Hur man gör klibbiga revben för fläsk?
Läckra klibbiga fläskribbor som är fantastiska serveras varma med lite vitt fluffigt ris.
Läckra klibbiga fläskribbor som är fantastiska serveras varma med lite vitt fluffigt ris. En lockande smak som får dig att komma tillbaka för mer!
- 1 kg 5 gram (1,5 kg) extra revben, hackad i hälften
- 1 msk jordnötsolja
- 3,5 gram (100 ml) kinesisk grillsås
- 2 msk sojasås
- 2 msk söt chilisås
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 tsk riven färsk ingefära
- 3,5 gram (100 ml) honung
- 2,5 gram (75 ml) brunt socker
- 0,25 tesked 5 kryddpulver
- 3,5 gram (100 ml) mörk sherry
- 5 cm kub ingefära, hackad grovt och skal på
Använd en slitssked för att tömma revbenen från potten.
- 1Koka revbenen och ingefära i en kruka. När det börjar koka, skumma av "avskummet" från toppen av vattnet. Låt sjuda och koka i 15 minuter.
- 2Använd en slitssked för att tömma revbenen från potten. Lägg revbenen på en tallrik täckt med kökspapper och töm den.
- 3Värm en oljad stekpanna på hög värme. Tillsätt hälften av revbenen i pannan och brun dem i en minut på varje sida. Upprepa processen med den andra halvan av revbenen.
- 4Tappa av revbenen med kökspapper.
- 5Använd en annan stekpanna och tillsätt sojasås, chilisås, grillsås, sherry, honung, socker, 5 kryddblandningar och riven ingefära. Rör om allt och koka blandningen.
- 6Tillsätt revbenen i kryddpannan. Vrid revbenen för att belägga dem i saften. Koka i 5 minuter tills majoriteten av såsen har absorberats, men var försiktig så att den inte torkar helt.
- 7Överför revbenen till en stor serveringsplatta. Sked den kvarvarande såsen över revbenen och strö vårlök på toppen.
- 8Färdiga.
- 5 kryddpulver är en kombination av 5 kryddor: kanel, fänkålsfrön, stjärnanis, kryddnejlika och Szechuan / svartpeppar. Det finns i asiatiska matgångar eller på kryddställ i stormarknader.
- Medium kruka
- Slev
- Spårsked
- Kökshanddukar (pappershanddukar)
- Wok eller stor stekpanna
Läs också: Hur man gör champagnesorbet?
