Hur man gör kinesiskt sött surt fläsk eller kyckling?

Natalia Jansson
Natalia Jansson
• 2 min läsning
Surt fläsk eller kyckling är en populär maträtt som du njuter av på kinesiska restauranger
Söt och surt fläsk eller kyckling är en populär maträtt som du njuter av på kinesiska restauranger.

Söt och surt fläsk eller kyckling är en populär maträtt på kinesiska restauranger. Serveras över brunt ris, vitt ris eller stekt ris, det är den perfekta utsökta måltiden för vuxna och barn!

Ingredienser för sötsursås

  • 2,25 koppar (450 gram) socker
  • 1,33 koppar (315 ml) vatten
  • 0,67 kopp (160 ml) ketchup
  • 0,5 kopp (120 ml) ananasjuice
  • Majsstärkelse
  • 1 kopp (235 ml) destillerad vit vinäger

Ingredienser till smeten

  • 0,13 tesked salt
  • 1,25 teskedar socker
  • 2 matskedar mjöl
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 ägg

Ingredienser till huvudrätt

  • 1 kopp (165 gram) ananasbitar
  • 1 kopp (150 gram) grön paprika - tärnad
  • 455 g kyckling eller fläsk - 0,5" kuber

Steg

  1. 1
    Gör den söta och sura såsen. Kombinera vatten och socker. Värm tills sockret är upplöst.
  2. 2
    Tillsätt ketchup och ananasjuice och koka upp.
  3. 3
    Tjockna med majsstärkelse. Blanda i liten mängd majsstärkelse och vatten.
  4. 4
    Gör tjock (så tillsätt vinäger blir inte för tunn).
  5. 5
    Tillsätt vinäger. Koka inte efter tillsats av ättika.
  6. 6
    Avsätta.
  7. 7
    Tillsätt ananasbitar och grön paprika strax före servering.
  8. 8
    Förbered fläsk eller kyckling.
  9. 9
    Blanda smöringredienserna i tillräcklig proportion för att täcka fläsk på alla sidor.
  10. 10
    Tillsätt 1 ⁄ 2 tum (1,3 cm) kubat, fettfritt kött i skålen när köttet är helt täckt av sås och lägg sedan enskilda bitar i fritöser.
  11. 11
    Stek till en ljusbrun färg. Täck med sötsursås.
  12. 12
    Tillsätt bitar av ananas och grön paprika.
  13. 13
    Servera över vitt ris.
Gör den söta och sura såsen
Gör den söta och sura såsen.

Tips

  • Justera majsstärkelse - mindre för mjukare beläggning, mer för skarpare.
  • Gammal matolja gör smeten väldigt svullig. Använd färsk jordnötsolja.
  • Lägg till crunch i skålen med en burk med skivade vattenkastanjer.
  • Låt fläsket simma i vatten och tillsätt såsen. Detta ger det en hemlagad look.
  • För en unik maträtt, lägg till en kopp lök skuren i stora bitar strax före servering.

Läs också: Hur man lagar färsk broccoli?

Frågor och svar

  • Hur många människor matar det här?
    Cirka 5-7 personer, beroende på serveringsstorleken.

Läs också:

  1. Hur man gör vårrullomslag?
  2. Hur man gör en kinesisk hot pot?
  3. Hur man gör en rysk kålgryta?
Relaterade artiklar
  1. Hur man gör wontons?Elsi Ivarsson
  2. Hur man använder saltade svarta bönor?Gunilla Bergqvist
  3. Hur man gör nötkött och broccoli?Britt Löfgren
  4. Hur man lagar kinesiskt stekt ris i malaysisk stil?Lizzie Berggren
  5. Hur man gör Szechuan kyckling och mango?Regina Falk
  6. Hur man lagar chilipaneer (en indokinesisk vegetarisk sidrätter)?Mari-Ann Lund
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail