Hur man lagar fläsk revben i ugnen?
För att laga fläskribbor i ugnen, börja med att gnugga båda sidor av revbenen med en blandning av oregano, paprika, sellerisalt, cayennepeppar och svartpeppar. Lägg sedan revbenen på ett bakplåt och steka dem i ugnen i 3 timmar vid 121°C. Var noga med att vända revbenen cirka 15 minuter innan de är färdiga så att båda sidor blir snyggt brunade. Ta sedan bort dem från ugnen och låt dem svalna något innan de serveras. Om du vill lära dig att göra fläskribbor i sydlig stil med hemlagad grillsås, läs vidare!
Fläskribbor är perfekta för sommargrillar, men du behöver inte piska ut grillen varje gång du vill servera denna läckra maträtt. Läs den här artikeln för två recept på ugnsrostade fläskribbor som säkert kommer att bli publiktrevliga!
Ugnsrostade revben
- 2 rack fläsk revben
- 1 msk malt oregano
- 1 msk paprika
- 2 teskedar selleri salt
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 2 msk svartpeppar
Serveringar: 4-6 | Total tid: 3 timmar och 10 minuter
Fläsk revben i sydlig stil
- 2 kg fläskspareribs
- 2 koppar skivad lök
- 2 koppar ketchup
- 2 koppar vatten
- 4 teskedar salt
- 0,25 kopp Worcestershire sås
- 0,5 kopp vit vinäger
- 0,5 kopp mörkt brunt socker
- 4 teskedar torr senap
Serveringar: 6-8 | Total tid: 3 timmar och 20 minuter
Metod 1 av 2: grundläggande ugnsrostade fläsk revben
- 1Förvärm ugnen till 121°C.
- 2Kombinera alla torra ingredienser i en skål för att göra gnuggan.
- 3Gnid blandningen jämnt på båda sidorna av revbenen. Lägg ställen med ribborstsidan nedåt på ett bakplåt eller bakplåt och stek i ugnen i 3 timmar.
- 4Vänd på ställen cirka 15 minuter innan revbenen är klara. När köttet är ordentligt kokt ska det enkelt separeras från benet.
- 5Ta bort revbenen från ugnen och låt svalna något innan det serveras. Om du är tillräckligt gammal kan du njuta av dessa revben med en mörk öl.
Metod 2 av 2: fläsk revben i sydlig stil
- 1Förvärm ugnen till 177°C.
- 2Separera revbenen genom att göra parallella skärningar mellan benen.
- 3Kombinera lök, ketchup, vatten, salt, vinäger, socker, worcestershire sås och senap i en stor skål. Blanda väl för att skapa såsen.
- 4Värm olja på en stekpanna över medelhög värme. Lägg revbenen i pannan och koka båda sidorna tills de är lättbruna.
- 5Lägg revbenen i ett lager på ett stort bakplåt. Sked hälften av såsen över revbenen och koka i ugnen i 3 timmar.
- 6Ta bort revbenen från ugnen var halvtimme och skölj med den kvarvarande såsen tills den är klar.
- 7Låt revbenen svalna något innan de serveras. Köttet ska lätt dras ifrån benet när det är klart.
- 8Färdiga.
- Om du är tillräckligt gammal kan du njuta av revben med en mörk öl eller ett glas rött vin.
- Servera revben med potatismos, sauterade grönsaker och / eller sallad.
- Undvik överkokning av fläskribbor, eftersom de blir hårda och tappar saftigheten.
Ugnsrostade revben
- Liten skål
- Bakform eller bakplåt
Revben i sydlig stil
- Stor skål
- Stekpanna
- Två bakplåtar eller bakplåtar
- Tråborste
