Hur man gör bacon och ägg Jello Shots?

Om du letar efter en unik godis för en brunchsamling kan jello-skott med bacon och ägg vara ett utmärkt val. Dessa skott är gjorda med bacon-infunderad bourbon, baconbitar, gelatin och klibbiga ägg. De packar lite slag när det gäller alkoholinnehåll, och de kommer att göra ett roligt tillskott till ditt frukosthändelse.

Ingredienser

Dessa skott är gjorda med bacon-infunderad bourbon, baconbitar, gelatin och klibbiga ägg.

Bacon bourbon

2 remsor bacon
5 gram (cirka 0,14 liter) bourbon

Strö en liten mängd bacon ovanpå varje skott — Fördela bacon jämnt mellan skotten och strö en liten mängd bacon ovanpå varje skott.

Jello-skott

1 matsked (15 ml) icke smaksatt gelatin
0,25 kopp (60 ml) kallt vatten
0,5 kopp (120 ml) kokande vatten
2 matskedar (30 ml) brunt socker
0,5 kopp (120 ml) äppeljuice
12 gummy stekta ägg

Om strukturen på det hackade baconet i gelatinet stör dig, lämnar du bara det hackade baconet ur gelatinet.

Kanderad bacon

3 till 4 remsor bacon
0,25 kopp (60 ml) brunt socker
0,25 tesked (60 ml) cayenne

Gör 12 portioner

Del 1 av 4: göra baconbourbon

1

Koka din bacon tills den är krispig. Placera din bacon i en kall osmält stekpanna, helst gjutjärn, och värm den över medium värme. Eftersom du kommer att smula baconet senare, lägg till ett stänk vatten i stekpannan så att baconet blir extra krispigt. Bacon tar vanligtvis mellan 8 och 11 minuter att laga, vilket gör det ibland.
2

Bryt din bacon i bitar. Ta bort din bacon från värmen och låt den sitta ute i 10 till 20 minuter för att svalna. Använd sedan fingrarna för att bryta bacon i små bitar som är ungefär lika stora som baconbitar.
3

Lägg bacon och bourbon i en lufttät behållare. En murburk eller liknande behållare fungerar bra. Häll bourbon i behållaren och tillsätt sedan bacon. Förslut behållaren tätt. Det är inte nödvändigt att röra om.
4

Ta bort bacon efter tre timmar. Låt din behållare sitta någonstans i köket i tre timmar. När tre timmar har gått, använd en sked eller gaffel för att plocka bacon ur bourbon. Kasta baconbitarna.
5

Kyl i två timmar. När du har tagit bort bacon, ställ in din bourbon i kylen. Se till att täta den lufttäta behållaren först. Lämna bourbon i kylen i två timmar.
6

Sil av bourbon. Häll bourbon genom en nätfilter i en annan murburk. Detta bör ta bort alla kvarvarande bitar av bacon som du inte tog bort tidigare. Försegla den nya behållaren och lägg bourbon åt sidan för tillfället.

Del 2 av 4: göra gelatinblandningen

1

Kombinera gelatin och vatten. Strö gelén på botten av en medium blandningsskål. Häll kallt vatten över gelatinet. Ställ blandningen åt sidan tills gelatinet har absorberat vattnet. När det absorberas kommer vattnet oftast att vara borta. Tiderna varierar, men det tar vanligtvis bara några minuter. Konsultera din gelatins etikett för en viss tidsram.
2

Koka ditt vatten. Koka ditt vatten i en kastrull på hög värme. Låt det koka helt innan du tar bort det från värmen.
3

Blanda kokande vatten och farinsocker med gelatinblandningen. Omedelbart efter kokning av vattnet, häll det i gelatinblandningen. Använd en trådvisp för att blanda allt till en jämn konsistens. Tillsätt sedan brunt socker och fortsätt att vispa ingredienserna tills sockret löses upp.
4

Tillsätt bourbon och äppeljuice. Häll din bourbon och äppeljuice i din gelatinblandning. Rör allt ihop med en sked till en jämn, enhetlig konsistens.
5

Fyll dina glasögon med gelatinblandningen. Placera 12 skottstora plastkoppar på en bakplåt. Fyll varje kopp nästan till randen med din gelatinblandning.
6

Kyl skotten i sex timmar. Placera bakplåten någonstans i kylen där den inte störs. Ge gelatinen sex timmar att stelna.

Del 3 av 4: göra den kanderade baconet

1

Fyll ett bakplåt med folie. Placera folien över ett bakplåt. Se till att täcka arket helt i folie.
2

Kombinera brunt socker och cayenne. Mät upp ditt farinsocker och cayenne i en liten blandningsskål. Använd en gaffel eller sked för att blanda dem tills de gör en enhetlig blandning.
3

Belägga bacon i socker / cayenneblandningen. Lägg din bacon på bakplåten. Strö socker / cayenneblandningen över baconet tills det är helt belagt. Vänd den över och belägg den andra sidan.
4
Koka din bacon vid 204°C. Koka baconet i sju minuter. Vänd sedan baconet och koka det i ytterligare fem minuter.
- När du är klar ska bacon vara mörk och krispig.
5

Kyl din bacon. Ta bort din bacon från ugnen och använd en spatel för att flytta den till en tallrik. Låt baconet svalna i cirka 10 till 20 minuter eller tills det är kallt att röra vid.
6

Smula din bacon. Använd fingrarna för att smula bacon i små bitar. Sträva efter att få baconbitarna så små som möjligt så att de liknar baconbitarna.

Läs också: Hur man gör en sockervadd martini?

Del 4 av 4: Montera dina bilder

1

Lägg till bacon i dina bilder. Ta bort dina bilder från kylen. Fördela bacon jämnt mellan skotten och strö en liten mängd bacon ovanpå varje skott.
2

Toppa varje skott med ett gummy ägg. Lägg ett klibbigt ägg ovanpå baconet. Du kan köpa klibbiga ägg i de flesta godisaffärer eller online.
3
Förvara skotten tills du är redo att servera. Lägg ett plastlock på dina bilder och placera sedan bilderna i kylen. Lämna dem nedkylda tills du är redo att servera dem.
- Försök att servera skotten inom några timmar eller nästa dag.
- Medan gelatin och alkohol håller länge håller bacon bara i en vecka i kylen. Se till att du använder bilderna inom en vecka.

Tips

Om strukturen på det hackade baconet i gelatinet stör dig, lämnar du bara det hackade baconet ur gelatinet.