Hur bakar du benfritt kycklingbröst?

För att baka benfritt kycklingbröst med citronsås, börja med att hälla olivolja och hackad vitlök i en stekpanna och koka den på medium-låg värme i 1 minut.

Bröstet är den hälsosammaste delen av kycklingen, men kan komma ut torr och smaklös när den bakas eller kokas. Läs den här artikeln för att lära dig hur man bakar kycklingbröst som är både smakfullt och saftigt, och säker på att bli en publik-pleaser!

Ingredienser

Bakad citron kyckling

0,25 kopp extra jungfruolja
3 msk malet vitlök
0,33 kopp torrt vitt vin
1 msk riven citronskal
2 msk färskpressad citronsaft
1,5 teskedar torkad oregano
1 tsk malet färsk timjan
4 benfria kycklingbröst, skinn på
1 citron
Salt och peppar

Total tid: 1 timme | Serveringar: 4

Bakad parmesan-skorpad kyckling

2 msk senij senij
0,5 tsk hackade timjanblad
0,25 tesked cayennepeppar
4 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor
0,75 kopp nyriven parmesanost
0,75 kopp brödsmulor
Salt och peppar

Häll sedan blandningen i en ugnsform och fyll på kycklingbröstet.

Total tid: 35 minuter | Serveringar: 4

Bakad kyckling med kapris

4 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor
1 citron, saftad
0,25 kopp smält smör
0,25 kopp biffsås
2 msk burk kapris

Total tid: 45 minuter | Serveringar: 4

Metod 1 av 3: bakad citron kyckling

1

Förvärm ugnen till 204°C. Skölj kycklingbrösten och klappa dem torra. Avsätta.
2

Lägg en liten kastrull på medelhög låg värme och tillsätt olivolja. När olivoljan har värmts, lägg i vitlök och koka i en minut och ta sedan bort pannan från värmen.
3

Tillsätt vitt vin, citronskal, citronsaft, oregano och timjan. Häll blandningen i en ugnsform.
4

Placera kycklingbröstet med huden uppåt över såsen. Drizzle lite olivolja över brösten och strö salt och peppar över dem.
5

Baka i ugnen i 30-40 minuter. Kyckling ska vara lättbrunad när den är klar. För att avgöra om kycklingen har kokat igenom, använd en kniv för att se till att mitten av bröstet inte längre är rosa.
6
Ta bort ugnsformen från ugnen och täck över den. Låt kycklingen svalna i 10 minuter och servera sedan.
- Drizzle lite av citron- och vittvinsås över kycklingen för att lägga till extra fukt och smak.

Metod 2 av 3: bakad parmesan-skorpad kyckling

1

Förvärm ugnen till 232°C. I en medium skål kombinerar du senap, cayennepeppar och 0,5 tesked salt. Tillsätt kycklingbrösten och släng dem i såsen.
2

Blanda parmesan och brödsmulor tillsammans i en tallrik. Doppa kycklingen i blandningen för att jämnt belägga varje bit.
3

Spraya en ugnsform med matlagningsspray och placera kycklingen inuti. Baka i 20 minuter, eller tills kycklingen är lättbrunad och genomkokt.
4

Ta bort från ugnen och låt svalna. Servera och njut!

Läs också: Hur man lagar curry kyckling?

Metod 3 av 3: bakad kyckling med kapris

1

Förvärm ugnen till 218°C. Blanda smält smör, steksås och kapris i en liten skål.
2

Lägg kycklingbrösten i en medelstor bakplåt. Häll blandningen jämnt över kycklingen och se till att varje bit är belagd.
3

Täck bakformen och baka i 25-30 minuter. Kyckling ska vara lättbrunad och insidan ska inte längre vara rosa.
4

Låt svalna i ca 5 minuter och servera sedan. Drizra kvarvarande vätska från bakformen över kycklingen.

Saker du behöver

Bakform
Liten kastrull (första metoden)