Hur man dekorerar sockerkakor?

För att dekorera sockerkakor gör du först glasyr genom att blanda ihop smör, vaniljextrakt, mjölk och strösocker i en stor skål med en elektrisk mixer.

Sockerkakor är en utsökt godis; med lite ansträngning kan du göra dem både läckra och vackra. Du kan använda en enkel kunglig glasyr och lite matfärgning för att skapa unika mönster, eller så kan du dekorera dem med saker som strössel eller ätbart glitter. Detta kan vara ett roligt familjeprojekt där alla får låta sin konstnärliga sida lysa!

Ingredienser

Royal glasyr

1,5 teskedar (7,4 ml) vaniljextrakt
4,5 koppar (1100 ml) siktat pulveriserat socker
¹ ⁄ ₃ kopp (79 ml) smör eller margarin
¹ ⁄ ₄ kopp (59 ml) mjölk

Del 1 av 3: göra isbildning

1
Blanda dina ingredienser. Du kan göra detta i en stor skål med en elektrisk mixer.
- Lägg smöret eller margarinet i skålen och slå det med mixern tills det är slätt och luftigt.
- Tillsätt sedan vanilj och mjölk i smöret medan du fortsätter att blanda.
- Tillsätt gradvis pulveriserat socker medan du fortsätter att använda mixern. Lägg till det bit för bit under cirka 15-20 sekunder. På det sättet klumpar det sig inte när du försöker röra på det.
2
Tillsätt matfärgning till glasyren. Om du vill använda flera olika färger med dina dekorationer, sprida din glasyr i flera olika skålar. Du kan hålla en sats vanlig vit och lägga till färger till de andra satserna. För att säkerställa att du får den färg du vill ha, lägg till matfärgen gradvis. Kom ihåg att glasyren ofta torkar mörkare än den ser ut när den är våt.
- Börja med några droppar färg och rör sedan om för att se glasyrens nya färg.
- Fortsätt lägga till matfärg, några droppar i taget, tills skuggan är vad du vill ha.
- Mörkare, djärvare färger kräver mer matfärgning. I vissa fall kan du behöva så mycket som en halv flaska matfärg.
3
Placera glasyren i rörpåsar. För att applicera glasyren på kakorna behöver du rörpåsar. Du kan köpa påsar och tips för metallrör, eller så kan du bara göra dina egna med en plastpåse.
- Sked glasyren i sandwichpåsen och skär ett litet hål i hörnet av sandwichpåsen.
- Klipp ut en mycket liten bit av hörnet för att börja, eftersom du alltid kan expandera det om du behöver. Om du skär för mycket strömmar glasyren ut för snabbt.
- Använd en påse för varje färg, inklusive vanlig vit glasyr.

Du kan måla olika mönster på toppen av kakorna — Använd en blandning av olika färger, du kan måla olika mönster på toppen av kakorna.

Del 2 av 3: applicera basisningen

1
Skapa en tunnare glasyr för att täcka dina kakor. När du applicerar glasyr på kakan finns det två olika texturer du kan använda. Den ena är lite tjockare, medan den andra är lite löpare, nästan som sirapens konsistens.
- Den tjockare glasyren är den du redan skapat. Den kan användas för att detaljera eller rita linjer med frost på dina kakor.
- Du kan göra den tunnare glasyren genom att tillsätta vatten till din glasyr, lite åt gången. Denna löpare version kan användas i en "översvämning" -teknik, där du täcker hela kakans yta med en jämn, platt glasyr.
2

Skapa en kant runt kakans kant. Med den tjockare glasyren vill du försiktigt dra en tunn linje runt kakans ytterkant. Detta skapar en gräns för resten av glasyren eller en potentiell design.
3

Fyll i resten av kakan med glasyr. Använd den tunnare glasyren och tryck försiktigt in glasyren i utrymmet inom gränsen du ritade runt kakan. Detta ger din kaka en slät, isbildning yta i den färg du väljer.
4
Täck din kaka med choklad istället för glasyr. Om du inte vill använda glasyr på dina kakor kan du också täcka toppen av din kaka med smält choklad. Detta kan lägga till lite pop med chokladsmak i dina kakor samt en kontrasterande färg. För att göra detta måste du:
- Få en skål med smält choklad.
- Håll kakans kant och vänd den upp och ner så att bara toppen sjunker ner i smält choklad.
- Vrid kakan lite, från vänster till höger, för att se till att hela toppen är täckt av ett tunt lager choklad.
- Låt chokladen torka helt, det tar ungefär en timme.

Läs mer om hur du dekorerar dina kakor med choklad istället för glasyr.

Del 3 av 3: lägga till detaljer och mönster

1
Måla enkla mönster på kakan. Om du vill måla några enkla mönster på dina kakor finns det flera saker du kan göra innanför kantkanten du ritade.
- En enkel design är att måla prickar. Du pressar bara ut små droppar av glasyr ur dina rörpåsar och släpper dem över toppen av din kaka.
- Polka-prickarna kunde lätt förvandlas till hjärtan. Med en tandpetare formar du bara prickarna i form av hjärtan medan de fortfarande är våta.
- Du kan göra ränder på kakorna som lätt kan omvandlas till sicksack. När du har ritat ränder över toppen av dina kakor, använd en tandpetare för att förvandla ränderna till sicksack medan glasyren fortfarande är våt.
2
Designa en godisrotting med färgblockering. Den färg som blockerar tekniken använder en kombination av tjockare och tunnare glasyr du skapat. Till exempel fungerar den här tekniken bra om du vill göra en godisrottingdesign.
- Rita rektanglar ovanpå kakan med den vita, tjockare glasyren. Dessa fungerar som de vita ränderna på din godisrotting.
- Använd den tunnare glasyren för att fylla mellanrummen mellan de vita linjerna med röd glasyr.
3
Designa en julgranskaka med glasyr och "dekorationer. " Rita en kant runt kakan med tjockare glasyr och använd sedan den tunnare glasyren för att täcka kakans yta och måla den grön. Sedan kan du lägga till "dekorationer" i ditt träd.
- Med olika glasyrfärger kan du lägga till prickar på kakans yta som är "ornament".
- Du kan lägga strö på trädets yta eller till och med ätbart glitter och kristalliserat socker.
4

Experimentera med dina egna mönster. Nu när du vet hur du ritar med glasyr och använder översvämningstekniken kan du bli kreativ med din cookie-design. Använd en blandning av olika färger, du kan måla olika mönster på kakans toppar. Du kan också använda en kombination av glasyr och saker som strössel eller ätbart glitter.

Glasyren ska vara helt torr innan du staplar kakorna i en behållare eller placerar dem i plastpåsar.

Tips

Se till att hålet du skär i rörpåsen är mycket litet; annars häller för mycket glasyr ut på kakan.
Du kan också använda en kombination av glasyr och torra dekorationer på dina kakor. Var kreativ! Prova olika kombinationer.

Varningar

Se till att dina kakor är helt svalna innan du börjar lägga till glasyren. Om kakorna fortfarande är varma kanske glasyren inte stämmer ordentligt.
Glasyren ska vara helt torr innan du staplar kakorna i en behållare eller placerar dem i plastpåsar. Det bör ta ungefär en timme innan den torkar helt.

Läs också: Hur man gör Phirni (en ris- och mjölkrätt)?