan dess smak är mildt söt och liknar vissa sorter av äpplen. Jicama äts ofta rå och förekommer i både mexikanska och östasiatiska rätter. Att lära sig att välja och köpa jicama är det första steget mot att integrera denna grönsak i din matlagning.
- 1Hitta en butik nära dig som säljer jicama. Jicama blir vanligare både i europeisk mat och i världsköket, och som sådan har det blivit relativt lätt att hitta. Många livsmedelsbutiker kommer att bära jicama i produktsektionen, särskilt mellan hösten och våren när det är under säsong. Om du inte hittar det i en vanlig livsmedelsbutik, prova en ekologisk livsmedelsbutik eller en bondemarknad. Special mexikanska livsmedelsbutiker kan också bära jicama.
- 2Välj små till medelstora jicama-rötter. När du väljer jicama, leta efter rötter som är mindre i storlek. När roten blir större försvinner dess smak och dess struktur blir lite tuffare och förlorar sin tilltalande skarphet.
- 3Leta efter rötter som har slät, glänsande, obefläckad hud. Jicamas tjocka hud skyddar köttet från att ruttna eller torka ut. Välj de med släta, glänsande och obefläckade skinn, eftersom dessa kommer att ha de bäst bevarade inredningarna och kommer att vara minst mottagliga för bakterie- och svampinfiltration. Tråkig och fläckig jicama bör undvikas. Kontrollera skaftänden för grön missfärgning och köp inte - det här är mögel.
- 4Förvara jicama ordentligt. När du har köpt din jicama, se till att förvara den korrekt. Jicama ska förvaras på en sval, torr plats och lämnas otäckt. Även en liten mängd fukt kan leda till ruttnande, så undvik att placera jicama i kylen. Jicama kan lagras i upp till 3 veckor.
- Om du lagrar skuren jicama, täck roten löst med en pappershandduk och lägg den i en plastpåse. Påsen kan förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor. Före användning kanske du vill skära bort lite av det exponerade köttet om det har blivit fuktigt eller missfärgat.
Hjälper jicama blodflödet? - 5Förbered jicama efter önskemål. Jicama konsumeras ofta rå i sallader eller slaws. Det kan också tillagas i rörpommes, soppor eller andra beredningar. Dess kulinariska användning och smak liknar mycket vattenkastanjer eller äpplen.
- Jicama kommer att missfärga ungefär som ett äpple eller päron när dess kött utsätts för luften. För att förhindra detta, doppa jicama i en skål med vatten som innehåller några droppar citron eller limejuice. Av denna anledning är det ofta bra att servera jicama i en maträtt som kommer att vara klädd med citrusjuice.
- Jicama-huden är oätlig och bör helt avskalas innan den konsumeras. Hudens tjocklek kan kräva användning av en kniv snarare än en vegetabilisk skalare.
- Stammarna och bladen på jicama-växten är giftiga. Konsumera inte någon del utom roten.
- Jicama
- Pappershandduk
- Plastpåse
- Kniv eller grönsaksskalare
Läs också: Hur kontrollerar jag att fläsk är tillagad?
Frågor och svar
- Behöver jag köpa ekologisk jicama?Nej, någon form av jicama är bra. Det behöver inte vara ekologiskt.
- Vad betyder steg två?Det berättar i princip att du ska få små till medelstora jicamas. Jicamas är en rotgrönsak.
- Hjälper jicama blodflödet?Ja, jicama innehåller mycket kalium (vilket minskar blodtrycket, hjälper blodflödet bättre) och koppar och järn (som är nödvändiga för friska röda blodkroppar, vilket också hjälper blodflödet bättre). Dessa tre mineraler arbetar tillsammans för att bibehålla en sund cirkulation.
- Kan jicama hjälpa mig gå ner i vikt?Ja, det hjälper inte bara till att gå ner i vikt, det stöder också blodsockerkontroll.
Obesvarade frågor
- Om jicama är brun inuti, är det bra att äta?
Kommentarer (4)
- Eftersom jag inte kände till jicama ändrade jag hela tiden hur jag valde det och blev jäst. Så hela artikeln var väldigt informativ och hjälpsam. Tack!
- Den här artikeln hjälpte mig definitivt, eftersom jag inte visste vad jicama-roten var och jag tittade på en matlagningsshow som använde roten. Jag har nu provat det och älskar att laga mat med det. Tack!
- Jag tror att jag nu kan köpa en jicama med tillförsikt.
- Jag ville lära mig mer om jicama och den här artikeln hjälpte mig verkligen att lära mig mer om hur man väljer en bra och hur man lagrar dem etc.
